Факультет

Студентам

Посетителям

Яровые рапс и сурепица

Эти культуры считаются менее требовательными к почвенно-климатическим условиям, поэтому они распространены на всей территории России.

Родиной яровых рапса и сурепицы является Европа. Хотя их посевы занимают широкий ареал в мире, но урожайность этих культур ниже, чем озимых примерно в 1,5 раза. В их семенах содержится 35-45% слабовысыхающего масла, 21% белка и 17-18% углеводов. Это масло используется на пищевые и технические цели. В старых сортах было высокое содержание эруковой (35-40%) и линоленовой (10-13%) кислот, что было основным препятствием использования такого масла в пищу. В последние годы селекционерам удалось создать безэруковые и низкоглюкозинолатные сорта, масло которых имеет высокое вкусовое качество и широко используется на продовольственные цели.

Жмых яровых рапса и сурепицы содержит до 40% белка и хорошо сбалансирован по аминокислотному составу. Но из-за высокого (до 6%) содержания в старых сортах вредных глюкозинолатов у него был горький вкус, что отрицательно влияло на работу щитовидной железы, особенно у свиней и птицы. В новых сортах селекционерам удалось повысить не только качество масла, но и жмыха. Он не оказывает отрицательного воздействия на организм животных. Зеленая масса яровых рапса и сурепицы является хорошим зеленым кормом. В нем содержится 4,9-5,1% белка, то есть в 1,5-2,0 раза больше, чем в зеленой массе кукурузы и подсолнечника. Эти культуры могут возделываться в системе зеленого конвейера при ранневесенних, поукосных и пожнивных посевах в чистом виде или в смеси. Яровые капустные растения считаются также хорошими медоносами.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: