Свежие бучины занимают некрутые склоны, реже ровные места или понижения с хорошим дренажем и обеспеченным стоком поверхностных вод.
Свежая бучина — наиболее распространенный тип бучин. Старые насаждения коренной формы характеризуются подавляющим господством бука (9/10—10/10), с редкой примесью дуба, ясеня, явора, пихты, клена остролистного, ильма и единичным грабом во II ярусе; всегда без подлеска. При более редком древостое ярус граба может быть выражен более или менее полно, но подлесок все же отсутствует. Бук отличается очень хорошим ростом, относится к I—Iа бонитету, характеризуется наилучшими формами ствола и качеством древесины.
Временные формы — чаще всего грабняки. Покров меняется в разных климатических вариантах.
Наиболее общими являются следующие виды: ясменник душистый, перелеска, медуница широколистная, мужской папоротник, сныть, саникула, майник, зеленчук, клейкий шалфей и др.
На открытых местах и в окнах господствует однолетняя бузина. (Sambucus ebulus L.), а на Кавказе, кроме того, Phytolacca americana и Rubus caucasicus.
Почвы более глубокие, чем в сухой бучине, оподзоленные буроземы, зачастую с полным отсутствием перегнойного горизонта (в сомкнутых насаждениях).
Климатические варианты: 1) средиземноморский — на черноморском побережье Кавказа, с подлеском из лавровишни, падуба, реже понтийского рододендрона и с господством восточного бука;
2) умеренно теплый вариант средней горной зоны, преобладающий по площади (описан выше).
Рубки главного пользования следует вести постепенные семяно-лесосечные или группово-выборочные при достаточно длинных сроках изреживания. В некоторых случаях в неполных насаждениях, при наличии подроста, хорошие результаты дают и краткосрочные постепенные рубки. Молодняки должны формироваться очень густыми, ибо только в этом случае обеспечивается хорошее качество стволов в старшем возрасте.
В Карпатах высокоэффективной примесью к буку, повышающей производительность насаждений, является лиственница (Larix polonica Mill.) и дугласия, которые могут быть выбраны из насаждения задолго до наступления спелости бука. Рубки ухода и культуры проводятся в тех же направлениях, что и в свежих дубравах. При культурах особое значение имеет обработка почвы, которая, в зависимости от крутизны склонов, производится различно. На более пологих склонах возможна обработка полосами, а на более крутых — продолговатыми площадками, расположенными длинной стороной по горизонтали склона.
В числе главных пород доминирующее положение должны занимать бук и горный дуб. Необходимо использовать возможность разведения многих ценных экзотов. В средиземноморском варианте список их особенно широкий (орехи, пекан; в более распространенном варианте средней горной зоны могут культивироваться: дугласия, секвойя тиссолистная, кедры настоящие, каштан съедобный, тюльпанное дерево, хурма виргинская и многие другие).