Факультет

Студентам

Посетителям

Консервирование сока обработкой ионообменными смолами

Фильтрование через слой ионообменников способствует осветлению сока и подавляет деятельность микроорганизмов.

В частности, обработка яблочного сока катионитами КУ-1 и КУ-2 обеспечивает его сохранение в течение 3—4 недель.

Обработка соков ионитами изучена недостаточно и в промышленности пока не применяется.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: