Факультет

Студентам

Посетителям

Системы непосредственного охлаждения

Системы непосредственного охлаждения должны обеспечивать: равномерное распределение жидкого холодильного агента по охлаждающим устройствам с максимальным использованием их теплопередающей поверхности;

минимальное влияние статического столба жидкости на температуру кипения;

защиту испарительной системы от попадания масла и загрязнений; относительно малую емкость испарительной системы; надежную защиту холодильных компрессоров от аварий (гидравлический удар и др.)

Системы непосредственного охлаждения более полно отвечают особенностям холодильного хранения фруктов и в сочетании с воздушным охлаждением камер преимущественно применяются на фруктовых холодильниках многих зарубежных стран.

В качестве холодильного агента в них используется аммиак, иногда фреон-12 или фреон-22.

По способу подачи холодильного агента в испарительную систему схемы непосредственного охлаждения подразделяют на две группы:

безнасосные — с подачей холодильного агента в испарительную систему через автоматические приборы под действием давления конденсации;

насосные — с принудительной циркуляцией холодильного агента в приборах охлаждения.

Кроме того, различают схемы с нижней подачей и схемы с верхней подачей холодильного агента в охлаждающие приборы.