Факультет

Студентам

Посетителям

Репа японская — subsp. japonica scheb

Репа японская — var. japonica

Разновидность явилась исходным материалом для создания следующих сортов.

Иманчи — сорт называется по району выращивания в префектуре Нара. Корнеплоды плоские, с белой корой и мякотью, хороших вкусовых качеств. Используется для разнообразных солений. Сильно поражается килой и проволочником.

Иоргии — сорт того же типа. Отличается длинными листьями и слабой цветушностью.

Тэннодзи — древний сорт; название его встречается в старых книгах. Выращивается в районах Осака и Кинки. Корнеплоды плоские и округло-плоские с белой корой и мякотью. Листья длинные, стреловидные.

Сегоин — называется по местности возле г. Киото. Характеризуется большой массой листьев (60—70 % от общего урожая). Корнеплоды плоскоокруглые и округлые без боковых корней. Кора и мякоть белые, хороших вкусовых качеств. В Ленинградской области сильноцветушный. Этот сорт возделывают также и в США под названием Шогоин (Shogoin), куда был завезен японскими или китайскими переселенцами. Сорт склонен к цветушности при ранних сроках посева и имеет желтовато-зеленые листья, хотя и обладает быстрым ростом, прямостоячей розеткой и устойчивостью к заморозкам.

Путем отборов из него выведено два новых сорта — Purple Тор и Crawford, отличающихся нецветушностью, повышенной устойчивостью к заморозкам, темно-зелеными листьями с коротким черешком, дающие урожай от 7,4 до 9,2 т,/акр. Последний сорт обладает и лучшими вкусовыми качествами.

Ооми — один из старейших японских сортов; имеются данные о давнишнем его выращивании в районе Оцу (возле оз. Бива). Корнеплоды плоские, часто неправильной формы, диаметром до 17 см, белые. Мякоть нежная, хороших вкусовых качеств. Используется для засолки.

Репа бело-розовая — var. alborosea Scheb.

Ниже дано описание восьми сортов этой разновидности.

Ооно Бэни — назван по месту выращивания в округе Оно, префектуре Фукуи. Корнеплоды плоскоокруглые, гладкие. Кора свекольно-красного цвета. Мякоть белая со светло-красными прожилками. Среднеспелый. Используется для засолки и маринадов.

Ооябу — известен в культуре около 150 лет. Корнеплоды плоские. Кора лилово-красная в верхней части и белая — в нижней. Мякоть белая. Среднеурожайный. Используется для варки и солений.

Xинона — возделывается в префектуре Сига. Отличается удлиненно-конусовидными корнеплодами (до 20—30 см) и темно-красными листьями, черешки которых пигментированы антоцианом. Кора темно — фиолетовая, в подземной части белая. Относится в Японии к числу позднеспелых сортов, используется для засолки и маринадов.

Нодзавана — выращивается в горных районах префектур Ногата и Ниигата, сорт листовой репы. Характеризуется крупными, цельными листьями. Корнеплоды небольшие, коротко — или удлиненно-конусовидные, с лилово-красной корой и белой мякотью. Используется для солений и маринадов, а также как весенний листовой овощ. Холодостойкий.

Репа промежуточная — var. intermedia Scheb.

Кокабу — местный сорт, полученный в результате гибридизации европейской и японской репы. Выращивается в окрестностях Токио.

Корнеплоды мелкие, плоскоокруглые, с белой корой и мякотью. Листья почти цельные, короткие, голые. Используется как скороспелый столовый сорт.

Канамачи Такинаси — распространен в окрестностях Токио и префектуре Тиба. Корнеплоды плоскоокруглые и округло-плоские (индекс 0,6—0,8), с белой гладкой корой. Мякоть белая, очень сочная, вкусная, нежная, без привкуса горчичных масел. Розетка небольшая, полуприжатая и полуприподнятая. Листья нежные, цельные. Используется для короткого весеннего периода. Имеется несколько скороспелых и среднеспелых линий.

Сагами маленькая — корнеплоды плоскоокруглые (индекс 0,7—0,85). Кора белая, гладкая, толщиной 0,2—0,4 см. Мякоть также белая, очень хорошего вкуса, нежная, сочная, без привкуса горечи. Листья короткие, широкие, цельные, с тонкой, очень мягкой пластинкой.

Нага Кабу — сорт распространен в северо-восточной части Японии. Отличается цилиндрическими корнеплодами с расширенной нижней частью и твердой мякотью. Используется в пищу при достижении 12 см длины и 4 см в диаметре. Кора и мякоть белые. Холодостойкий. Требует тщательного ухода.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: