Редис европейский — Растения однолетние. Розетка из 4—6 лировидных листьев, высота до 20 см, диаметр до 25 см.
Продолжительность вегетативного периода 20—30 дней, репродуктивного — 110—120. Происходит из Европы, распространена на всех континентах.
В данной группе разновидностей объединены очень скороспелые однолетние формы, являющиеся карликовыми мутантами по продуктивному органу. В фазе хозяйственной годности масса корнеплода достигает 10—30 г на 20—30 сут вегетативного роста. Корнеплоды очень быстро теряют товарные качества, но ценятся за исключительную скороспелость и как источники комплекса витаминов, особенно аскорбиновой кислоты, в ранневесенний период.
Редис европейский белый — Кора и мякоть белые, форма корнеплода веретеновидная, округлая, овальная.
Редис европейский желтый — Кора желтая, мякоть белая, форма корнеплода овальная. Встречается в ЧССР, ГДР и ФРГ.
Редис европейский розово-красный — Кора розовая или красная, мякоть белая или бело-розовая, форма корнеплода веретеновидная, округлая, овальная. Наиболее распространенная разновидность на всех континентах.
Редис европейский пестрый — Кора розово-красная с белым кончиком, белая — с красными полосами, форма корнеплода плоскоокруглая, овальная, цилиндрическая.