Факультет

Студентам

Посетителям

Размеры производства пальмового сахара

Производство пальмового сахара развито преимущественно среди туземцев Британской Индии, Бирмы, Малайи, Индонезии, Филиппинских островов и существует там уже более 150 лет.

Статистических данных о развитии производства пальмового сахара сравнительно мало. В конце XVIII столетия, когда производство пальмового сахара в Британской Индии переживало младенческий период своего развития, общая годовая продукция выражалась в количестве до 500 тонн. В 1830 году пальмовый сахар приобретает известность, как рыночный продукт. В 1850 году было экспортировано в Англию около 10 тыс. тонн пальмового сахара, что составляло одну пятую общего количества вывозимого из Британской Индии сахара. За последнее время годовая продукция пальмового сахара выражается цифрой в 100 тыс. тонн. Предметом экспорта в настоящее время пальмовый сахар служит в ничтожной степени, так как, несмотря на меньшую стоимость его, по сравнению с тростниковым сахаром, он подвержен довольно быстрому разложению при хранении и перевозках, что объясняют разрушающим действием на сахарозу глютена, содержащегося в пальмовом сахаре.

Сахарные пальмы — типичные растения жарких, тропических стран. В странах умеренного климата, в том числе и в СССР, сахарные пальмы не произрастают и поэтому они не являются для нас перспективными сахароносами.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: