Факультет

Студентам

Посетителям

Изменение продуктивности сельскохозяйственных животных по сравнению с их дикими предками

Огромный дикий бык тур был могучим и свирепым животным.

Но рос тур очень медленно, способность к ожирению у него была невелика, мясо жесткое. Молока турица давала не больше, чем требовалось для ее детеныша в первые месяцы его жизни (видимо, 500—700 кг). А среди домашнего крупного рогатого скота коровы с удоем за лактацию 5000—6000 кг теперь не редкость. Есть отдельные рекордистки с годовым удоем от 10 000 до 19 000 кг. От отдельных мировых рекордисток надаивают до 70—89 кг молока в сутки. Уступая туру по весу во взрослом состоянии, крупный рогатый скот мясного и молочно-мясного типа растет гораздо быстрее. Некоторые бычки достигают в 6 месяцев 345 кг и более, а в возрасте 1 года — 500—600 кг. Убойный выход у некоторых откормленных волов доходит до 70% от живого веса. Мясо у скота специализированных мясных пород равномерно прорастает жировыми прослойками.

Дикие горные бараны — высоконогие, поджарые животные с короткой прямой и грубой шерстью, больше напоминающей лошадиную шерсть, чем овечье руно. А ведь среди овец современных пород встречаются животные, шерсть которых по тонине конкурирует с шелком, бараны с годовым настригом шерсти до 32 кг, животные с шерстью длиной до 40 см, с курдюком весом до 30 кг, ягнята с необычайно красивым рисунком завитков. Все это — доместикационные признаки.

От дикого кабана, грубого, длиннорылого, плоского, медленно растущего и малоплодного, произошли породы домашних свиней, в которых матки, дающие по 10—12 поросят за опорос, считаются средними по плодовитости животными. Не редки матки, приносящие по 14—18 поросят за опорос. При полусальном откорме вес подсвинков в возрасте 10 месяцев, равный 150 кг, — обычное явление.

От дикой лошади, маленькой, злой, не очень сильной, не очень быстрой, произошли домашние лошади, среди которых встречаются скакуны, способные проскакать 2400 м за 2 мин. 25 сек., рысаки, пробегающие 1600 м за 1 мин. 55 сек. и резвее, тяжеловозы, способные тянуть до 18 т груза.

От маленькой дикой курицы, несущей столько яиц, сколько она способна высидеть, произошли многочисленные домашние породы кур, в том числе и потерявшие инстинкт насиживания, среди которых есть рекордистки, дающие за 365 дней года по 330—340 яиц и больше.

Какой вид домашних животных ни возьмите, самым характерным для него будет значительно повышенная по сравнению с дикими предками продуктивность. Это самая достопримечательная особенность, самый главный признак доместикации.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: