Факультет

Студентам

Посетителям

Сортотипы щавеля и сорта

Сортотип Обыкновенный. Розетка раскидистая или полураскидистая, ветвление среднее и сильное. Лист среднего размера, овально вытянутой формы. Вершина листа заостренная или более тупая. Окраска листа зеленая, поверхность гладкая или слабоволнистая.

Черешок тонкий, средней длины или длинный, иногда с антоцианом. Растения неустойчивы к стрелкованию. Сорта раннеспелые. Урожайность высокая и средняя — до 12,9 кг/м2 за сезон в 1-й год использования (Местный из Приморского края), в среднем 6—8 кг/м2. Зимостойкость от средней до высокой (3—5 баллов). Химический состав листьев при срезке в июне: для сорта Алтайский (селекции Западно-Сибирской овощекартофельной опытной селекционной станции) — сухое вещество — 7,92%; сумма Сахаров —0,56%; общая кислотность—1,47% на яблочную кислоту; щавелевая кислота — 0,39% на сырое вещество; аскорбиновая кислота — 41,65 мг на 100 г; каротин — 2,90 мг на 100 г; для сорта Местный— (к-23, Казахская ССР) — сухое вещество — 9,16%; сумма Сахаров — 0,92%; общая кислотность — 1,76% на яблочную кислоту; щавелевая кислота — 0,54% на сырое вещество; аскорбиновая кислота — 27,38 мг на 100 г; каротин — 3,15 мг на 100 г. Вкусовые качества листьев средние.

Представители сортотипа — большинство местных сортов из различных регионов СССР и некоторые отечественные селекционные сорта, выведенные на основе местных, иногда сорта зарубежной селекции: Широколистный (Донецкая овощекартоф. сел.-опыт, ст.), Одесский 17 (Одесская гос. с.-х, опыт ст.); Алтайский (ЗСОКСОС), Местный (к-23, Казахская ССР), Местный (к-49, Приморский край).

Сортотип Восточный. Близок к сортотипу Обыкновенный. Розетка раскидистая, ветвление сильное. Лист среднего размера, вытянутой формы. Поверхность листа гладкая или слабоволнистая, окраска зеленая. Черешок тонкий и длинный. Сорта среднеустойчивые к стрелкованию, раннеспелые. Урожайность высокая и средняя — до 14,6 кг/м2 за сезон в 1-й год использования (Местный к-33 из Азербайджанской ССР). Зимостойкость хорошая и средняя (в среднем 4 балла). Химический состав листьев для Местного к-33 из Азербайджанской ССР при срезке в июне: сухое вещество— 6,60%; сумма Сахаров — 0,89%; общая кислотность — 1,54% на яблочную кислоту; щавелевая кислота — 0,49% на сырое вещество; аскорбиновая кислота — 25,74 мг на 100 г; каротин — 3,00 мг на 100 г. Вкусовые качества листьев средние.

Представители сортотипа — ряд образцов из Закавказья и Казахской ССР: Местный (к-33, Азербайджанская ССР), Местный (вр. к-28, Абхазская АССР).

Сортотип Бельвильский. Розетка полураскидистая, ветвление среднее. Листья выше среднего размера или средние, овальной формы. Поверхность листа среднепузырчатая. Окраска зеленая, вершина листа часто притуплённая. Черешок средней длины и толщины, иногда с антоцианом. Урожайность сортов средняя и высокая — до 11,6 кг/м2 за сезон в 1-й год использования (Large de Belleville, Франция), в среднем 6—9 кг/м2. Зимостойкость средняя и высокая (средний балл 4). Сорта относительно устойчивы к стрелкованию, среднеспелые. Химический состав листьев при срезке в июне для сорта Large de Belleville (Франция): сухое вещество — 8,76%; сумма Сахаров — 0,65%; общая кислотность — 1,23% на яблочную кислоту; щавелевая кислота — 0,47% на сырое вещество; аскорбиновая кислота — 36,27 мг на 100 г; каротин — 2,90 мг на 100 г; для Belleville (Дания); сухое вещество — 8,36%; сумма Сахаров — 0,48%; общая кислотность — 1,34% на яблочную кислоту; щавелевая кислота — 0,59% на сырое вещество; аскорбиновая кислота — 28,08 мг на 100 г; каротин — 1,39 мг на 100 г. Вкусовые качества листьев хорошие.

Представители сортотипа — известные сорта западно-европейской селекции: Бельвильский (Франция) и Large de Belleville (Бельгия), и отечественные, выведенные на их основе.

Сортотип Длиннолистный. Близок к сортотипу Бельвильский. Розетка прямостоячая или полураскидистая. Ветвление среднее. Листья крупные или среднего размера, форма овально-удлиненная, вершина тупая. Поверхность листа пузырчатая в разной степени, окраска варьирует от светло-зеленой до интенсивно-зеленой. Черешок средней длины и толщины, иногда с заметным антоцианом. Урожайность средняя и высокая — до 13,8 кг/м2 за сезон в 1-й год использования (De Chambourcy, Франция), в среднем 8—9 кг/м2. Зимостойкость образцов средняя (балл 2—3). Химический состав листьев при срезке в июне: для сорта Blonde de Lyon a larges feu — illes (Франция) — сухое вещество — 8,68%; сумма Сахаров — 0,40%; общая кислотность — 1,29% на яблочную кислоту; щавелевая кислота — 0,38% на сырое вещество; аскорбиновая кислота — 24,80 мг на 100 г; каротин — 2,32 мг на 100 г. Вкусовые качества листьев хорошие.

Представители сортотипа — некоторые западно-европейские сорта: De Chambourcy (Франция), Blonde de Lyon a larges feuille (Франция), Nozay Gruener (Франция), Pallagi Nagylevelu (Венгрия) и образец из Великобритании (к-28).

Сортотип Крупнолистный. Розетка прямостоячая или полураскидистая. Ветвление среднее. Лист крупный, широкояйцевидной формы, вершина затуплена. Поверхность листа пузырчатая, окраска светло-зеленая. Черешок короткий и толстый. Растения среднепоздние, устойчивы к стрелкованию. Урожайность до 10,6 кг/м2 за сезон в 1-й год пользования (Майкопский 10, к-2, МОСВИР), в среднем 6—8 кг/м2. Зимостойкость средняя (балл 3). Химический состав листьев при срезке в июне для сорта к-9 Крупнолистный, ВНИИССОК: сухое вещество — 8,40%; сумма Сахаров — 0,27%; общая кислотность — 1,82% на яблочную кислоту; щавелевая кислота — 0,41% на сырое вещество; аскорбиновая кислота — 34,28 мг на 100 г; каротин — 2,52 мг на 100 г. Вкусовые качества листьев хорошие.

Представители сортотипа — некоторые западно-европейские и отечественные сорта: Майкопский 10 (МОСВИР), Крупнолистный (ВНИИССОК), Lionski (Польша) и образец из Нидерландов (вр. к-148).

Сортотип Чудовищный (Монстр). Розетка прямостоячая, ветвление слабое. Лист очень крупный, широкояйцевидный, с сильнопузырчатой поверхностью. Окраска листа светлая, желто-зеленая. Черешок короткий и толстый, светлый, иногда с антоцианом. Сорта позднеспелые. Урожайность невысокая — 3—5 кг/м2 за сезон в 1-й год использования (Monstrueuse lente a monter, Франция). Зимостойкость слабая (балл перезимовки 1—2, до 3). Химический состав листьев при срезке в июне для сорта Monstrueuse lente a monter (Франция): сухое вещество — 8,52%; сумма Сахаров — 0,65%; общая кислотность — 1,07% на яблочную кислоту; щавелевая кислота — 0,61% на сырое вещество; аскорбиновая кислота — 37,20 мг на 100 г; каротин — 2,65 мг на 100 г. Вкус листьев слабокислый, вкусовые качества хорошие.

Сортотип представлен небольшим числом сортов из Европы и Южной Америки: Monstrueuse lente a monter (Франция), образцы из Аргентины и Великобритании (вр. к-153, 158), Nobel (Бельгия),

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: