Биологическое действие замораживания и переохлаждения

Возможность гибели клеток во время замораживания и оттаивания в результате повышения концентрации солей в среде подверглась количественной и качественной проверке на клетках самых различных типов.

Сперматозоиды различных животных обладают разной степенью устойчивости к изменениям концентрации солей в окружающей их среде.

Если защитное действие глицерина на эритроциты в процессе их замораживания и оттаивания объясняется лишь коллигативными свойствами растворов, то подобное действие должны оказывать и другие нейтральные растворенные вещества.

Рэ обнаружил в средах с высокими концентрациями глицерина термодинамические изменения, происходящие при температурах ниже —80°.

Лавлок определял долю гемолизировавших эритроцитов в пробах, содержавших глицерин в разной концентрации и замороженных на 10 мин при различных температурах.

Лавлок определял степень гемолиза, наступавшего после оттаивания в пробах эритроцитов, которых замораживали в физиологическом растворе (0,15 М NaCl) на 5 мин при температуре от—3 до —20°.

Во время замораживания живых клеток концентрация хлористого натрия и других электролитов в окружающей их среде повышается в связи с вымерзанием воды.

Для электронной микроскопии обычно требуются лиофилизированные образцы материала, замороженного при температуре от —30 до —60°.

Гистологические исследования проводили на тканях, медленно охлажденных до —79° и фиксированных при этой температуре абсолютным спиртом или 10-процентным раствором формалина в спирте в течение 3—21 дня.

Много лет назад Левенгук и Спалланцани, замораживая под микроскопом каплю воды, наблюдали метавшихся в ней крошечных животных, несмотря на образование кристаллов льда.