Факультет

Студентам

Посетителям

Сортотипы и сорта салата-латука (L. sativa var. Angustana)

Созданные на основе разновидности узколистная сорта объединены в сортотипы.

Сортотип Шуйдунгуа. Диаметр розетки 46—54 см. Листья продолговатые, длина 30—34 см, ширина 13—16 см, серо-зеленые, с сизым оттенком, цельнокрайные, край гладкий или слабоволнистый, сборчатость отсутствует, пластинка листа густо-мелко-ячеисто-вздутая.

Куст высокорослый (112—115 см), ветви серо-зеленые. Сорта скороспелые: хозяйственная годность наступает на 46—49-й день, стеблевание — на 57—60-й день, цветение — на 67—70-й, созревание семян — на 87—92-й день от массовых всходов. Урожайность невысокая: средняя масса продуктивной части растения 130—190 г.

Сорта: Шуйдунгуа и образец к-1485. Распространены в Китае.

Сортотип Кун-мин. Диаметр розетки 44—58 см. Листья продолговатые, длина 26—31 см, ширина 12—13 см, сизо-темно-зеленые, край мелко- или двоякозубчатый, гладкий или слабоволнистый, сборчатость отсутствует, поверхность мелкопузырчатая в слабой степени. Куст высокорослый (116—128 см), ветви серо-зеленые. Сорта среднеспелые и средне — поздние: хозяйственная годность наступает на 48—59-й день, стеблевание — на 58—81-й, цветение — на 90—103-й, созревание семян — на 109—119-й день после появления всходов. Урожайность средняя: средняя масса продуктивной части 170—250 г.

Сорта: Кун-мин, образец из Китая (к-1272) и Wan-Shou-jian, поступивший из Венгрии.

Сортотип Ванняньчунь. Диаметр розетки 48—57 см. Листья ланцетовидные, длина 31—32 см, ширина 7—9 см, зеленые, цельнокрайные или край мелкозубчатый, гладкий, сборчатость вдоль главной жилки отсутствует, поверхность листа слабоячеисто-вздутая. Стебель утолщенный (веретенообразный). Куст высокорослый (110—130 см). Сорта среднеспелые: хозяйственная годность наступает на 45—52-й день, стеблевание — на 55— 70-й, цветение — на 77—91-й, созревание семян — на 100—111-й день после массовых всходов. Средняя масса продуктивной части 150—350 г.

Сорта: Ванняньчунь, Даляое, Местный из Казахстана (вр. к-690).

Сортотип Латук ранний. Диаметр розетки 45—46 см. Листья ланцетовидные с заостренной вершиной, длина 29—32 см, ширина 7—11 см, серо- зеленые, край слабоволнистый, мелкозубчато-надрезанный, сборчатость отсутствует, поверхность ткани листа мелко-густоячеисто-вздутая. Куст высокорослый (92—95 см). Сорта скороспелые хозяйственная годность наступает на 41—50-й день, стеблевание — на 54—66-й, цветение — на 60—73-й, созревание семян — на 81—93-й день после массовых всходов. Урожайность невысокая: средняя масса растения 106—210 г.

Сорта: Wan-shou-yan ye, Zao-shou jian-ye.

Сортотип Латук поздний. Диаметр розетки 42—52 см. Листья ланцетовидные с заостренной вершиной, длина 24—32 см, ширина 7—13 см, светло-серо-зеленые, край городчатый, слабоволнистый, сборчатость отсутствует, поверхность ткани листа густо-мелкоячеисто — и пузырчато-вздутая. Куст высокорослый (115—134 см). Сорта позднеспелые: хозяйственная годность наступает на 46—51-й день, стеблевание — на 67—98-й, цветение — на 73—117-й, созревание семян — на 109—130-й день после массовых всходов. Урожайность высокая: средняя масса продуктивной части 220—600 г.

Сорта: Во-сун, Латук поздний и Местный (к-1278). Распространены сорта в Китае.

L. sativa var. longifolia

Разновидность длиннолистная послужила исходным материалом для создания сортов, объединенных в сортотипы.

Сортотип Касселер. Характерным признаком является формирование открытых кочанов: верхние листья не перекрывают друг друга на вершине кочана, оставляя его как бы открытым. Розетка листьев крупная. Листья продолговатые, широко-обратнояйцевидные, продолговато-эллиптические (длина 20—25 см, ширина 10—13 см), темно-зеленые, серо-зеленые, серо-зеленые с пигментацией по краю; край гладкий или слабоволнистый, цельный или слабогородчатый, сборчатость вдоль главного нерва слабая или отсутствует, поверхность ткани слабо-мелкоячеисто-вздутая, кочаны рыхлые, удлиненно-овальные. Масса используемой в пищу листовой розетки 300—700 г, а масса кочана —150—300 г. Куст высокорослый. У сортов с пигментированными листьями наблюдается пигментация антоцианом на боковых ветвях. Сорта среднеспелые. Хозяйственная годность растений наступает на 58—69-й день, стеблевание — на 59—76-й, цветение— на 91—99-й, созревание семян — на 105—109-й день после появле ния всходов (в Краснодарском крае). Степень поражения бактериозом в Краснодарском крае 12—16%, а в условиях Ленинградской области почти 100% растений погибают от бактериоза.

Основными представителями этого сортотипа являются местные сорта-популяции из Болгарии, Египта, Сирии, Турции, Азербайджана, а также сорта Verte degli ortolani из Италии, Blonde de Lackon из Франции, Casseler из ГДР.

Сортотип Парижский. Розетка листьев крупная (диаметр 38—45 см). Листья обратно-узкояйцевидные, длина их 25—30 см, ширина 12—15 см, зеленые или сизо-темно-зеленые, край редко-рвано-зубчато-надрезанный, гладкий, сборчатость вдоль главного нерва отсутствует, поверхность ткани листа очень слабо-мелкопузырчатая. Кочан удлиненно-овальный (высота 20—25 см, диаметр 9—14 см), рыхлый, окраска наружных листьев зеленая, внутренних — светло-зеленая или бело-зеленая. Куст высокорослый (90—115 см). Сорта среднеспелые: хозяйственная годность в Ленинградской области наступает на 84—90-й день, стеблевание — на 86—96-й, цветение — на 110—124-й день; в южной зоне (Майкоп) — на 58—62-й, цветение — на 81—93-й, созревание семян — на 96—106-й день после массовых всходов. Сорта этого сортотипа характеризуются коротким периодом использования продукции, так как кочаны быстро израстают. Урожайность низкая: средняя масса кочана 50—70 г; листья, слагающие кочан, волокнистые, грубые, хотя и сладкого вкуса; вкусовые качества невысокие.

Сорта: Парижский, Латук римский, Chesney, Marula domasna, Cos green Provence, Cos or Romain, Romana verde, Romana Bionda, White Paris or Trianon, Paris Island Cos, Paris White Cos, Grise marachere, местные сорта из Армянской ССР. Распространены во Франции, Италии, Чехословакии, Югославии, Канаде, Чили, Тунисе, в Советском Союзе — в Армянской ССР.

Сортотип Баллон. Розетка листьев крупная (диаметр 35—42 см). Листья продолговато-эллиптические, с несколько отвернутыми наружу краями, длина 24—29 см, ширина 12—14 см, светло-зеленые, край листа редко-рвано-зубчатый, гладкий, сборчатость вдоль главного нерва отсутствует, поверхность ткани листа мелкопузырчато-вздутая. Кочаны удлиненно-овальные, крупные (высота 19—24 см, диаметр 11 —14 см), рыхлые; наружная окраска зеленая, внутренняя — желто-зеленая. Куст высокорослый (90—100 см). Сорта среднеспелые: хозяйственная годность (в Майкопе) наступает на 57—60-й день, цветение — на 86—96-й, созревание семян — на 108—110-й день после массовых всходов. Урожайность высокая: средняя масса кочана 300—400 г. Кочаны недолго сохраняют товарный вид, так как быстро наступает стеблевание. Вкусовые качества невысокие, листья кочанов грубые.

Сорта: Blonde marachere, многочисленные сорта с наименованием Ballon, местные сорта Ирана, Турции. Широко распространены во Франции, Иране и Турции.

Сортотип Фордхук. Розетка листьев средней величины (диаметр 31 — 38 см). Листья продолговато-эллиптические, длина 20—22 см, ширина 10— 12 см, темно-зеленые, блестящие с сероватым оттенком, край листа цельный или слабогородчато-надрезанный, со слабой волнистостью, сборчатость вдоль главного нерва слабая, поверхность ткани листа густо-мелкоячеисто — и пузырчато-вздутая, иногда со слабой мешковидной складчатостью. Кочан удлиненно-овальный, среднего размера (высота 15—17 см, диаметр 7—9 см), рыхлый; наружная окраска темно-зеленая, внутренняя — желто-зеленая. Куст высокорослый (90—98 см). Сорта среднеспелые: в Майкопе хозяйственная годность наступает на 53—61-й день, стеблевание — на 55—70-й день, цветение — на 76—91-й, созревание семян — на 100—106-й день после массовых всходов. Урожайность средняя: средняя масса кочана 180—270 г. Вкусовые качества посредственные.

Сорта: Fordhook, Gallega, Gallega de Invierno. Распространены в Дании, США, Аргентине.

Сортотип Красный зимний. Розетка листьев крупная (диаметр 42—47 см). Листья широко-обратнояйцевидные, длина 24—31 см, ширина 15—19 см, зеленые с интенсивной пигментацией антоцианом до темно-красно-фиолетового цвета, край листа слабозубчато-надрезанный, гладкий, сборчатость отсутствует, поверхность ткани листа мелко-плоскоячеисто-вздутая или гладкая. Кочан удлиненно-овальный, крупный (высота 25—29 см, диаметр 9—12 см), рыхлый; наружная окраска зеленая с красноватой пигментацией, внутренняя — желто-зеленая с розовым оттенком. Куст высокорослый (94— 98 см), ветви пигментированы. Сорта среднеспелые: в Майкопе хозяйственная годность наступает на 58—66-й день, стеблевание — на 66—70-й, цветение — на 86—95-й, созревание семян — на 105—111-й день после всходов.

Средняя масса кочана 220—340 г, вкусовые качества посредственные.

Сорта: Rouge d’hiver из Франции и местный из Грузии (вр. к-619).

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: