Сурепица (Brassica rapa L.). Культура менее требовательна к почве и климату, чем рапс, на легких почвах дает более высокие и устойчивые урожаи кормовой массы.
По биологическим особенностям, кормовым и пищевым (масло) характеристикам, а также по агротехнике рапс и сурепица имеют много общего. Для этих культур не подходят глинистые почвы. Озимый рапс и озимая сурепица в неблагоприятных для них местообитаниях часто вымерзают. Семена рапса и сурепицы начинают прорастать при температуре почвы 1…2 °С. В оптимальных условиях всходы появляются через 3…4 дня после посева. Хорошо развившиеся растения озимых сортов (6…10 розеточных листьев) могут переносить под снегом морозы до —25…—30 °С, без снега — до —18 °С. Слаборазвитые растения с 2…4 листьями перезимовывают плохо. Для обеспечения хорошей зимостойкости растениям необходимо не менее 1,5 мес вегетации. К весне большая часть листьев отмирает. От возобновления вегетации до цветения проходит 20…40 дней, от цветения до созревания семян — 50…70 дней.
Для весеннего использования озимые растения семейства Крестоцветные высевают в августе — начале сентября на 12…15 дней раньше озимой пшеницы. Укосной спелости (до начала массового цветения) они достигают раньше озимой ржи, при образовании на стебле 5…7 пар листьев. Озимая сурепица достигает укосной спелости раньше озимой ржи на 10…15 дней, озимого рапса — на 4…10 дней. При весеннем посеве растения озимых сортов рапса и сурепицы остаются в фазе розетки в течение всего вегетационного периода.
На корм озимые рапс и сурепицу можно выращивать при осеннем посеве на Северном Кавказе, в некоторых областях Нечерноземной зоны. При весеннем посеве их выращивают практически повсеместно. Способ посева рядовой, с междурядьями 15 см. Норма высева семян рапса 8…12 кг/га, сурепицы — 7…10 кг/га, или 2…2.5 млн всхожих семян на 1 га. Загущенные посевы плохо перезимовывают. Оптимальная густота стояния для сурепицы, например перед уходом в зиму, 90…125 растений на 1 м. Глубина посева 1.5…4 см. Высевать эти культуры можно в смеси с озимыми зерновыми, лучше с озимой рожью. Осенью посевы их скашивать нецелесообразно, так как отмирающий слой листьев представляет собой мульчирующий материал, способствующий перезимовке растений. Кроме того, при подкашивании колеса машин часто раздавливают многие сочные корни растений в верхнем слое почвы, что приводит к снижению весеннего урожая.
Весной озимые культуры семейства Крестоцветные начинают использовать после того, как высота растений достигнет 25 см, в течение примерно 20 дней.
Яровые культуры семейства Крестоцветные на зеленый корм высевают весной и в пожнивных посевах. При весенних посевах они менее облиственны, чем в пожнивных, быстрее зацветают, поэтому корм из них поедается хуже. Растения весенних посевов сильно повреждают земляные блошки. Норма высева 10…15 кг/га, в смесях с ячменем, овсом, зерновыми бобовыми культурами — 10…12 кг/га. Весенний посев проводят в два срока с интервалом 8…10 дней. Ранний посев дает возможность получать по два укоса рапса и сурепицы, но для этого необходима хорошая влагообеспеченность. Первый укос рапса проводят на высоте 10…12 см, сурепицы — 5…7 см на 45…55-й день вегетации. В среднем урожай яровых форм рапса и сурепицы получают примерно на месяц позже, чем урожай озимых форм осеннего посева. На травяную муку рапс и сурепицу целесообразно высевать в смеси с бобовыми растениями.
Размещают культуры семейства Крестоцветные в основном в кормовых севооборотах на плодородных почвах, после многолетних и однолетних трав, рано убираемых зерновых и пропашных культур. Нельзя размещать их после других растений семейства Крестоцветные. Обработку почвы проводят обычно так же, как под промежуточные культуры. Обязательно следует прикатывать почву до и после посева. При необходимости в фазе 5…6 листьев проводят боронование.
При посеве используют зернотравяные сеялки. Органические удобрения вносят под предшествующую культуру. Доза азота осенью не должна превышать 60 кг/га. Весной в подкормку вносят под озимые культуры азотные удобрения в дозе до 60…90 кг д. в/га. На летних посевах ведут борьбу с крестоцветными блошками.
Поедаемость зеленой массы рапса средняя. Лучше других животных ее поедают свиньи, овцы. Приучать к ней скот необходимо постепенно. При значительном содержании в зеленой массе глюкозинолатов продолжительность непрерывного скармливания ее ограничивают. Меньше содержит глюкозинолатов и лучше поедается зеленая масса сурепицы, но после раскрытия первых цветков она быстро грубеет, поедаемость резко снижается.
На силос растения убирают в конце фазы цветения. При выпасе животных на посевах рапса в начале его цветения не поедается до 60 %, во время полного цветения — более 70 % урожая. Осенью скот не всегда охотно поедает рапс. Выпасать скот на посевах рапса следует после того, как растения обсохнут от росы и дождя. При необходимости посевы рапса используют на выпас до поздней осени, особенно для крупного рогатого скота и свиней. Овцы могут поедать зеленую массу рапса при небольшом снежном покрове из-под снега. Солому рассмотренных культур из-за грубостебельности лучше использовать в качестве подстилочного материала.
Сорта. Для кормовых целей используют сорта без эруковой кислоты и с низким содержанием глюкозинолатов (двухнулевые, или 00-сорта). Сорта без эруковой кислоты называют 0-сортами. Допущены к использованию только 00-сорта рапса ярового (Липецкий, Луговской, СибНИИК 198, Радикал) и озимого (Оникс, Отрадненский). Из сортов сурепицы к использованию допущен озимый 00-сорт Злата и яровые 00-сорта Восточная, Золотистая, Искра, Култа, Янтарная.