Факультет

Студентам

Посетителям

Планировочное решение заготовительного холодильника емкостью 3000 т

Планировочное решение заготовительного холодильника емкостью 3000 т, применяемое в некоторых зарубежных странах.

В центре холодного контура здания размещено большое подсобное помещение, предназначаемое для предварительного охлаждения и кратковременного хранения плодов, а также для их переборки перед отправкой. Это помещение примыкает к двум поперечным коридорам, по обе стороны которых размещены холодильные камеры, а в торцах — автомобильная и железнодорожная платформы. Небольшая ширина здания обеспечивает сообщение подсобного помещения с камерами и платформами короткими путями.

Предусмотрено десять холодильных камер одинакового размера (24X12 м) для длительного хранения продуктов. Железнодорожная платформа выполнена в виде закрытого охлаждаемого дебаркадера, автомобильная — закрытая, но неохлаждаемая.

Фрукты поступают на автомобильную платформу, где укладываются на поддоны в виде пакетов, после чего перевозятся в подсобное помещение, а затем в камеры или непосредственно на железнодорожную платформу для отправки потребителям.

В камерах поддерживается температура 0°С, в подсобном помещении и железнодорожной платформе — универсальный режим с температурой 0+10°С. Охлаждение — воздушное с помощью вертикальных постаментных воздухоохладителей, установленных непосредственно з охлаждаемых помещениях.

Машинное отделение встроено в здание холодильника и расположено в его торце. Здесь же предусмотрена льдогенераторная для производства искусственного льда и специальная холодильная камера для его хранения (льдохранилище).

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: