Факультет

Студентам

Посетителям

Биосинтез тиамина

Тиамин синтезируют многие микроорганизмы, однако промышленный метод его получения путем ферментации еще не получил распространения.

Одной из причин этого является отсутствие селекционированных высокопродуктивных культур, синтезирующих тиамин в таких количествах, которые позволяют при использовании микробиологического метода получить должный экономический эффект по сравнению с химическим синтезом.

В исследованиях, проведенных с культурой Asp. flavus (Srinivasan, Ramakrishnan, 1962), было отмечено, что витамин содержится как в мицелии, так и в культуральной жидкости. На накопление тиамина существенное влияние оказывают среда, значение ее начальной величины pH и концентрация аммонийного азота. В условиях опыта было установлено, что при концентрации аммонийного азота 0,4% оптимальная величина исходного значения pH должна быть равна 6,6.

При изучении путей биосинтеза тиамина основное внимание исследователей уделялось механизму формирования молекулы из производных пиримидина и тиазола. Из дрожжей были получены ферментные препараты, которые позволили предположить, что на этом этапе происходит соединение производных тиазола с пиримидином при участии ионов магния и АТФ, за счет которого образуются вступающие в реакцию фосфорилированные производные. Косвенным подтверждением возможности подобных реакций является хорошо известный факт, когда тиамин-дефицитные культуры микроорганизмов хорошо развиваются, если в питательную среду вместо тиамина будут введены производные пиримидина и тиазола.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: