Прежде чем проводить опыление, нужно собрать здоровую пыльцу с отцовских растений. Лучше всего для опыления использовать спелые пыльники.
Но иногда пыльцу собирают в коробочки или бюксы. Если рыльца не успели созреть, а пыльники уже созрели, пыльцу собирают и сохраняют некоторое время в эксикаторе или банке с притертой пробкой.
Часто сорта, подобранные для скрещивания, значительно различаются по продолжительности вегетационного периода, и их цветение не совпадает по времени. Тогда для совмещения сроков цветения у скрещиваемых сортов применяют ряд приемов: посев в разные сроки, яровизацию позднеспелых сортов, подкашивание растений и др. Если необходимо скрестить озимые сорта с яровыми, последние высевают под зиму (поздно осенью) или очень рано весной в теплицах.