Факультет

Студентам

Посетителям

Листовые овощные культуры

Сортотипы и сорта укропа (A. graveolens var. Australe)

Сорта этой разновидности устойчивы и сильно устойчивы к стеблеобразованию, высокоурожайные, обладают сильной ароматичностью, по продолжительности вегетационного периода позднеспелые и очень позднеспелые (семена вызревают на 101 — 138-й день).

Сортотипы и сорта укропа (A. graveolens var. copiosum Koren.)

Сорта этой разновидности отличаются устойчивостью к стеблеобразованию, по продолжительности вегетационного периода среднеспелые и позднеспелые (семена вызревают на 100—119-й день).

Сортотипы и сорта укропа (A. graveolens var. Parvifolium Koren.)

К стеблеобразованию сорта этой разновидности очень слабоустойчивые, слабоустойчивые и со средней степенью устойчивости. По продолжительности вегетационного периода сорта скороспелые и среднеспелые (семена вызревают на 76—110-й день). Средняя масса одного растения в фазе хозяйственной годности 4—8 г, высота 14—20 см. Ароматичность

средняя.

Сортотипы и сорта укропа (A. graveolens var. graveolens)

Сортотипы характеризуются различной степенью устойчивости к стеблеобразованию — от слабой до устойчивой, а по продолжительности вегетационного периода являются скороспелыми и среднеспелыми.

Внутривидовая классификация укропа Anethum Graveolens L

Данные многолетнего изучения коллекции укропа на опытных станциях ВИР (1945—1975 гг.), материалы по гибридизации отдаленных форм, результаты кариологических исследований, определивших генетическую однородность укропа, анализ литературных источников свидетельствуют о полиморфизме вида A. graveolens L.

Классификация рода Anethum L. (укроп)

Анализируя литературные источники, гербарий по роду Anethum L., материал многолетнего изучения (1945—1975 гг.) коллекции укропа ВИР, мы пришли к выводу, что у рода Anethum L., следует различать три вида: A. chryseum Boiss. et Heldr., A. involucratum Korov. и A. graveolens L. Среди них лишь у A. graveolens выделяются внутривидовые таксоны.

Род Anethum L. Укроп

Род Anethum относится к семейству Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.), подсемейству Apioideae Drude.

Направления и методы селекции кресс-салата

Основной задачей селекции кресс-салата является создание высокоурожайных сортов с высоким содержанием витаминов (аскорбиновой кислоты и каротина) и хорошими вкусовыми качествами.

Анатомическое строение вегетативных органов кресс-салата

Разновидности кресс-салата довольно хорошо отличаются друг от друга по морфологии, преимущественно по строению листьев. У var. crispum лист сильно изрезан, у var. latifolium он цельный, у var. sativum занимает промежуточное положение между этими двумя разновидностями.

Химический состав кресс-салата

Листья кресс-салата богаты железом, аскорбиновой кислотой, каротином. Согласно литературным данным, в кресс-салате присутствуют глюкозид глюкотрепеолин и фермент мирозин.