Доброкачественное сено бобовых трав, а также злаковых, выращенных на высоких дозах азотных удобрений, более склонно к отпотеванию. Нестойко при хранении также сено, приготовленное из молодых трав, так как оно обладает высокой гигроскопичностью.
При разогревании сена потери питательных веществ значительно увеличиваются, переваримость протеина, безазотистых экстрактивных веществ, жира резко снижается, каротин разрушается, и к концу хранения могут остаться только его следы.
Некоторые специалисты считают, что укладкой повышенной плотности можно предотвратить разогревание сена. Ссылаясь на практику силосования зеленой массы трав, полагают, что в уплотненном корме почти не остается атмосферного воздуха, а следовательно, и кислорода, без которого аэробные микроорганизмы, в том числе и плесени не могут развиваться. Однако этим приемом практически нельзя полностью удалить воздух из сена в скирде и сенохранилище и в его массе вполне достаточно кислорода для развития аэробных микроорганизмов. Уплотнением сена повышенной влажности не только невозможно сдержать процесс разогревания, но можно добиться обратного результата: если удаление тепла будет приходить медленнее, чем его образование, сено сильно разогреется. По этой же причине самосогревание сена чаще происходит в нижних слоях скирд.
В хозяйствах недосушенное сено часто подсаливают, считая, что эта мера тормозит его самосогревание и образование плесени. На 1 т сена влажностью 25% рекомендуется вносить 0,5 — 2% (5 — 20) кг поваренной соли. Важно обеспечить равномерное внесение поваренной соли в сенную массу. Поваренной солью можно со-хранить сено при более высокой влажности, но при этом возникает превышение допустимой нормы хлористого натрия в рационе животных.
Для укладки сена в стога и скирды выбирают ровные площадки на возвышенностях с удобными подъездами, территорию огораживают изгородью и окапывают траншеями. Примерная окружность стога — 10 — 25 м, высота — 5 — 6 м, масса — 2 — 5 т. Параметры скирд приведены в табл.3.5.
В противопожарных целях скирды и стога размещают на расстоянии один от другого не менее 30 м.
Наиболее целесообразны шатровые формы скирды или стога с крутым завершением верха. Копны размещают в два-три ряда,
Верхнюю часть копен разравнивают, заполняя промежутки. Затем в таком же порядке размещают второй и третий ряд копен. При укладке в скирду рассыпного сена первоначально закладывают по краям площади слой 0,5 м, а по средней линии — 1 м и хорошо уплотняют. Во время формирования скирды необходимо следить за уплотнением массы по всей ее площади, и особенно по средней линии. Невыполнение этого условия приводит к неравномерному оседанию скирды в период хранения и в результате — к порче корма. Завершать скирду начинают с 2/3 ее высоты с расчетом образования угла в 45 ч 60°.
Сено, уложенное на хранение, должно находиться под наблюдением фуражиров. Если из-за неравномерной осадки скирды образуются западины или прогибы, снимают верхний испорченный слой корма, в западины укладывают новый, сверху после сушки кладут снятые овершья. В ненастную сырую погоду вентиляционные ходы в штабеле прессованного сена закрывают снопами соломы. В скирдах, штабелях и сенохранилищах необходимо регулярно измерять температуру фуража. Для этого в толщу сена вставляют термоштанги с максимальными термометрами так, чтобы они доходили до середины уложенного корма. После укладки сена на хранение в первые 10 дней проверяют температуру ежедневно. Если разогревания не обнаруживаются, то дальнейшие наблюдения за температурой проводят 1 раз в 5 дней в течение месяца, а затем два раза в месяц.
Разогревание сена в скирде или штабеле можно определять и по внешним признакам: появлению запаха печеного хлеба или меда, выступлению влаги и выделению пара, сильному оседанию его в отдельных местах, отпотеванию или заиндевению потолка сенохранилища.