К этой разновидности относятся сорта со средне — и сильнопузырчатой поверхностью листьев.
Сортотип Северный. Сорта этого типа сформировались в странах Северо-Западной и Северной Европы (Голландия, Дания, Швеция), где являются наиболее распространенными, встречаются и в других европейских странах (ГДР, ФРГ, Чехословакия и др.) и реже в Северной Америке (США, Канада). В СССР широкого распространения сорта этого типа пока не получили, возделывается сорт Северный. В условиях весенне-летнего периода выращивания выделяются устойчивостью к израстанию. Цветоносный стебель образуется на 22—28-й день после всходов. По срокам созревания семян среднеспелые, реже позднеспелые. Розетки средней величины, среднекомпактные и компактные, с полуприподнятыми листьями, форма пластинки листа от овальной до округлой, окраска зеленая и темно — зеленая. Черешки средней длины. Семена без колючерогих придатков. Сорта урожайные. Выделяются высоким содержанием сухого вещества и аскорбиновой кислоты. Предназначены для выращивания в весенне-летний период в открытом грунте. Представляют ценный исходный материал для селекции на устойчивость к израстанию и урожайность.
Сорта: голландский — Zwaan’s Northland; немецкие — Matador, Giant Matador; скандинавские — Viking, Mercury nr. 290, Selandia nr. 220 и др.
Сортотип Блюмсдельский. Сорта впервые были получены в Нидерландах. Завезены в Северную Америку, где в настоящее время создано много новых сортов этого типа, являющегося основным в производстве. В СССР не возделываются. По наступлению хозяйственной годности позднеспелые, устойчивые к израстанию (образование цветоносного стебля на 24—29-й день после всходов). По срокам созревания семян поздне — и среднеспелые. Розетки средней величины, компактные, с характерным расположением листьев: черешки приподняты, а пластинка листа имеет горизонтальное расположение, почти перпендикулярное к черешку. Вследствие такого расположения листьев сорта представляют интерес для механизированной уборки. Окраска темно-зеленая. Форма пластинки яйцевидная и овальная, края ее часто закручиваются книзу. Семена без колючерогих придатков, реже с колючерогими придатками.
Среднеурожайные и урожайные. Предназначаются для выращивания в весенне-летний период в открытом грунте. Используются в свежем и замороженном виде. Для консервирования менее пригодны из-за сильнопузырчатой поверхности листьев, вследствие чего плохо очищаются от загрязнения. Некоторые сорта этого типа, имеющие большое количество обоеполых растений, представляют интерес для получения линий женского типа.
Заслуживают внимания для селекции на устойчивость к вирусу огуречной мозаики.
Сорта: Dixie Market, Long Standing Bloomsdale, Reseiected Bloomsdale и др.
Сортотип Савойский. Сорта возникли в Нидерландах, впоследствии были завезены в Северную Америку, где в настоящее время широко распространены. По морфологическим признакам сходны с предыдущим сортотипом, но более скороспелые и менее устойчивые к израстанию. Образование цветоносных стеблей отмечается на 19—22-й день после всходов. Предназначаются для зимнего выращивания в районах с мягкой зимой. По данным американских авторов, выделяются зимостойкостью.
Сорта: американские — Dreer’s Reseiected Savoy, Bloomsdale Curled Savoy и др.
Сортотип Виктория. Родина этого типа сортов — Западная Европа. В настоящее время они вытесняются, как менее урожайные, сортами типа Блюмсдельский. В СССР районирован сорт Виктория. Относительно позднеспелые и устойчивые к израстанию. Образование цветоносных стеблей наблюдается на 21—26-й день после всходов. По срокам созревания семян средне — и позднеспелые.
Розетки мелкие (16—20 см в диаметре), компактные с горизонтально расположенными короткочерешковыми листьями голубовато-зеленой окраски. Пластинка листа толстая, округлой и реже овальной формы. Семена без колючерогих выростов.
Сорта малоурожайные, реже среднеурожайные. Предназначаются для весенне-летнего выращивания в открытом грунте.
Сорт: немецкий — Victoria; голландский — Juliana и др.