Факультет

Студентам

Посетителям

Биосинтез жира

Известно, что в животном организме жиры очень легко образуются из углеводов. Избыток углеводов в питании человека приводит к ожирению. У растений также происходит процесс превращения Сахаров в жиры.

Основным источником компонентов жира в растениях служит глюкоза. Глицерин образуется в результате диссимиляции глюкозы при восстановлении глицеринового альдегида. Исходным материалом для получения жирных кислот является ацетилкофермент А. Из глицерина и высокомолекулярных жирных кислот образуется жир.

Взаимосвязь обмена углеводов и жиров в живом организме, а также главные этапы биосинтеза жира в растениях можно представить следующей схемой:

Ацетилкофермент А является предшественником образования жирных кислот и, одновременно, продуктом их распада. Однако эти два противоположных процесса не связаны друг с другом по принципу обратимости.

При синтезе высокомолекулярных жирных кислот, в результате многократного повторения приведенной цени реакций, происходит постепенное наращивание углеводородной цепочки всякий раз на два атома углерода; при этом используется малонилкофермент А.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: