Редька масличная — Растения однолетние, продолжительность вегетативного периода до 20 дней, репродуктивного — 90—100.
Розетка из 5—9 лировидных листьев, раскидистая, стебель до 100 см высоты, лепестки белые или фиолетовые. Плоды нечленистые или членистые, носик до 2 см.
Возделывают как масличное и кормовое растения. Разновидности не обособились, сортовое разнообразие невелико. Экспериментальным путем создан тетраплоидный сорт Тамбовчанка (ТСХА).
Ничем существенным не отличается от однолетних (цветушных) форм корнеплодной редьки китайской, которые обычно появляются при неблагоприятных условиях выращивания. Вероятно, возникла в Юго-Восточной Азии, где климатические условия препятствуют формированию корнеплода. Выведена путем отбора однолетних форм с крупными семенами. Изредка культивируется в некоторых странах Европы как масличная и кормовая культура.
Subsp. acanthiformis — Редька японская (дайкон)
Однолетние растения. Корнеплод обычно белый, палковидный, цилиндрический, конический, овальный и округлый, диаметр от 5 до 60 см, длина 40—120 см. Листья узколировпдные, рассеченные на 15— 20 пар боковых лопастей. Цветки крупные, фиолетовые. Плоды более или менее перетянутые, при разламывании распадаются на отдельные членики, голый, реже с редким опушением. Семена крупные, светло-коричневые.
Ареал: Япония.
Дайкон осенне-зимний — Корнеплоды палковидные, цилиндрические и округлые, до 120 см длины. Прикорневая розетка состоит из 15—40 листьев.
Основные районы возделывания: южные острова Японии, о. Тайвань, Южный Китай. Наиболее распространены сорта Шогоин, Миясиге, Моммояма, Сакураджима и др.
В условиях длинного дня и низких температур растения данной группы быстро переходят в фазу цветения и корнеплодов не образуют. Для климатических условий СССР возможна интродукция только скороспелых сортов типа Шогоин в Западное Закавказье и Среднюю Азию.
Convar. minowase (Kitam.) — редька Японии
Convar. minowase (Kitam.) Sazon. comb. nova. — R. sativus var. hortensis f. minowase Kitam. 1958, Редька Японии : 17.
Дайкон весенне-летний — Однолетние скороспелые растения, корнеплоды чаще всего цилиндрические, реже округлые; прикорневая розетка состоит из 5—40 листьев.
Возделывается в северной части Японии. В северных районах СССР растения данной группы довольно быстро формируют корнеплоды и цветочные стебли (цветуху). Некоторые сорта перспективны для возделывания в Средней Азии, Казахской ССР и южной зоне СССР.
Дайкон миновасе — Корнеплоды белые, длинные, иногда со светло-зеленой головкой, масса до 1 кг; прикорневая розетка из 5—20 листьев.
Возделывается в Северной Японии. Заслуживают испытания в среднеазиатской и южной зонах овощеводства СССР такие сорта, как Mino Wase, Kameido, Hosone, Harafuku.
Ака-дайкон — Корнеплоды красно-розовые, округлые, относительно мелкие, близкие к лобе розово-красной (subsp. sinensis var. rubidus) и редису европейскому розово-красному (subsp. sativus var. rubescens). Черешки листьев часто красные.
Возделывается в Японии в очень небольшом объеме (сорт Aka-daikon, формы sinoruber и rubens). В СССР не возделывается.