Грибы осуществляют значительную часть происходящих в природе превращений.
Их польза или вред оцениваются антропоморфно, с точки зрения потребностей человека. Поэтому для человека и его хозяйственной деятельности грибы могут быть как полезными, так и вредными. Люди издавна стремились использовать грибы, а также предотвращать или уменьшать наносимый ими вред. Остановимся на характеристике некоторых аспектов практического значения грибов для человека.