Факультет

Студентам

Посетителям

Планировочное решение холодильника емкостью 600 т для винограда

Планировочное решение холодильника емкостью 600 т преимущественно для винограда, разработанное институтом «Гипрохолод».

Для таких холодильников ввиду различной степени зрелости заготавливаемого винограда, резкого влияния на его качество климата, условий сбора и доставки и, как следствие этого, различных требований к условиям термообработки и хранения — характерно наличие сравнительно большого количества малых по емкости камер. В данном случае принято восемь одинаковых камер размером 18X6 м. Они размещены поперек продольных охлаждаемых коридоров-экспедиций, в которых поддерживается температура 5—10° С. Стены — кирпичные, покрытие из плоских железобетонных плит, потолок — гладкий, балок и колонн нет. Холодильник можно строить в одну или две очереди.

Виноград доставляется на холодильник автомобильным транспортом в затаренном и упакованном виде. Ящики собираются в пакеты на автомобильной платформе и с помощью электропогрузчиков транспортируются через экспедицию в камеры для охлаждения. По окончании процесса охлаждения виноград транспортируется в противоположный продольный коридор и затем на примыкающую к нему железнодорожную платформу для погрузки в рефрижераторные поезда и отправки потребителям. В конце сезона заготовки виноград закладывается в камеры на длительное хранение.

Система охлаждения — смешанная, с помощью воздухоохладителей и пристенных батарей. Воздухоохладители размещены в коридорах со стороны автомобильной платформы.

Охлажденный воздух подается в камеры по продольным воздухораспределительным каналам, всасывание воздуха — центральное, в торцовой стене каждой камеры. Охлаждение осуществляется рассолом.

Холодильник запроектирован для строительства на пристанционных путях, поэтому предусмотрена встроенная котельная. При необходимости сооружения холодильника в глубинных районах для заготовки и длительного хранения винограда железнодорожная платформа и примыкающие к ней коридорыэкспедиции не строятся.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: