Факультет

Студентам

Посетителям

Батарейно-воздушное охлаждение

Батарейно-воздушное охлаждение осуществляется за счет контакта воздуха камер с охлаждающей поверхностью батарей и путем подачи холодного воздуха воздухоохладителями.

Правильная эксплуатация вентиляционного оборудования путем периодического включения воздухоохладителей позволяет снизить градиент температур до 0,5° — 1°С. По нашим исследованиям, периодичность включения вентиляции в осенний период при загрузке камер и доведения режима до заданного предела должна быть не менее 10—12 раз в сутки примерно через каждые полчаса и продолжительностью 30 мин, а в зимний и весенний — для поддержания режима 5—8 раз с той же продолжительностью.

Неправильная эксплуатация оборудования приводит к тому, что воздухоохладители либо включаются очень редко, либо работают только в ночное время. Однако даже при батарейно-воздушном охлаждении «снеговая шуба» на испарителях нарастает довольно быстро, поэтому также возможно нарушение стабильного температурного-влажностного режима в камере, особенно если не применяется быстрая оттайка горячим рассолом.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: