Факультет

Студентам

Посетителям

Перспективы улучшения хранения картофеля и овощей

Ученым нашего института предстоит выполнить программу исследований, которой предусмотрено дать агротехническую и хозяйственноэкономическую оценку существующим технологиям уборки, транспортировки и хранения картофеля в различных почвенно-климатических зонах Казахстана.

В области хранения картофеля в программе поставлены задачи:

усовершенствовать технологию уборки картофеля комбайнами и копателями на основе применения различных приемов предуборочной подготовки поля, внедрить контейнерную бесперевалочную технологию транспортировки и хранения клубней наряду с поточной технологией уборки и хранения в закромах с активным вентилированием;

изучить режимы вентиляции в лечебный и основной периоды хранения;

определить влияние различных фонов минерального питания картофеля на лежкоспособность клубней;

дать оценку приема предуборочного опрыскивания растений семенного и товарного картофеля гидразидом малеиновой кислоты с целью задержки прорастания клубней в период хранения в условиях юговостока Казахстана;

изучить видовой состав и биологию возбудителей болезней картофеля при хранении и разработать меры борьбы с ними на основе использования фунгицидноактивных веществ.

По овощным культурам в задачи исследований входят:

изучение оптимальных температурных режимов хранения и влажности среды лука, чеснока и белокочанной капусты;

определение влияния различной тары на лежкоспособность овощных культур;

изучение возможности хранения овощных культур в искусственных газовых средах, а также в охлажденной среде;

изучение возможности длительного хранения чеснока в растворе поваренной соли.

Так, предуборочная подготовка поля в орошаемых условиях пригородной зоны АлмаАтинской области, включающая полив с дождеванием с последующим рыхлением междурядий, полностью ликвидирует глыбястость почвы, улучшает работу копателей КТН2Б при уборке картофеля, в 2 – 3 раза снижает травматизм клубней.

Предварительные испытания показали, что при правильном сочетании нормы и сроков полива с последующим рыхлением междурядий можно добиться такого физического состояния почвы, которое позволило бы применять для уборки картофелеуборочные комбайны, что в 4,5 раза снижает трудовые затраты в сравнении с уборкой копателями.

Контейнерная бесперевалочная технология уборки и транспортировки картофеля с последующим хранением клубней в этих же контейнерах в сочетании с приемом предуборочного опрыскивания растений гидразидом малеиновой кислоты обеспечивает наименьшую степень травматизма клубней, улучшает их лежкоспособность, позволяет полностью механизировать погрузочноразгрузочные работы, почти в 2 раза снижает затраты труда по сравнению с существующей технологией уборки, обеспечивая экономию 3 – 3,6 руб. на 1 т клубней.

Все вопросы, включенные в программу, представляют большой научный интерес и позволят по окончании исследований выдать научно обоснованные рекомендации по повышению лежкоспособности картофеля хозяйствам, а также заготовительным и торговым предприятиям.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: