Факультет

Студентам

Посетителям

Сбор и заготовка плодов грецкого ореха

В зависимости от климатических условий сбор и заготовку плодов проводят в различные сроки.

При этом следует учитывать, что у грецкого ореха, произрастающего в долинах и низменных местах, процесс созревания начинается раньше, чем у растений, которые плодоносят в горных районах.

У некоторых форм дикорастущего грецкого ореха созревание плодов начинается в августе (раннее), и, наоборот, у других оно затягивается почти до наступления сильного похолодания (в отдельных местах до выпадения снега).

Сбор плодов следует начинать после того, как мясистая зеленая кожура высохнет, растреснется на две части, а содержащийся в ней орех упадет на землю.

В практике нередко сбор плодов проводят и после того, как зеленая оболочка начинает трескаться. В этом случае применяют длинные гибкие шесты, которые иногда на конце имеют деревянные крючья.

Заранее, до сбора плодов — орехов, площадь под плодоносящими деревьями очищают от веточек, травянистой растительности. При произрастании плодоносящих деревьев в горных районах по крутым склонам рекомендуется делать небольшие насыпи из хвороста, земли или другого материала для того, чтобы задерживать падающие плоды.

Орехи собирают в кучи и вывозят из леса. Затем их немедленно освобождают от зеленой кожуры, оболочки, хорошо подсушивают, отбеливают и направляют для хранения.

Задержка с очисткой оболочек (особенно в том случае, если плоды в течение нескольких дней остаются несобранными на земле) приводит к порче орехов, в результате развития микроорганизмов.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: