Факультет

Студентам

Посетителям

Посуда и инвентарь микробиологической лаборатории молочного производства

Иглы и петли. Для исследований материала и его посева используют иглы и петли из платиновой проволоки (толщина 0,37—0,40 мм). Платина может быть заменена никелином или хромникелем. Проволоку вставляют в иглодержатель или впаивают в стеклянную палочку или тонкую пипетку. Длина иглы 6—7 см. Для получения петли конец иглы загибают на конце пипетки. Ушко петли должно иметь диаметр около 3 мм. Концы его не должны расходиться, так как иначе жидкость не будет удерживаться в петле. Стерилизуют иглы до и после посева в пламени горелки (фламбированием). При этом обжигают не только петлю (иглу), но и часть держателя, так как его приходится вводить внутрь пробирки или чашки.

Предметные и покровные стекла. Рассматриваемые в микроскоп объекты помещают на предметные стекла четырехугольной формы. При рассмотрении микробов в живом состоянии в капле воды ее накрывают сверху покровным стеклом. Новые предметные стекла моют в горячей воде с мылом, затем протирают мягким полотенцем. Покровные стекла обмывают смесью равных объемов спирта и эфира, затем бензином и вытирают мягкой чистой тряпочкой.

После употребления предметных стекол с них снимают кедровое масло мягкой тряпочкой, сухой или слегка смоченной бензином, моют с мылом, обмывают водой и вытирают насухо чистой мягкой тряпочкой. Чистые предметные стекла хранят в закрытых стаканах, покровные стекла — в чашках Петри. Чистые стекла берут за ребра, а не за плоскую поверхность.

Чашки Петри. Они состоят из двух тонких плоских стеклянных цилиндров — крышки и дна. Наиболее часто употребляют чашки Петри диаметром 10 см и высотой 1,5 см.

Пипетки. При микробиологической работе используют пипетки вместимостью 1, 2, 5 и 10 мл. Чаще всего для посевов применяют пипетки вместимостью 1 мл, длиной около 28 см (без расширения) и вместимостью 2 мл, градуированные по 0,1 мл. Вымытые и просушенные пипетки закрывают сверху кусочком ваты и стерилизуют завернутыми в бумагу или в металлических цилиндрах.

Пробирки. Применяют пробирки диаметром 18—20 мм (для физиологического раствора) и 15 мл (для молока и других питательных сред). Для приготовления среды Кесслер в пробирки вкладываются маленькие поплавки вверх дном. Для стерилизации и хранения пробирок применяют металлические корзинки или ведра с дырочками из алюминия или луженого железа. Пробирки со средами, физиологическим раствором или пустые перед стерилизацией закрывают ватными пробками. При работе пробирки вставляют в специальный деревянный или металлический штатив, имеющий 12 или 24 гнезда.