Факультет

Студентам

Посетителям

Глоговина

Глоговина, берека, глог (Sorbus torminalis L.) [датвис мехали (грузинское, имеретинское, гурийское), тунтисхули (мингрельское), балгоджи (осетинское), кушчармуд (татарское), амшлаха (абхазское)].

Произрастает в лесах Приднепровья, в Крыму, на Северном Кавказе и в Закавказье, обычно в средней зоне; дерево от 12 до 25 м высоты; листья цельные, яйцевидные, лепестки белые, оттопыренные.

Глоговина встречается как единичными экземплярами, так и небольшими группами деревьев в дубовых, каштановых, грабовых и других лесах. Переносит затенение. Глоговина обнаружена и в культуре.

Плоды дает глянцевитые, несколько схожие с рябиной, однако окраска их коричневая или буровато-желтая с белыми точками. По форме яйцевидные или шаровидные. Население Закавказья собирает плоды и использует их иногда для пищевых целей непосредственно в свежем виде. В свежем виде плоды глоговины становятся пригодны для потребления лишь после воздействия низких температур, после того как их «хватит морозом». Плоды глоговины консервируют при помощи уксуса — маринование (заливают уксусным раствором с пряностями) и сахара (засахаренные плоды, варенье и пр.), а также используют для приготовления начинок в пироги и производства спиртных напитков — водки, настоек и пр.

В Закавказье очень часто плоды глоговины применяют для откармливания домашней птицы.

В период хранения плодов вкусовые качества их, как и рябины, значительно повышаются; плоды становятся менее терпкими, более сладкими.

Народная медицина использует плоды глоговины как мочегонное средство.

Глоговина дает высококачественную мелкослойную твердую, плотную довольно тяжелую древесину (удельный вес 0,8) красноватого цвета красивой структуры и исключительно хорошо полирующуюся, а потому высокорасцениваемую при производстве различных мелких токарно-столярных изделий (особенно резных). Древесина глоговины считается лучшим материалом для производства сапожных гвоздей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: