Факультет

Студентам

Посетителям

Овцеводство

Латвийская темноголовая порода

Латвийская темноголовая порода выведена в Латвии в 1924 — 1937 гг. путем скрещивания местных овец с английскими мясными короткошерстными породами шропшир и оксфордшир, завезенными из Англии и Швеции. При создании породы основное внимание уделяли повышению мясной продуктивности, поскольку потребность промышленности в шерсти максимально удовлетворялась за счет импорта ее из Англии.

Порода прекос

В Беларуси учеными БелНИИЖ в 1963 — 1983 гг. проводилась углубленная племенная работа с овцами породы прекос в племзаводе "Носовичи" Добрушского района, в племсовхозе "Погорье" Ивацевичского района и в ОПХ "Будагово" Смолевичского района. Был выведен заводской тип овец породы прекос, отличающийся высокой мясной продуктивностью и хорошим настригом тонкой мериносовой шерсти длиной 8 4 9 см при тонине 60 — 64 качества. В этих хозяйствах с маток настригают от 2,3 кг до 2,9 кг мытой шерсти. Животные выведенного типа имеют хорошо выраженные мясные формы. Молодняк к 7 — 8-месячному возрасту достигает массы 40 — 45 кг. Вместе с тем в каждом племхозе овцы несколько отличаются по ряду показателей.

Прекос

Овцы породы прекос выведены в Германии в 1903 г. путем скрещивания местных комолых мериносов с французскими скороспелыми мериносами. В Германии эта порода называется Меринофляйш.

Овец породы меринофляйш экспортировали из Германии во многие страны мира. В бывшем СССР она получила название прекос.

Овцы породы прекос характеризуются высокой шерстной продуктивностью. Средний настриг мытой шерсти от баранов годовиков колеблется от 5,6 кг до 6,4 кг, а от рекордиста породы — 10,3 кг.

Биологические и хозяйственные особенности и основные породы овец

Овцеводство — самая древняя отрасль животноводства. Она имеет важное народнохозяйственное значение по сей день как источник сырья для текстильной, меховой и кожевенной промышленности, а также как поставщик высокоценных продуктов питания (баранины, жира, молока).

Способы определения тонины шерсти

В производст­венных условиях при бонитировке овец, классировке и сортировке шерсти тонину определяют органолептически, используя для этого эталоны шерсти. В настоящее время в нашей стране для определения тонины всех однородных групп шерсти при бонитировке овец, а так­же при заготовках шерсти в шерстеобрабатывающей промышленности принята единая система классифика­ции, разработанная Центральным научно-исследователь­ским институтом шерсти. Согласно системе установлено 13 основных классов шерсти, которые называют качест­вами и обозначают цифрами: 80, 70, 64, 60, 58, 56, 50, 48, 46, 44, 40, 36 и 32. Каждое качество соответствует определенной тонине шерсти.

Воспроизводство стада овец (подготовка и проведение случки, ягнения маток, выращивание молодняка)

Половая зрелость у овец наступает в 6 – 7 месяцев, у романовских — в 4 – 4,5 месяцев, у тонкорунных – в 8 – 12 месяцев, причем ярки быстрее достигают половой зрелости чем баранчики. В случку пускают: тонкорунных – в 15 – 18 месяцев, в скороспелом овцеводстве – в годовалом возрасте при достижении ЖМ 45кг, срок эксплуатации 6-7 лет, период плодоношения 5 месяцев. Средняя продолжительность полового цикла 17 дней, продолжительность течки 30-40 часов, продолжительность охоты 24 – 40 часов. Время овуляции яйцеклетки от начала охоты 20 – 40 часов. Объем эякулята у барана 1 – 1,5 мл, концентрация спермы в эякуляте 2 – 6 млрд., объем спермиев в эякуляте в пределах 30%.

Извитость шерсти

Все шерстные волокна, за исклю­чением кроющего волоса, не прямые, а извитые. Свойство шерсти образовывать извитки называется извито­стью. Чем тоньше шерстное волокно, тем сильнее оно извито. Наибольшая извитость наблюдается у пуховых волокон. В них на 1 см длины приходится по 6—8 и да­же до 13 извитков. Извитость шерсти служит косвенным показателем, характеризующим технические свойства шерсти, крепость конституции, породность овец, формы извитков, называемые «ниткой», свойст­венны овцам, уклоняющимся к нежной конституции. Тонкая шерсть с правильной, нормальной извитостью отличается хорошей упругостью, крепостью; ее имеют животные крепкой конституции.

Организация и проведение стрижки и классировки шерсти овец

За месяц до стрижки составляется план ее проведения, где указывается место и сроки ее проведения, количество ее стригалей, график подачи отар на стригальный пункт, сроки подготовки помещений к установке оборудования, указывается перечень необходимого инвентаря, трассоперегоны и укрытия на случай дождя. План обсуждается на совещании специалистов, утверждается дирекцией и рассылается по отделениям за две недели до начала стрижки.

Мясная продуктивность овец и методы ее оценки. Факторы, влияющие на производство баранины

Баранина по содержанию белка близка к говядине и превосходит свини­ну, а по содержанию жира и калорийности превосходит говядину и уступает свинине. Животные пищевые жиры состоят главным образом из пальмитиновой, стеариновой, олеиновой и небольшо­го количества других жирных кислот Ценное свойство бараньего жира — небольшое содер­жание холестерина — 29 мг%, тогда как в говяжьем — 75 мг% и в свином жире — 74,5—126 мг%.

Влияние различных факторов на мясную продуктивность овец

Генетические факторы. Разные породы овец сущест­венно различаются по мясной продуктивности. Напри­мер, скороспелые мясо-шерстные породы овец с кроссбредной и кроссбредного типа шерстью заметно превос­ходят овец тонкорунных по оплате корма и мясным ка­чествам. Хорошей скороспелостью, высоким выходом и качеством мяса отличаются многие породы грубошерст­ных и полутрубошерстных овец. Такие отечественные породы мясо-сальных овец, как гиссарская, эдильбаевская, джайдара, алайская по скороспелости и мясности не уступают скоро­спелым мясным английским породам. Характерная особенность большинства местных гру­бошерстных овец — способность к нагулу в благоприят­ных условиях летне-осеннего периода и сохранение продуктивности при недокорме в зимний период, при этом на поддержание жизни овцы расходуют энергетические запасы собственного тела (курдючный, внутренний жир).