Факультет

Студентам

Посетителям

Гибриды (сорта) и технология выращивания овощных культур в теплицах

Основными культурами для теплиц Средней Азии вообще и Узбекистана в частности являются огурцы и томаты.

Зеленные культуры (укроп, петрушка, сельдерей, редис и т. д.), как правило, выращиваются в простейших сооружениях с пленочным укрытием. Огурцы и томаты выращиваются в осенне-зимнем, зимне-весеннем и переходном оборотах.

Огурец (Cucumis Sativus) происходит из Юго-Восточных Гималаев — Северной Индии. Это однолетнее, очень тепло — и влаголюбивое растение, однодомное (на одном растении имеются и женские, и мужские цветки); раздельнополое (мужские и женские цветки раздельные). Есть сорта и гибриды с частичной двудомностью и гермафродитные формы.

Сорта и гибриды огурцов делятся на пчелоопыляемые (для завязывания нормальных плодов требуется пчелоопыление) и партенокарпические — не требующие опыления. Для этой группы сортов и гибридов малейшее опыление вредно. При этом получаются кривые нетоварные зеленцы. Есть и такие партенокарпические гибриды, которые нуждаются в частичном опылении.

Семена огурцов начинают прорастать при температуре 12—14°, но оптимальная температура для прорастания — 25—30°. В рассадный период растения хорошо развиваются при температуре 20—25°. Вначале (до пятого листа) огурцы растут относительно медленно, а затем рост ускоряется до начала плодообразования, после чего он опять замедляется до конца периода вегетации.

Для поддержания нормального роста и развития огурцов, необходимо систематически через день собирать урожай (зеленцы) в стадии технической зрелости. Перезревшие плоды способствуют истощению растений и их преждевременной гибели. Листья огурцов менее долговечны, могут жить до двух месяцев, но в результате затенения желтеют и погибают.

Корневая система огурцов сильно ветвится, но расположена поверхностно — в 25-сантиметровом слое почвогрунта. Однако, чем рыхлее почвогрунт, тем глубже и шире распространяется корневая система.

Стебель огурцов слегка опушенный, но слабый, не способный удерживать разрастающуюся после рассадного периода вегетативную массу. Поэтому его необходимо своевременно подвязывать к шпалере.

Партенокарпические гибриды образуют более мощные корневую систему, стебель и листья, в силу чего они более урожайны, чем пчелоопыляемые гибриды. Расширение площадей теплиц и переход тепличного производства на промышленную основу стимулировало создание очень многих гибридов как пчелоопыляемых, так и партенокарпических.

Приводим описание гибридов, рекомендуемых для теплиц Узбекистана.

Манул — ТСХА-211 — гибрид, отличающийся очень высокой экологической пластичностью, отличается мощным ростом, пригоден для выращивания во всех трех оборотах, среднеплодный, длина зеленца 15—20 см, масса плода 150—250 г, кожица тонкая, консистенция мякоти плода хрустящая, что резко повышает его вкусовые качества. Гибрид женского типа цветения, очень пластичный, высокоурожайный.

Марафон — ТСХА-211А — пчелоопыляемый гибрид похож на предыдущий, но более теневыносливый, более скороспелый (на неделю), зеленцы более темной окраски, меньше пупырышек, чем у 211. Это очень важно для возделывания его в переходном и зимне-весеннем обороте. Гибрид пластичный и высокоурожайный.

Граната — ТСХА-1043 — гибрид среднеплодный, среднеранний, со средним ветвлением. Пригоден для всех сроков посадки. Длина зеленца 16—20 см, масса 150—200 г. Гибрид очень облиственен, женского типа цветения.

ТСХА-28 и Эстафета — это новые, высокоурожайные пчелоопыляемые гибриды, зеленцы средних и крупных размеров — 18—25 см, хороших вкусовых качеств, высокой урожайности.

Пчелоопыляемые гибриды Алмаатинский и Сюрприз 66 самостоятельно в посевах не используются. Они (особенно Сюрприз 66) являются хорошими опылителями ко всем пчелоопыляемый гибридам.

Партенокарпические гибриды. Отличительная черта этих гибридов — более мощный рост растений и высокая их продуктивность. Большим преимуществом является также отсутствие необходимости пчелоопыления. Плоды образуются в результате взрастания тканей. Для этих гибридов не только не требуется пчелоопыление, но оно им вредно. Поэтому их возделывание не должно быть вблизи пчелоопыляемых гибридов. В противном случае пчелы или другие насекомые через открытые фрамуги могут проникнуть в теплицу и опылить растения. При этом зеленцы вырастают кривыми, со вздутиями на конце плода и, следовательно, товарность их снижается.

Все партенокарпические гибриды в наших условиях необходимо выращивать в зимне-весеннем обороте.

Московский тепличный — самый широкораспространенный отечественный партенокарпический гибрид. Среднеплодный, длина плода 30—40 см, диаметр 4—5 см, зеленец гладкий, масса плода 350—400 г, среднеспелый, высокоурожайный, неустойчив к мучнистой росе.

Малахит — гибрид относительно короткоплодный и его лучше использовать в зимне-весеннем обороте. Растения женского типа цветения, среднеспелые, зеленец гладкий, слаборебристый, с небольшой шейкой, зеленой окраски. Длина зеленца 20—25 см, масса 200—250 г. Устойчив к оливковой пятнистости, урожайность 20—25 кг/м2.

Лада — партенокарпический короткоплодный гибрид; форма плода цилиндрическая, длина 22—25 см; по хозяйственно-ценным признакам напоминает Московский тепличный. Среднеустойчив к фузариозу, мучнистой росе и кладоспориозу.

Стелла — среднеплодный партенокарпический гибрид, по основным признакам похож на гибрид Малахит, но более высокой урожайности. Используется в зимне-весеннем обороте. Отличается значительной перетяжкой зеленца.

Кукарача — гибрид среднеспелый, женского типа цветения, длинноплетистый, обладает саморегулирующим ветвлением. Устойчив к бурой пятнистости, высокоурожайный; зеленец длиной до 40—50 см, масса плода 250— 300 г, хороших вкусовых качеств.

Зазуля — ТСХА-77 — полупартенокарпический короткоплодный гибрид, среднеоблиственный, скороспелый. Длина зеленца 15—20 см, масса 140—160 г, зеленец темно-зеленый, пупырышки редкие. Можно использовать в осенне-зимнем и зимне-весеннем оборотах.

Ветерок — ТСХА-800 — короткоплодный партенокарпический гибрид, среднеспелый, сильнооблиственный. Зеленцы цилиндрической формы, длиной 18—22 см, масса 150—200 г, исключительно высоких вкусовых качеств.

В зависимости от оборота технология выращивания будет различной. Однако высокие и устойчивые урожаи огурцов в теплицах во многом зависят от своевременного проведения подготовительных работ и обеспечения необходимыми средствами производства, материалами, оборудованием и до посева (посадки) должны быть отремонтированы и продезинфицированы. Своевременное проведение вспашки и внесение необходимого количества удобрений. Все эти работы проводятся в июне-июле. К ремонту котельной, оборудования и кровли приступают по окончании отопительного сезона.

Осенне-зимний оборот. Отличительной особенностью осенне-зимнего оборота является непрерывное снижение освещенности, температуры и повышение влажности воздуха. Все эти факторы отрицательно действуют на растение огурцов, они ослабляются и если не принять меры к поддержанию высокой температуры ночью (18—20°), могут заболеть мучнистой росой. Поэтому к отопительному сезону ночью необходимо приступать с 10—15 сентября.

Отношение огурцов к факторам среды и требования их к условиям произрастания были освещены выше, здесь будут отражены особенности технологии.

Основную обработку почвогрунта проводят после пропаривания и проведения других мероприятий по его дезинфекции с помощью машины МПТ-1,2, агрегатируемой с трактором «Универсал-445» или Т-54В.

После пропаривания вносят полную норму органических удобрении (200—250 т/га) в виде полуперепревшего навоза и предварительно закомпостированных рыхлящих материалов из расчета 20—30 м3/га, равномерно распределяя их по поверхности теплиц. Заделывают удобрения и рыхлящие материалы той же машиной МПТ-1,2 на глубину 20—25 см, после чего почву фрезеруют. Затем берут пробы для анализа почвогрунта и по его результатам вносят недостающее количество удобрений машиной РМУ-3,2. В местах, где удобрения нельзя вносить машиной, вносят вручную. Заделка удобрений и выравнивание поверхности проводится в два следа машинами МПТ-1,2 и ФП-2.

В ангарных теплицах гряды располагают поперек, а в блочных — вдоль по направлению регистров. Проверяют также каркас шпалеры, натягивают проволоку и раздвигают ее согласно схеме посева или посадки. За 1—2 дня до посева (посадки) проводят влагозарядковый полив системой дождевания около 30 мин, а при грядковом поливе до промачивания трех четвертей гряды.

За день до посадки на северной стороне гряды делают лунки на уровне линии промачивания. На этом же уровне проводят посадку горшечной рассады, размер горшочков 10×10—12×12 см.

До сих пор многие тепличные комбинаты сеют семена огурцов непосредственно в грунт, что недопустимо. При таком севе расход дорогостоящих и дефицитных семян увеличивается почти вдвое и самое главное не представляется возможным произвести выбраковку слабых и больных сеянцев. Все это говорит о том, что в осенне-зимнем обороте огурцы надо высевать в горшочки и высаживать горшечной культурой. Горшочки могут быть разные: бумажные, торфяные, пластмассовые и др. Состав почвенной смеси: перегной—50%, полевая или дерновая земля — 20%, опилки или рисовая шелуха—30%. Процент последних может быть снижен, по равноценно заменен торфом или песком.

Выход питательных горшочков из 1 м3 питательной смеси — 1,9 тыс. шт при размере горшочков 8X8X8 см и 1,2 тыс. шт при 10X10X10 см. Норма установки горшочков на 1 м2 до расстановки — 50, после расстановки — 30 шт. В почвенную смесь для горшочков необходимо вносить удобрения: на 1 м3 —1—1,5 кг суперфосфата, 0,8 кг сернокислого калия, 1,2—1,6 кг азота и 0,3 кг сернокислого магния.

Если семена не обработаны в семеноводческих хозяйствах, то это нужно сделать самим. Для посева необходимо брать семена не ниже 1-го класса и полновесные, т. е. осевшие в течение 30 мин на дно сосуда в 5%-ном растворе поваренной соли. Всплывшие семена выбрасывают, а остальные промывают чистой водой и просушивают.

Против вирусных заболеваний их прогревают в термостате в течение четырех суток: трое суток при температуре 50—52° и сутки при температуре 80°. При этом имеющиеся возбудители болезней провоцируются к прорастанию, а при температуре 80° они погибают.

Против сапрофитных возбудителей за 2—3 суток до посева семена обрабатывают ТМТД (4 г на 1 кг семян). Кроме того, перед посевом семена замачивают в растворе микроудобрений в течение 12 ч. В одном литре воды растворяют борную кислоту, медный купорос, сернокислый цинк, сернокислый марганец по 100 мг и молибденовокислый аммоний — 20 мг. После обработки семена просушивают до сыпучего состояния. В горшочки высевают только по одному семечку.

Для посадки, а также выбраковки больной и слаборазвитой рассады ее выращивают на 10—15% больше потребного количества. Для пчелоопыляемых гибридов женского типа цветения необходимо высевать и семена сортов-опылителей в количестве 10—15%.

Сроки посева семян в горшочки зависят от района расположения тепличного комбината. В центральных районах республики: Ташкентской, Сырдарьинской, Самаркандской областях и в Ферганской долине посев семян в горшочки проводят в первой декаде августа, высаживают рассаду на постоянное место в конце августа. В южных областях (Кашкадарьинская, Бухарская) и в северных (Хорезмская область и ККАССР) из-за высоких температур посев и высадку рассады проводят на 20 дней позже.

Семена сеют после замачивания их в микроэлементах или стимуляторе роста ивине — 0,0001%. Температура в этот период высокая и семена начинают быстро прорастать. Всходы появляются через 2—3 дня. Для борьбы с перегревом рассадное отделение необходимо затенять, после появления первого настоящего листа освещенность следует постепенно увеличивать, после появления 3-го настоящего листа затенение необходимо снять (промыть кровлю), так как овощные растения в рассадочный период чрезвычайно требовательны к освещению.

После появления 2—3-х настоящих листьев до их уровня в горшочки подсыпают питательный почвогрунт. Это укрепляет молодые растения и предохраняет их от полегания. Высаживают огурцы по схеме 80X50 см, т. е. 2,5 растения/м2. Дальнейший уход за огурцами заключается в регулярных поливах и обработках. На практике сроки полива можно определять глазомерно по окраске листьев. При недостатке влаги листья огурцов темнеют, становятся хрупкими; при избытке окраска становится бледно-зеленой. При наличии в тепличном комбинате агрохимлаборатории потребность в поливе можно определить для всего слоя почвогрунта с помощью термостата или влагомера.

Через один полив проводят рыхление и поделку поливных борозд. Если в тепличном комбинате имеется хорошо работающая система дождевания и созданы высококачественные почвогрунты, необходимость в рыхлении и поделке гряд отпадает.

Подкормка огурцов проводится в зависимости от обеспеченности почвогрунта элементами питания. Очень важным агротехническим приемом является своевременная подвязка и формирование растений. Через 10—12 дней после высадки растения подвязывают к вертикальному шпагату и один раз в неделю подкручивают вокруг него стебель растения. С этим приемом нельзя запаздывать, так как переросшие растения в поисках опоры выпускают усики, а стебли при закручивании ломаются. Формируют огурцы в один стебель, плоды в первых 3—4 пазухах удаляют. Это необходимо для укрепления растений. Боковые побеги прищипывают на 1—2 плода. Как правило, усиленное ветвление огурцов наблюдается до высоты 50—60 см, а затем резко ослабляется и при этом облегчается процесс формирования. По достижении шпалеры огурцы подвязывают наискось, чтобы не ломались стебли и опускают их вниз. В Узбекистане огурцы плодоносят не более трех месяцев (октябрь-декабрь), поэтому прищипка после достижения шпалеры не оправдывает себя.

При посадке в указанные выше сроки в фазу плодоношения огурцы вступают в первых числах октября и продолжают плодоносить до конца декабря, после чего культуру убирают и готовят теплицы для посадок зимне-весенней культуры.

В наших условиях огурцы болеют в основном мучнистой росой и для ее предотвращения надо поддерживать ночные температуры не ниже 18—20°. При появлении этой болезни необходимо обработать растения фундазолом, олгином, баплетоном, акрексом, или бенлатом.

Переходной оборот. Возможность выращивания огурцов в переходном обороте в условиях Узбекистана — большое преимущество тепличного овощеводства юга.

По своим биологическим особенностям огурцы могут плодоносить длительное время — до 9—10 месяцев, если их не угнетают микроклиматические условия. Подготавливают теплицы, семена и рассаду для этого оборота так же, как и при осенне-зимнем обороте. Однако сеют семена в горшочки и высаживают рассаду на месяц позже, чем в осенне-зимнем обороте. В центральных районах Узбекистана семена сеют в конце августа, а высаживают рассаду 20—25 сентября. В южных районах (Кашкадарьинская, Бухарская области) и ККАССР сев проводят из-за высоких температур в сентябре.

Растения огурцов, посаженные в эти сроки, еще в рассадный период максимально используют освещенность и нормально вегетируют без органических изменений в ноябре — январе. С увеличением освещенности после 15 января они легко восстанавливают ростовые процессы и плодоносят до июня. Поэтому очень важно содержать остекленную кровлю чистой и следить за температурой воздуха и почвы. Поливать растения необходимо умеренно и только подогретой водой (20—22°).

Для улучшения воздухообмена почвогрунт содержат в рыхлом состоянии, а глубина гряд не должна превышать 30—40 см. Это улучшает воздухообмен и повышает температуру корнеобитаемого слоя почвы. Кроме того, полив по глубоким грядам предохраняет корневую систему от воздействия прохладной поливной воды, так как, пройдя через определенный слой гряды, она принимает температуру почвы. При этом вода также поступает к деятельной всасывающей части корневой системы, а проводящая часть, особенно корневая шейка, должна быть сухой. Если полив производится по мелким грядам (15—18 см), то очень часто прохладная вода попадает к корневой шейке и в результате разности температур она растрескивается и начинаются гнилостные и другие заболевания, которые закупоривают проводящие сосуды и растения увядают. Этот процесс является необратимым — восстановить жизнедеятельность растений невозможно.

Как указывалось выше, при работе системы дождевания и создании рыхлых и теплых грунтов, подпочвенного обогрева необходимость в поделке гряд отпадет. Поливная вода при этом сразу же пропитывает почвогрунт, корневая система не загнивает.

В зависимости от облиственности гибрида схема размещения растений будет 80×60 или 100X40—50 см. В пролете шириной 6,4 м обычно размещают 8 рядков. Однако результаты наших исследований и опыт колхоза «Политотдел» показывают, что лучше в переходном обороте растения размещать по 6 рядков. Эта схема посадки позволяет опускать регистры в междурядья. При этом создается надпочвенный обогрев и повышается температура воздуха в верхних слоях почвы. Более теплый нижний воздух постепенно поднимается вверх, дополнительно обогревает растения и сокращает до минимума амплитуду колебания температур, что резко улучшает температурный режим растении и ускоряет созревание урожая.

В 1985 году в результате применения этого приема в колхозе «Политотдел» урожай созревал на 12—15 дней раньше, а ранний урожай увеличился на 1,5 кг/м2.

В переходном и зимне-весеннем оборотах следует высаживать такие гибриды из пчелоопыляемых, как Манул (ТСХА-211), ТСХА-28, Марафон (ТСХА-211А), из партенокарпических — Стелла, Барнаулец, Кукарача, Сентябрьский, ТСХА-440, ТСХА-442, Грибовчанка, НИИОХ-486, Московский тепличный, обладающие хорошей побеговосстановительной способностью и мощным ростом надземной части.

В условиях ограничения освещенности (с ноября по январь) огурцы теряют большое количество листьев, а с повышением солнечной инсоляции они образуют новые побеги, листья и начинается плодоношение, продолжающееся до конца мая —начала июня. Для повышения товарности плодов и предупреждения опадения завязей плодоношение желательно нормировать. Главный стебель прищипывают подостижении им шпалеры — на 16—18 и 24—26 узлов, подвязывая его к горизонтальной шпалере. Боковые побеги до высоты 40—60 см удаляют на последующих 4—5-ти побегах оставляют по одному листу и плоду; затем на 3—4-х — по два листа и одному плоду. На побегах второго порядка — по одному листу и плоду. В переходном обороте для посадок используют более молодую рассаду — с 2—3-мя настоящими листьями 20—25-дневного возраста. В осенний период на главном стебле оставляют по 8—10 плодов, а в весенний — до 18-ти.

При поливе дождеванием до половины ноября регистры располагают в верхнем положении, а затем опускают в нижнее положение — над землей. В переходном обороте огурцы в силу продолжительности плодоношения и сложных микроклиматических условий нуждаются в особом водно-пищевом режиме. Зимой поливы должны быть умеренными, не более 4-х в месяц. С повышением освещенности (в январе) поливы учащают. В феврале поливают через 4—5 дней; в марте — 2 раза в неделю, а в апреле и мае — почти через день после каждого сбора урожая.

Из минеральных удобрений осенью и весной должен преобладать азот, а зимой — фосфор и калий. Это повышает устойчивость и сопротивляемость растений огурца к неблагоприятным условиям.

Зимне-весенний оборот. Отличительной особенностью его является низкая освещенность и температура воздуха при выращивании рассады (с ноября по январь); затем наблюдается непрерывное повышение освещенности, температуры и влажности.

Выше указывалось, что для нормального роста и развития огурцов в рассадный период необходима освещенность 940 ккал/см2. Как правило, в наших условиях в ноябре-декабре она бывает не более 60% от необходимого, следовательно, рассаду следует досвечивать. Впервые в республике рассадное отделение было организовано в тепличном комбинате колхоза «Политотдел» Ташкентской области. В качестве облучателей служили лампы отечественного производства ОТ-400, удобные в монтаже и простые в обращении. Опыты проводили в рассадном отделении (0,5 га) комбината. Рассаду выращивали в пластмассовых горшочках заводского изготовления, размером 10X12 см. Питательную смесь для горшочков готовили из перепревшей костры кенафа с добавлением 10—15% рисовой шелухи и минеральных удобрений. До расстановки рассады лампы устанавливали в 2 ряда, с расстоянием между ними 1 м, высота над растениями 0,9 м. После расстановки рассады лампы располагали в 4 ряда, с расстоянием между ними 1,6 м, высота подвески 1,3 м. На одну полусекцию рассадного отделения потребовалось 70 облучателей, мощностью 400 Вт каждый, из расчета 120 Вт/м2. Режим досвечивания был взят нами из совхоза «Московский» (раздел «Освещенность»),

Во время всходов досвечивание в течение 2—3 дней осуществляли круглосуточно. После смыкания сеянцев в рядках горшочки расстанавливали по 28—30 шт на 1 м2, облучение сокращали до 14 ч (это продолжалось 20—25 дней).

Второй раз расстанавливали горшочки по 20 шт на 1 м2 и облучение сокращали до 12 ч в сутки.

В результате облучения рассада была готова к высадке: томаты на 15—20, огурцы — 10—15 дней раньше контроля соответственно на 50 и 30-й день. Первый сбор огурцов был произведен на 20, а томатов на 25 дней раньше, чем на контроле (без облучения).

Ускоренное развитие и более мощный рост растений определили и более высокий ранний и общий урожай. Таким образом, дополнительное облучение рассады огурцов способствовало повышению урожая на 31,3%.

Очень важно при выращивании рассады поддерживать нормальную температуру воздуха в теплице. Оптимальным сроком посева семян в этом обороте является конец ноября, высадка рассады — в конце декабря.

Подготовка семян к посеву, почвенных смесей, транспортировка их, поделка гряд и т. д. проводятся так же, как описано выше. При этом очень важно своевременно освободить теплицы и подготовить их к предстоящему сезону. С освобождением теплиц от культуры осенне-зимнего оборота нельзя спешить, так как нужно обеспечить население свежен продукцией к новогодним праздникам, а с другой стороны, нельзя запаздывать, так как сократится период вегетации растений в зимне-весеннем обороте. В этом обороте сроки смены предыдущей культуры, подготовка почвогрунта, гряд и лунок для посадки предельно сжаты; иногда это приходится делать в течение 3—5 дней. Посадка рассады производится в лунки. Если в предыдущей культуре были обнаружены гнилостные заболевания, то лунки надо продезинфицировать небольшим количеством раствора ТМТД. Через неделю после посадки проводят подвязку растений и приступают к циклу обработок (поливы, внесение удобрений, междурядные рыхления).

При своевременном проведении всех операций первая продукция начинает поступать с середины февраля, а основная масса ее поступает в течение марта — мая. В передовых тепличных комбинатах колхозов «Политотдел», им. К. Маркса, тепличный комбинат № 1, а также в тепличных комбинатах Самаркандской области (колхозы им. Энгельса и «Москва») в зимне-весеннем обороте получают по 15—16 кг огурцов с 1 м2. В этом обороте высокой урожайностью отличаются все описанные выше гибриды, но наиболее урожайны партенокарпики, из которых наиболее перспективны средне — и короткоплодные.

Томаты (Licopersicum esculentum mill) относятся к семейству пасленовых. Родина — горные массивы Мексики и Южной Америки. Отличительной особенностью этого климата является высокая солнечная инсоляция и невысокая температура (20—25°). В борьбе с высокой солнечной инсоляцией растения выработали большую способность к побегообразованию (пасынки) почти в каждой пазухе листа. Все эти многочисленные побеги образуют листья и между ними соцветия. Стебель томатов сочный, травянистый и во влажной почве легко образует дополнительные корни. На этой особенности томатов основано их укоренение в местах выпадов и посадка верхушками. Цветки собраны в соцветия, названные в практике кистями. В зависимости от сорта кисти бывают простые и сложные. Цветки обоеполые и раскрываются снизу вверх в течение 3—5 дней. Тычинки у томатов сросшиеся в трубку, а в середине находится пестик; при созревании пыльники лопаются и пыльца попадает на рыльце пестика. Такое расположение генеративных органов предопределяет самоопыление растений. Помехой этому может быть высокая влажность воздуха в теплицах, которая склеивает пыльники и они не распыляют пыльцу. К их стерильности приводит и высокая температура (свыше 35°). Поэтому в наших условиях опыление томатов должно активизироваться веществами плодообразования. Корневая система стержневого типа проникает в рыхлой почве до 2 м в глубину и 2—2,5 м в ширину.

Томаты менее требовательны к теплу, чем огурцы, в первые 5 дней после всходов температура должна быть 16—18°. При температуре 10° они прекращают рост, а при 15°— не зацветают. При температуре 30° рост растений замедляется, а при 35—40° — прекращается.

Оптимальная температура днем 20—24, ночью — 16— 18°. Томаты весьма требовательны к свету, особенно в рассадный период (2200 ккал/см2 — почти в 2,5 раза выше, чем для огурцов); от всходов до начала плодоношения — 8479 ккал/см2, т. е. в 4 раза больше, чем для огурцов.

Томаты лучше используют прямую солнечную радиацию, чем рассеянную. Поэтому в наших условиях рядки растений и ориентация теплиц должны быть направлены с севера на юг. При такой ориентации прямой радиации попадает к растениям почти в 2 раза больше, чем при ориентации в широтном направлении.

Установлено, что оптимальной влажностью почвогрунта до начала плодообразования является 70—75%; в период плодоношения — 75—80%. При урожайности в осенне-зимнем обороте 6—7 кг/м2 каждое растение потребляет 140—150 л воды. В зимне-весеннем обороте при урожае 8—10 кг/м2 — в 1,5 раза больше, в переходном — более чем в 2 раза (урожайность 14—15 кг/м2). Оптимальная площадь растений — 0,4 м2, или 2,5 растения/м2.

Томаты менее требовательны к питанию, чем огурцы: при урожае 10 кг/м2 они выносят из почвогрунта 98 г NPK, в то время как огурцы при урожае 20 кг/м2 — 200 г. До созревания урожая на первой кисти томаты требуют умеренного азотного питания и усиленного фосфорного. В начале плодоношения — усиленного азотного, а в последующий период — калийного. В осенние и зимние месяцы требуется усиленное калийное питание, при соотношении азота: к калию 1:3—4.

Томатам, как и огурцам необходима концентрация CO2 в пределах 0,2—0,3%, но экономически более приемлемая концентрация 0,1—0,2%.

Сорта и гибриды. Современное промышленное тепличное овощеводство предъявляет повышенные требования к сортам и гибридам томатов. Они должны обладать скороспелостью, высокой продуктивностью, устойчивостью к болезням и вредителям, особенно к бурой пятнистости и пяти штаммам ВТМ. В условиях ограниченной освещенности должны хорошо завязывать плоды, иметь хорошие товарные качества плодов, с массой 70—100 г и выше, выравненных по размеру, форме и окраске; не иметь зеленых пятен вокруг плодоножки: обладать хорошей транспортабельностью и т. д. Этим требованиям пока отвечают гибриды F1 голландской селекции: Ревермун, Соната, Рианто, Марканто, Карузо и др. За последнее время советские селекционеры также создали много высокопродуктивных гибридов, не уступающих зарубежным. Большой вклад в создание многих ценных сортов и гибридов томатов внесли ТСХА, НИИОХ и ВНИИССОК. Несколько крупноплодных сортов томатов выведено в УзНИИОБКиК.

Местные сорта томатов селекции УзНИИОБКиК. Ташкентский тепличный — крупноплодный сорт, индетерминантного типа, высокоурожайный, пригодный для выращивания в переходном и зимне-весеннем оборотах. Сорт хорошо облиствен, с мощной корневой системой, очень устойчив к заболеваниям и среднеустойчив к галловой нематоде. Средняя масса плода 110—120 г, вкусовые качества хорошие — 4,4 балла.

Умид — детерминантный многоплодпый сорт; зафиксировано на 50 листьев 150 плодов. Средняя масса 60—70 г. Транспортабельный, высокоурожайный сорт, иногда по продуктивности превышает гибрид Ревермун. Сорт дает очень много побегов, кисть сложная. Пригоден для двухоборотной культуры.

Гульканд — детерминантный, очень крупноплодный сорт, масса плода 120—140 г, исключительно высоких вкусовых качеств, с высокой товарностью плодов, дегустационная оценка —5 баллов. Пригоден для двухоборотной культуры, но иногда высаживают и в переходном обороте.

Гибриды отечественной селекции. Карлсон — индетерминантный среднеплодный (85—90 г) гибрид, пригоден для двухоборотной культуры и переходного оборота, потенциальная урожайность в наших условиях 15—16 кг/м2.

Русич — индетерминантный среднеспелый гибрид, пригоден для всех оборотов, средняя масса плода 90— 95 г, потенциальная урожайность в наших условиях 14—15 кг/м2. Оба гибрида устойчивы к железистой пятнистости, ВТМ.

Гибриды голландской селекции. Домбито, Рианто, Марканто, Карузо отличаются мощным ростом кустов, индетерминантны, устойчивы к болезням и вредителям, высокоурожайны. Домбито отличается крупноплодностью (средняя масса более 120 г), у остальных гибридов — 95—120 г. Потенциальная урожайность в осенне-зимнем обороте — до 15—16 кг/м2, в переходном — 13—15 кг/м2.

Следует отметить, что указанные гибриды в наших условиях лучше использовать в переходном или в зимневесеннем оборотах с досвечиванием рассады. Схема посадки 80×50 или 100X40 см. В осенне-зимнем обороте их приходится убирать в разгаре плодоношения, а в переходном весной будет отмечаться мелкоплодие (после 9—10-й кисти), что резко снижает товарность продукции.

Осенне-зимний оборот. Рассаду для теплиц следует выращивать в рассадных отделениях. Томаты осенне-зимнего оборота, как правило, высаживают после огурцов зимне-весеннего оборота, под которые вносят большое количество органических и минеральных удобрений. Поэтому перед посадкой грунт анализируют и при наличии в нем достаточного количества элементов питания удобрения в основную заправку не вносят. Как правило, в почвогрунтах теплиц Узбекистана отмечается недостаток фосфора, между тем как в рассадный период, так и после высадки рассады на постоянное место томаты очень нуждаются в фосфоре. Содержание водорастворимого фосфора в почвогрунте должно быть не ниже 4—5 мг/100 г почвогрунта. Если этот показатель на нужном уровне, ограничиваются только подкормками.

Для осенне-зимнего оборота посев томатов проводят в начале июля, а посадку — в первой декаде августа. Посев нельзя проводить раньше, так как созревание томатов начинается с ноября, когда продукция еще поступает из открытого грунта и большим спросом не пользуется. Но нельзя и опаздывать с посевом, так как в этом случае будут потери урожая — 0,6—0,8 кг/м2 за каждую неделю.

Подготовка семян и горшочков проводится так же, как и при выращивании рассады огурцов. Затенив кровлю, устанавливают горшочки, наполненные питательной смесью и обильно поливают, семена заделывают не глубже 0,5—1 см. До появления всходов (через 5—6 дней) горшочки поливают два раза в день — утром и вечером. После появления всходов поливать следует не реже одного раза в день, лучше вечером. С появлением первого настоящего листа необходимо произвести подсыпку горшочков перегноем на 2—3 см. Это укрепляет стебель молодых растений, имеющих тенденцию к вытягиванию в связи с высокой температурой. Одновременно необходимо промыть стекла кровли с тем, чтобы улучшить освещенность, а после появления 3—4-х листьев стекло должно быть очищено совершенно.

В период вегетации рассаду при необходимости подкармливают, сочетая корневые подкормки с внекорневыми, а также при появлении белокрылки рассаду обрабатывают тиоданом (2 кг/1000 л рабочего раствора) с расходом рабочей жидкости 1,5—2 л/м2.

Сажают томаты в лунки по предварительно политым грядам. Лунки делают с северной стороны гребня. После посадки проводят полив, гряды заполняют водой до уровня горшочков, через 4—5 дней полив повторяют, а через 10—12 дней после посадки растения подвязывают и приступают к обработке междурядий и рядков, вносят удобрения и проводят поливы. Выше указывалось, что осенью наблюдается непрерывное снижение освещенности, дни укорачиваются и меняется состав солнечной радиации. Это предопределяет и поддержание более низкой температуры воздуха в теплице: в ноябре-декабре днем в солнечную погоду 20—23°, в пасмурную — 18— 20 и ночью — 15—17°. Температура почвогрунта 17—18°, влажность воздуха 60—70%. Дальнейший уход за растениями заключается в формировании растений — удаление всех боковых пасынков и закручивание главного стебля вокруг шпагата.

Получив подкормку, рыхление и полив, томаты начинают бурно расти. Поэтому медлить с удалением пасынков нельзя. При их удалении надо оставлять небольшой пенек (3—4 см). Это замедляет образование новых побегов в пазухах последующих листьев. При посадке в указанные сроки урожай созревает в начале ноября. Сбор урожая томатов производится два раза в неделю. За месяц до окончания сбора растения необходимо вершковать, т. е. прищипнуть главный стебель. Целесообразно сохранить над последней оставленной кистью 3—6 листьев, которые обеспечат налив плодов верхних кистей и компенсируют ассимиляционный аппарат удаленных нижних листьев. Приостановление роста растений способствует ускоренному созреванию накопленного урожая.

В период вегетации необходимо также периодически удалять нижние пожелтевшие листья. Это улучшает освещенность, проветриваемость растений и облегчает проведение мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями.

С начала октября для улучшения завязываемости плодов на кисти по утрам необходимо растения вибрировать специальными вибраторами или легким постукиванием по шпалере. А лучше всего обрабатывать кисти томатов веществами плодообразования (парафен и др.). В связи с тем, что цветки на кисти созревают неодновременно (растянуто до 5 дней), обработку кистей следует проводить 2—3 раза. Обработка кистей веществами плодообразования способствует ускорению созревания на 7—10 дней и повышению среднего веса плода до 15%. Повышается также товарность плодов до 20%. Концентрация парафена должна меняться пропорционально изменению освещенности, т. е. по мере перехода к зиме — несколько увеличиться. Не все сорта требуют одинаковую концентрацию ростовых веществ. Такие сорта, как Ташкентский тепличный требуют более высокой концентрации (20—30 мг/л), более нежные — 15—20 мг/л.

В период вегетации тщательно следить за появлением болезней и вредителей, особенно белокрылки, и при необходимости принять срочно истребительные меры борьбы. При уборке растений следует осматривать каждый корень и при обнаружении нематод данную корневую систему осторожно изолировать, чтобы инфекция не попала на территорию теплиц. Кроме того, зараженные участки необходимо отмечать и при повторном обнаружении весной на этих местах проводить истребительные меры. Одновременно недозревшие плоды собрать и уложить на дозревание.

Переходной оборот. В условиях Средней Азии при существующей пока низкой технологии выращивания овощей в теплицах переходной оборот широко внедрен в ККАССР, Бухарской, Кашкадарьинской областях, в Таджикистане и Туркмении. В этих регионах высокие летние температуры (выше 40°) держатся до сентября и, следовательно, не позволяют высаживать овощи в более ранние сроки, как это имеет место в центральных районах Узбекистана. Наиболее широко переходной оборот внедрен в Самаркандской области.

Для этого оборота подготовка теплиц к эксплуатации, семян и выращивание рассады проводится так же, как и для осенне-зимнего оборота, только сроки сева и посадки сдвинуты почти на месяц, сеют в первой декаде августа, сажают в первой декаде сентября. При этом сроке посадки растения томатов хорошо используют повышенную освещенность августа, сентября, а иногда и октября. Своевременная промывка стекол продлевает период нормальной освещенности, что очень важно для оборота, так как растениям необходимо нормально расти и развиваться, чтобы накопить урожай, который будет созревать в декабре-январе.

К периоду ограниченной освещенности (ноябрь—январь) растения должны быть мощными, здоровыми и после января начать энергично вегетировать, чтобы обеспечить дальнейший урожай.

Нельзя запаздывать с посевом и посадкой, так как растения попадают в условия ограниченной освещенности молодыми, еще не вступившими в фазу массового плодоношения, и урожай в зимние месяцы резко сокращается.

Запоздание с посевом и посадкой на 10 дней приводит к сокращению урожая на 1,2 кг/м2, а на 20 дней — на 2,7 кг/м2.

Уход в осенние месяцы такой же как и в осенне-зимнем обороте, но следить за соблюдением микроклимата в этом обороте нужно с особой тщательностью.

В течение всей зимы в дозе удобрений должен преобладать калий. Соотношение NPK в зимний период должно быть примерно 1:2:3—4. В переходном обороте очень важно поддерживать температуру воздуха в теплице не ниже 18°. При снижении температуры до 12° поступление питательных веществ, особенно фосфора, уменьшается на 50%. Поэтому для переходного оборота необходимо с особой тщательностью готовить рыхлые и теплые грунты, играющие решающую роль в росте и развитии растений.

В переходном обороте растения очень сильно растут в высоту. Это обусловливается, с одной стороны, длительностью плодоношения, с другой, ограничением освещенности; растение в погоне за светом несколько вытягивается, образует более мощный листовой аппарат («световой экран») для улавливания скудного освещения. Кроме того, для максимального улавливания света в растениях резко повышается содержание хлорофилла на единицу поверхности листа и листья становятся необычно крупными с темной окраской. Бурный рост растений в длину затрудняет их дальнейшее формирование (удаление пасынков), а главное, верхушечный рост приводит к измельчению плодов. Поэтому очень важно не дать растениям вытягиваться, их надо опускать 2—3 раза.

Первое опускание делают в ноябре на 0,8—1 м. С растений, достигших шпалеры, удаляют несколько листьев, затем их развязывают и опускают на сухой гребень от дорожки к боковой стенке. Опускание начинают с крайних растений от боковой стенки и постепенно укладывают весь ряд. Второе опускание проводят в январе таким же способом. Опускание растений имеет решающее значение в этом обороте. Своевременное и аккуратное проведение этих операций способствует увеличению урожая до 3,5 кг/м2. Товарность продукции увеличивается на 17—22%, улучшается биохимический состав и вкусовые качества плодов, так как при опускании растения лучше усваивают питательные вещества и освещаются, получают новый импульс в своем росте и развитии.

Если в хозяйстве не применяют этот метод, то необходимо по достижении ими шпалеры опустить их вниз и подвязать под углом 40—45°, чтобы стебли не сломались. После того как верхушки отрастут до 0,8—1 м, нужно аккуратно перебросить стебель на шпалеру следующего ряда и подвязать. Растения этого ряда тоже перебросить встречно на другой ряд и т. д.

Этот способ широко применяется в тепличных комбинатах Ташкентской области, ККАССР и особенно в Самаркандской области на площади более 15—20 га. За последние годы опускание растений широко распространилось как в Союзе, так и за рубежом. Причем в ряде тепличных комбинатов в нашей стране (Москва, Прибалтийские республики) подготовлены специальные приспособления для укладки опущенных растений, выращиваемых в переходном обороте.

К сожалению, этот важный в снабжении населения витаминной продукцией в зимнее время оборот имеет ограниченное распространение. В ближайшие годы он должен стать основным в нашей республике, но для этого нужны теплый и рыхлый грунт, оптимальный микроклимат и применение стимуляторов роста для плодообразования.

Лучшими сортами томатов для этого оборота являются Ташкентский тепличный и гибриды отечественной и голландской селекции, отличающиеся мощным ростом, выносливостью к колебаниям микроклимата, устойчивостью к вредителям и болезням.

Зимне-весенний оборот томатов. Отличительной чертой этого оборота является непрерывное повышение освещенности и температуры, что весьма благоприятно отражается на росте и развитии растений. В настоящее время зимне-весенний оборот томатов — один из основных не только в Узбекистане, но и во всей Средней Азии.

Технология выращивания горшечной рассады томатов такая же, как и при выращивании рассады огурцов. Лучшие сроки высева томатов — первая декада ноября, а высадка ее на постоянное место — вторая половина декабря. Обязательное досвечивание рассады в первые 10—12 дней и до расстановки горшочков в течение 10—15 дней — по 16 ч, после расстановки в течение 20—25 дней — по 14 ч.

Досвечивание рассады томатов значительно повышает урожайность растений. Так, результаты опыта, проводившегося в тепличном комбинате колхоза «Политотдел» Коммунистического района Ташкентской области, показали, что урожайность повысилась на 31,3%.

Возраст рассады — 50-дневный. При использовании горшочков больших размеров (14×14 или 16X18 см) представляется возможным высаживать большевозрастную рассаду даже в фазе бутонизации. Это дополнительно ускоряет созревание урожая. В тепличном комбинате колхоза «Политотдел» в 1983—1984 гг. урожай томатов созревал к 8 марта, а в 1985 г. — на неделю раньше (2 марта), т. е. почти на месяц раньше, чем в тепличных комбинатах, где рассаду не досвечивали.

В зимне-весеннем обороте рассаду сажают с южной стороны грядок. Это улучшает освещенность и растения лучше прогреваются в ранневесенние месяцы. Гряды и лунки должны быть ровными, для этого желательно проводить нарезку борозд и поделку лунок по шнуру. Томаты поливают реже, чем огурцы, так как повышенная влажность как и ее недостаток приводит к опадению цветков и заболеванию растений. Особенно много влаги томаты используют в период налива урожая до пятой кисти, так как до этого идет рост растений, образование вегетативной массы и накопление основной массы урожая. В дальнейшем рост растений замедляется, а плодообразование продолжается до 9—10 кисти.

Рано весной в дефиците находится и температура. Поэтому после посадки растений необходимо регистры уложить на почвогрунт. Это значительно улучшает температуру в зоне растений. При поливе дождеванием до достижения растениями верхней шпалеры регистры устанавливают в верхнем положении. После удаления нижних листьев — в начале побурения первых плодов система дождевания опускается и устанавливается в нижнем положении. Удаление пожелтевших отмирающих листьев лучше проводить утром, один раз в неделю. Необходимо удалять за один раз не более 2—3 листьев. Разовое удаление большого количества листьев отрицательно действует на растение и снижает урожай.

Широко известно, что при достаточном освещении растения больше используют азота, чем фосфора и калия. Поэтому уже во второй половине февраля необходимо менять соотношение вносимых элементов. Азот должен преобладать над фосфором и калием, так как в этот период растения томатов одновременно растут, цветут и плодоносят. Большое значение имеет своевременное обогащение тепличного воздуха углекислотой. С улучшением освещенности подкормку растений углекислотой желательно проводить 2—3 раза в день: ранним утром до открытия фрамуг на 2—4 ч и после 16 ч вечера на 2—3 ч, доводя концентрацию углекислоты в теплице до 0,1-0,15%.

Сбор плодов проводят два раза в неделю в бланжевой спелости, что способствует ускоренному наливу и созреванию плодов, растущих выше. Продукция сразу сортируется на стандартную и нестандартную. Очень важно в период вегетации следить за появлением вредителей и болезней. Незначительные симптомы бурой пятнистости на нижних старых листьях не оказывают существенного влияния на урожай. Бич для культуры томатов в марте-апреле — тепличная белокрылка. Перед уборкой растений необходимо внимательно осмотреть корневую систему на предмет обнаружения галловой нематоды. Больное растение следует вынести за пределы теплиц и сжечь, а очаги заражения нематодой обработать тиозаном. Кроме того после последнего сбора урожая необходимо провести первую влажную дезинфекцию растений с тем, чтобы истребить вредителей, не дать им возможности перелететь на окружающую территорию. Вторую обработку теплиц проводят после уборки растительных остатков. Обе обработки проводят при герметически закрытых теплицах с тем, чтобы ядохимикаты убивали вредителей и болезни во всех стадиях их развития и во всех местах их скопления.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: