Назначается при болезни почек, воспалительных процессах в мочевых путях, гипертонической болезни, атеросклерозе, заболевании сердца, при экземе и ряде других болезней.
Лечебное назначение диеты состоит в создании благоприятных условий для кровообращения, щажении сердечно-сосудистой системы, содействии восстановлению нормальной функции почек, ликвидации отеков, ликвидации воспалительных процессов в организме.
Исключаются из пищевого рациона: мясные, рыбные и грибные бульоны, говяжьи, свиные, бараньи жиры, газированная вода, бобовые, пирожные и кремы.
Резко ограничивается соль, копчености, крепкий кофе, крепкий чай, какао, шоколад, острые блюда и закуски, мучные блюда, жареные изделия, капуста, картофель, зеленый горошек. Яйца — 1 шт. в день для блюд.
Разрешается: хлеб белый и из отрубей без соли. Супы — вегетарианские с овощами, крупами, фруктами, молочные без соли. Вторые блюда из нежирной говядины, телятины, курицы, индейки, кролика без соли, отваренные кусками, протертые или рубленые. Можно поджарить после отваривания. Рыба нежирная — судак, щука, карп, треска, окунь и др., — отваренная без соли, кусками, рубленая или протертая. Морковь, свекла, капуста цветная, помидоры, огурцы свежие, салат — в отварном виде или запеченные в виде пудингов, суфле, овощные салаты, винегреты. Все виды круп, макаронных изделий, отваренные на воде или молоке или запеченные в виде пудингов, крупенников.
Все виды фруктов и ягод в свежем, вареном или печеном виде с сахаром. Фруктовые соки, отвар шиповника, компоты, кисели, желе, чай, кофе некрепкий, мед, варенье.
Прием пищи 4—5 раз в день. Завтрак — 8 час., обед — 14 час., ужин — 19 час., перед сном — 1 стакан кефира.