Убитую птицу до съемки следует сохранять по возможности так, чтобы она не мялась и не пачкалась: ранки, задний проход, ноздри и глотку присыпать картофельной мукой или чистым песком и заткнуть кусочками ватки (ноздри — изнутри, с нёба). Птицу носить завернутой в бумагу или листьях лопуха и т. п.
Самая съемка шкурки производится так: кладут птицу брюхом вверх и хвостом влево, раздвигают перья вдоль средины брюха и делают продольный разрез от середины или лучше — заднего конца гребня грудной кости до самого заднепроходного отверстия. Желательно не прорезать стенку брюшной полости, чтобы не испачкать перьев. Захватывают край шкурки в разрезе пинцетом или ногтями и осторожно отделяют шкурку от тушки возможно дальше к бокам и спине. При этом надо не тащить шкурку, — это ее разорвет или растянет, — но действовать на места соединения шкурки и тушки. Очень полезно все время съемки присыпать обнаруживающиеся места картофельной мукой, а при ее отсутствии — мелким песком. По бокам брюха встретится препятствие дальнейшей съемке — голени ног. Возьмите рукой ногу снаружи и старайтесь всунуть ее как бы внутрь птицы, слегка отводя наружную часть ног от тела. Тогда в глубине разреза ясно видно станет колено, которое и надо перерезать (остерегаясь, чтобы не прорезать вместе и кожу под коленом), бедренная часть остается при тушке, а голень прямо рукой выворачивается из своей кожи, как палец из перчатки. Кость голени остается при шкурке, но ее мышцы удаляются. Проделав то же с другой ногой, перерезают самый нижний конец кишки у заднепроходного отверстия, а затем и мышцы и позвонки так, чтобы хвост отделился от тушки и со всею подвижною частью репицы остался при шкурке. Делать это надо осторожно, с одной стороны — чтобы не повредить самых корней рулевых (больших хвостовых) перьев, глубоко сидящих в позвонках репицы, с другой стороны — чтобы не прорезать шкурку в пояснице.
Далее, придерживая за нижний перерезанный конец поясницы пинцетом или пальцами, спускают кожу до самых крыльев «чулком», т. е. выворачивая по мере съемки наизнанку. Еще удобнее подвесить всю птицу за поясницу на крючок, укрепленный в стене или в поставленной на столе подставке. При съемке лишь изредка приходится делать разрезы для отделения шкурки от тушки, обыкновенно же достаточно бывает для этого пальца или ногтя, но опять-таки никоим образом не надо стаскивать шкурки с туловища, чтобы ее не растянуть, но, так сказать, спихивать ее. Плечевые кости у соединения с туловищем перерезываются или отделяются в суставе (лежащем довольно глубоко в грудных мышцах), после чего шкурка легко чулком же снимается и с тела так, что голова исчезает внутри. Снимать голову лучше всего, держа пальцами левой руки клюв и голову снаружи (вставив пальцы внутрь вывороченной шкурки), а ручкою скальпеля или ногтями правой руки отделяя кожу от черепа, стараясь вытягивать ее не в продольном, а в поперечном направлении, то есть не вытягивать, а как бы расширять шею. Около ушей нужно осторожно подрезать соединяющую перепонку как можно ближе к черепу, а у более мелких птиц — просто осторожно выдернуть ногтями ушные мешки. Также очень осторожно нужно действовать у глаз, чтобы, прорезая полупрозрачную перепонку, соединяющую глазное яблоко с веками, не повредить их. Спустив кожу до самого корня клюва, осторожно вырезывают из орбит глаза. Очистку черепа можно производить, отрезав шею прочь, расширив затылочное отверстие — или даже без такого расширения — и шпилькой или проволочной петелькой вынимая мозг; затем вырезывают язык, мягкие части неба и мышцы нижней челюсти.
Но есть и более простой прием. Не отрезая шеи, взять голову пальцами левой руки так, чтобы кончик клюва торчал по направлению к снимающему шкурку, и нижняя (небная) сторона головы был повернута кверху. Обратить внимание на пространство, ограниченное сзади затылком черепа, где соединяется с ним шея, спереди — полостью рта, а с боков — разветвлениями нижней челюсти, резко выступающими. Возьмите в правую руку ножницы и воткните конец нижнего лезвия как-раз рядом с одною ветвью нижней челюсти так, чтобы лезвие проникло в ниже лежащую (так как голова повернута) глазную впадину и далее сквозь нее в череп. Затем прижмите верхнее лезвие ножниц около шеи перпендикулярно вниз и прорежьте разрез параллельно этой ветви нижней челюсти. То же самое проделайте с другой стороны, вдоль другой челюсти, и эти два разреза соедините поперечным разрезом сквозь нижнюю поверхность рта и нёба ближе к подбородку с одной стороны, а с другой — прорезав поперек заднюю часть черепа близ основания, как-раз повыше прикрепления затылочных мышц. Таким образом четырьмя ударами ножниц вы вырезали более или менее квадратную поверхность костей и мышц, к которым прикреплена шея, и, потянув последнюю, мы вытащим весь отрезок вместе с мозгом или частью его. Нужно только не повредить соединения нижней челюсти с черепом. В некоторых случаях (дятлы, утки и т. п.) голова не проходит сквозь шейную кожу. Тогда, не снимая шкурки с шеи, делают очень небольшой продольный разрез на затылке, перерезают сквозь него шею и выдергивают ее, таща за туловище, а голову выворачивают через этот разрез и очищают, как уже описано.
Плечевая кость очищается от мышц просто, как и голень. Очистив плечи лишь по локтевой сустав, выворачиваем шкурку перьями наружу, затем поднимаем перышки и проводим продольный разрез посреди нижней стороны предплечья, через который и удаляем все мышцы. У крупных птиц так же поступаем и с кистью. У самых крупных птиц и у имеющих очень мясистую плюсну полезно выдернуть из последней сухожилья, осторожно подрезав их пониже пятки через подошву, а если плюсна оперена, то снять и с нее шкурку и очистить кость.
Выворачивая после съемки шкурку пером наружу, голову выправлять нужно осторожно, чтобы не растянуть кожу, и для удобства полезно заранее продеть через ноздри длинную нитку, помогающую этому. Репицу хвоста также следует очистить от мяса и кобчиковой железы (если она есть), не повреждая оснований хвостовых перьев. Хорошо также при выворачивании шкурки пером наружу слегка обернуть кости конечностей и череп тонкими слоями ваты, льняных оческов, пакли и т. п. растительных материалов. Это помешает шкурке присохнуть к костям и облегчит последующие сушку и набивку.
Жир удаляется с внутренней стороны шкурки проще всего прямо ногтями, а также особыми скребками или тупой стороной ножа, но во всяком случае действуя осторожно и по направлению корней перышек, а не «против шерсти», иначе легко порвать тонкую шкурку. Обильное посыпание и натирание картофельной мукой или сухой глиной, а лучше всего порошком гипса, также помогает вытянуть жир, соскребываемый вместе с этими порошками. Но лучший способ получить из сколько-нибудь жирной птицы прекрасную и долговечную шкурку — это хорошенько вымыть снятую шкурку до полного обезжирения с содой, а потом отмыть чистой водой и высушить полотенцем и картофельной мукой.
Худшим врагом птичьей шкурки являются: сырость, свет, пыль, и насекомые-вредители — моль и кожееды. Для предохранения от вредных насекомых при укладке и упаковке полезно перекладывать шкурки листовым табаком или пересыпать персидским порошком, но лучше всего нафталином. А кроме того необходимо отравлять хорошенько шкурки, для чего сырую шкурку изнутри следует посыпать продажным мышьяком в виде белого порошка (собственно мышьяковистая кислота), хорошенько втирая щеткой или заячьей лапкой. Экономичнее же брать раствор мышьяковистого натрия. Мышьяковистый натр приготовляется так: 2 части по весу прокаленной в печи или выветрившейся простой соды (углекислой, не двууглекислой), или же 3 части этой соды в кристаллах растворяют до отказа (насыщенный раствор) в небольшом количестве кипящей воды, затем, подогревая раствор, растворяют в нем же небольшими порциями 1 часть мышьяковой кислоты, т. е. белого мышьяка в порошке, предварительно растертого с небольшим количеством воды. Раствор хранят закупоренным, перед употреблением взбалтывают и разводят в 5—10 раз водой (если хотят экономить мышьяк, конечно), обильно смазывают всю внутреннюю сторону шкурки и все кости. Дав впитаться жидкости, недурно повторить смазывание. Очень хорошо этот раствор смешивать с некоторым количеством инфузорной земли или пластичной, чистой глины: получающееся жидкое тесто меньше стекает со шкурки, и потому равномернее впитывается яд, и легче смазать шкурку, ничего не пропуская, так как видно, где нанесен презерватив, где — нет. Полезно сверх того смазать снаружи голые части — клюв, ножки, гребни и т. п. — спиртовым раствором масла горьких миндалей или нафталина, или просто тем же мышьяковистым натром. Затем, слегка набив шкурку — мягкой стружкой, мягкой бумагой, паклей, ватой и т. п. (только не шерстью, вообще не животными, а растительными материалами), надо хорошенько высушить ее не на солнце и не на печке, а в тени. Очень хорошо сохнут шкурки, положенные на подвешенных полосах марли и накрытые ею (от мух).
Такие шкурки хорошо и удобно можно пересылать для определений и хранить в музеях. О хорошей же набивке, так сказать, более художественной и о приготовлении чучел есть указания в соответствующих руководствах.
Приготовленные таким образом шкурки несравненно проще сохранять от пыли, света, моли и других насекомых. Их легче пересылать и исследовать. Чучела же, т. е. шкурки, поставленные в живых, естественных положениях, чрезвычайно громоздки, занимают массу места, и сохранить их от выцветания, а главное — от поедания кожеедами и молью — задача сложная и очень дорогая. При желании же и из приготовленной в виде «покойничка» шкурки можно приготовить чучело.
Источник: С.А. Бутурлин. Настольная книга охотника. Издание Вологодского товарищества охотников «Всекохотсоюз». 1930