Факультет

Студентам

Посетителям

Холодильники с камерами газового хранения фруктов

Планировочное решение холодильника емкостью 1400 т с камерами газового хранения фруктов, построенного в Голландии.

Здание холодильника — одноэтажное, выполнено из железобетонных блоков с засыпкой изоляцией из пробковой крошки толщиной 18 см. В холодильнике имеется 16 холодильных камер.

В двух камерах емкостью по 230 т (1 и 2) осуществляется горизонтальная циркуляция воздуха через дощатые ложные стенки, которые отстоят от стен камеры на 20 см и имеют ряд горизонтальных щелей, расположенных равномерно по высоте от пола до потолка. Сквозь эти щели воздух поступает в камеру со скоростью нескольких метров в секунду и после прохождения через штабеля грузов отсасывается у противоположной стены через такую же ложную стенку.

В двух камерах емкостью по 125 т (15 и 16) осуществляется вертикальная циркуляция воздуха через ложный потолок со щелевыми отверстиями и два канала в полу камеры, закрытых сверху решеткой. Двенадцать камер средней емкостью по 60 т (с 3 по 14) предназначены для газового хранения плодов. Высота всех камер 5,2 м. Холодильные камеры обычного хранения охлаждаются рассольными ребристыми воздухоохладителями, подвешенными к потолку, газовые камеры — от специальных рассольных воздухоохладителей башенного типа.

Воздухоохладитель газовой камеры представляет собой вертикальный канал, установленный по середине камеры, в верхней части которого помещены охлаждающая батарея и вентилятор. Воздух засасывается снизу из под деревянной решетки, на которой уложены ящики с фруктами, и выбрасывается над штабелями под потолком.

Стены, потолок и пол камеры герметизированы рулонным материалом на битумной мастике.

Температура в камерах от 0 до 3°С регулируется автоматически термостатами, включающими соленоидные вентили на трубопроводах, подводящих рассол к воздухоохладителям. Рассол охлаждается в испарителе от двух фреоновых компрессоров. Холодильная установка автоматизирована.

При строительстве холодильника большое внимание уделялось улучшению условий эксплуатации и уменьшению ее стоимости. Благодаря этому холодильник рентабелен даже при малой среднегодовой загрузке, составляющей в большинстве случаев 30—50%.

Объемно-планировочное решение экспериментального холодильника с отдельными камерами с регулируемой газовой средой. Холодильник предназначен для длительного хранения фруктов, главным образом яблок. Проект такого холодильника на стадии проектного задания разработан институтом «Гипрохолод». Общая емкость его 1500 г, из которых на камеры с регулируемой газовой средой приходится 800 т.

Здание холодильника — одноэтажное прямоугольной формы в плане, пол расположен на уровне земли. К одной торцовой стороне здания примыкает отапливаемый блок подсобно-производственных и бытовых помещений, к другой — экспедиция с конторскими помещениями, зарядная станция электропогрузчиков и тарная мастерская. Со стороны экспедиции предусмотрена площадка с навесом для стоянки автотранспорта.

Охлаждаемый склад состоит из пяти камер с регулируемой газовой средой и пяти камер обычного холодильного хранения. Все камеры одинаковых размеров расположены по обе стороны центрального грузового коридора, выходящего в экспедицию.

Над коридором устроено антресольное помещение, в котором установлено оборудование для регулирования газового состава, вентиляции и увлажнения воздуха камер. Здесь же размещаются распределительные устройства камерных воздухоохладителей.

Здание холодильника предусмотрено с несущим каркасом из сборных железобетонных элементов с сеткой колонн 18,0X4,8 м, позволяющей получить наиболее оптимальные для хранения фруктов размеры камер и гладкие ограждающие поверхности без выступов, затрудняющих выполнение газоизоляционных работ. В камерах по низу балок устроен подвесной теплоизоляционный потолок, который также создает ровную поверхность для нанесения газоизоляционного слоя и одновременно обеспечивает нормальную циркуляцию внутреннего воздуха.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: