Факультет

Студентам

Посетителям

Выращивание шампиньонов на прямых грядах (с переворачиванием ящиков)

Этот метод является промежуточным вариантом между многозональной системой выращивания и традиционной и представляет собой видоизмененную систему ящиков.

Он заключается в том, что после посева и инкубации содержимое ящиков с проросшим мицелием шампиньонов быстро выгружают на пол в помещении для сбора урожая и формируют гряды в ширину ящика; затем проводят гобтировку. Сбор урожая происходит обычным образом.

Как отмечает В. Хунте, возможны и видоизменения этого метода. Можно выгружать содержимое двух ящиков одно на другое, причем нижний слой пастеризован, но не инкубирован посадочным мицелием, а верхний слой хорошо пророс мицелием. Через несколько дней на такие гряды наносят покровную землю и производят выращивание. Можно смешать содержимое двух ящиков и дать посадочному материалу прорасти в течение еще нескольких дней до гобтировки. В. Хунте считает второй вариант более рациональным.

Преимущество этого метода заключается в том, что он позволяет выиграть время благодаря направленной контролируемой ферментации, как и при обычном ящичном методе, и в то же время ящики заняты только в период пастеризации и инкубации.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: