Факультет

Студентам

Посетителям

Листовые овощные культуры

Маслянолистные сортотипы и сорта салата-латука (L. sativa var. Capitata). Часть 2

Сортотип Бостонский. Розетка средней величины (диаметр 28—32 см). Листья округлые или широко-обратнояйцевидые, длина 17— 20 см, ширина 16—18 см, бледно-зеленые, у некоторых сортов бледно — зеленые с розовой пигментацией по краю, край крупногородчато-надрезанный, сильноволнистый, с характерным для этого сортотипа фестонобразным изгибом в центре листа, сборчатость вдоль главного нерва в средней степени, поверхность ткани листа крупно-редко-пузырчато-вздутая.

Маслянолистные сортотипы и сорта салата-латука (L. sativa var. Capitata). Часть 1

Сортимент кочанного салата многочислен. Поэтому сортотипы по признаку качества и консистенции листьев и кочанов объединены в две группы: маслянолистные и хрустящелистные.

Сортотипы и сорта салата-латука (L. sativa var. Crispa)

Сорта, созданные на основе разновидности кудрявая, объединены в сортотипы.

Сортотип Австралийский. Розетка крупная (36—43 см). Листья веерообразные, длина 17—24 см, ширина 14—22 см, желто-зеленые, светло — зеленые с желтизной, край мелкозубчато-надрезанный, фестонообразновол нистый, сборчатость вдоль главного нерва слабая, поверхность ткани листа густо-мелкоячеисто-вздутая.

Сортотипы и сорта салата-латука (L. sativa var. Angustana)

Созданные на основе разновидности узколистная сорта объединены в сортотипы.

Сортотип Шуйдунгуа. Диаметр розетки 46—54 см. Листья продолговатые, длина 30—34 см, ширина 13—16 см, серо-зеленые, с сизым оттенком, цельнокрайные, край гладкий или слабоволнистый, сборчатость отсутствует, пластинка листа густо-мелко-ячеисто-вздутая.

Сортотипы и сорта салата-латука (L. sativa var. Sativa)

Разновидность посевная послужила основой для создания ряда сортов, объединенных в сортотипы.

Изменчивость признаков салата-латука

Расположение листьев в розетке: распростертые (листья расположены горизонтально), полуприподнятые (листья отходят от стебля под углом 60—70°), приподнятые (40—50°), вверх направленные (20—30°).

История возделывания салата, латука

История культуры салата уходит в далекое прошлое. К. Lindqvist и L. Keimer при изучении египетских гробниц обнаружили на росписях растения салата. L. Keimer сообщил, что эти растения имели колонковидную форму. К. Lindqvist определил, что растения имели длинные, тонкие, остроконечные листья, сходные, по его предположению, с листьями известного в настоящее время салата ромэна.

Внутривидовая классификация салата, латука

Коллекция сортов салата, сосредоточенная в ВИР, довольно полно отражает мировой сортимент этой культуры. В коллекции представлены сорта Западной Европы (Англия, Швеция, Норвегия, Дания, Нидерланды, ГДР, ФРГ, Польша, Франция, Венгрия, Румыния, Болгария, Югославия, Италия), Азии (Китай, Япония), Африки (Тунис, Египет), Северной Америки (Канада, США), Австралии.

Классификация рода Lactuca L. (салата, латука)

Род Lactuca L. включает 4 подрода: 1) subgen. Mulgedium (Cass.) Babe., Stebb. et Jenk.; 2) subgen. Lactucopsis (Sch. Bip.) Babe., Stebb. et ‘Jenk.; 3) subgen. Pterachaenium (Kitam) Kirp.; 4) subgen. Lactuca.

История изучения салата, латука

Наиболее раннее описание салата известно из труда Феофраста (IV— III вв. до н. э.): «Латук, у которого на корнях нет больших отростков, а есть только тоненькие, может быть назван по преимуществу растением с одним корнем.