Факультет

Студентам

Посетителям

Создание технологичных сортов плодовых и ягодных культур

Основа современного промышленного плодоводства и садоводства — интенсивные технологии производства продукции, важнейшим элементом которых является сорт. Поэтому новые промышленные сорта должны соответствовать требованиям, предъявляемым к ним современными технологиями интенсивного плодоводства.

В селекционных программах по созданию технологичных сортов следует четко выделить основные параметры, к которым должен приближаться такой сорт. Очень важно из всех требований, предъявляемых к новому сорту, выделить признаки, лимитирующие проявление того или иного важного признака или свойства, указывая дополнительные, не лимитирующие, но существенные признаки, способствующие формированию оптимального комплекса признаков необходимого типа. Например, из комплекса требований, предъявляемых к сорту черной смородины, пригодному к механизированной уборке, лимитирующими являются четыре (по О. Ф. Якименко и В. С. Новопокровской):

  • зона размещения ягод в кроне куста должна быть на высоте 0,3…1,8 м от поверхности почвы;
  • ягоды в кисти должны созревать одновременно (не менее 90 %);
  • усилие отрыва ягод от кисти должно быть 50…150 г;
  • усилие на раздавливание ягод должно быть более 200 г.

При наличии этих признаков сорт черной смородины пригоден для механизированной уборки урожая.

К нелимитирующим признакам такого сорта смородины относятся: форма кроны от пряморослой до раскидистой, отсутствие полеглых ветвей куста, диаметр ветвей у основания 20 мм, высота растений 1,2…1,8 м, продолжительность съемной зрелости более семи дней, устойчивость ветвей к механическим повреждениям, допускающим за четыре года до 30 % погибших ветвей.

Такой подход к созданию технологичных сортов требует анализа важнейших признаков дерева или куста, имеющих прямое или косвенное отношение к формированию параметров сорта, пригодного для механизации всех процессов ухода за растением и уборки урожая.

Слаборослость деревьев — важнейшее условие для создания интенсивных сортов, независимо от того, вручную или машинами будут убирать плоды. Проблему низкорослости можно решить двумя путями: выведением слаборослых сортов и созданием карликовых подвоев. Первый путь более кардинальный, второй — более быстрый, так как позволяет использовать в слаборослых садах хорошо проверенные старые сорта.

Для насаждений интенсивного типа важное значение имеет форма и густота кроны дерева или куста. В северной зоне плодоводства, где практикуют укрытие кроны снегом и создают стелющиеся сады яблони, перспективно выделение сортов с плакучей естественной стелющейся кроной. Это обеспечивает не только хорошую зимовку деревьев, но и позволяет разработать интенсивные технологии.

Создание насаждений с высокой плотностью размещения растений требует использования сортов с компактной и клоновой кроной. Для насаждений интенсивного типа, где применяется машинная обрезка и уборка плодов встряхивателями, необходимы сорта с редкими кронами и размещением плодов ближе к скелетным ветвям, преимущественно на обрастающих веточках. Для насаждений типа лугового сада необходимо создавать сорта, закладывающие много генеративных почек на однолетнем приросте.

Для ягодных культур интенсивные технологии также предъявляют ряд требований к габитусу растений. Для земляники — наличие прямостоячих прочных цветоносов; для малины — прочный стебель; для крыжовника, шиповника, ежевики — отсутствие колючек и полегших стеблей.

Машинная уборка предъявляет существенные требования к качеству плодов и ягод. Прежде всего они должны дружно созревать, быть пригодными для одноразовой уборки. Особенно необходимо создание сортов для культур, имеющих растянутое созревание плодов, — малины, земляники, актинидии, в меньшей степени персика и вишни. Плоды машинных сортов должны характеризоваться плотной мякотью и кожицей, интенсивной окраской плодов, легким отделением плодов от плодоножки. Для качества плодов вишни, черешни и смородины очень важен сухой отрыв — в месте отрыва плода от плодоножки должен образоваться пробковый слой, препятствующий выделению сока.

Очень ценны для промышленных технологий сорта с плодами, не перезревающими в течение длительного времени. Например, сорта алычи — Аштаракская 2, Кремень, Гранит, окрашенные плоды которых в технической спелости могут находиться на дереве две-четыре недели, не осыпаясь. Заслуживают внимания также сорта абрикоса, алычи и некоторых других культур, плоды которых устойчивы к гниению и хорошо подвяливаются на дереве, что облегчает получение сухофруктов хорошего качества. Эти свойства также должны быть использованы в селекционных программах.

Требования к одному и тому же признаку у различных культур могут быть со стороны различных современных технологий противоположными. Если короткая и прочная плодоножка у вишни и черешни — желательный признак, так как благодаря этому плодам лучше передается вибрация от машин и они опадают лучше, то у облепихи и войлочной вишни селекция ведется в противоположном направлении — для облегчения сбора необходимо удлинить плодоножку.

Интенсивные технологии для ряда традиционных и новых культур, в частности для крыжовника, малины, ежевики, барбариса и алычи, требуют создания сортов без колючек. Для некоторых культур, и особенно подвоев, необходимо стремиться снизить порослеобразовательную способность корневой системы. Это важно для малины, вишни и сливы.

Источник: Г.В. Еремин, А.В. Исачкин, Е.Н. Седов; под ред. проф. Г.В. Еремина. Селекция и сортоведение плодовых культур. Колос. Москва. 1993

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: