Факультет

Студентам

Посетителям

Расфасовка сока

Сок расфасовывают в стеклянные бутылки, банки или бутыли, а также лакированную жестяную тару, которую герметически укупоривают, желательно на вакуум-закаточных машинах.

Температура сока при розливе в мелкую тару и последующей пастеризации составляет не более 60—70° С, а при консервировании горячим розливом в трехлитровых бутылях 90—95° С.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: