В некоторые годы в Новосибирске выпадает недостаточно осадков для нормального развития винограда, поэтому приходится его поливать.
В любительском садоводстве и виноградарстве нередки ошибки, связанные с нормой и частотой поливов. При избытке влаги ухудшается вызревание побегов, формируется рыхлая древесина, снижается плодоносность глазков, замедляется созревание ягод и уменьшается их сахаристость. Поливы во время созревания ягод ведут к их растрескиванию и последующему заболеванию гнилями.
Оптимальная влажность почвы для виноградного растения составляет 70…75 % полной полевой влагоемкости. Наибольшую потребность во влаге оно испытывает в периоды роста побегов и роста ягод, наименьшую — в период цветения и созревания ягод.
Влаги, накопленной в почве за счет осенних, зимних и весенних осадков, в большинстве садоводческих обществ Новосибирска обычно достаточно для нормального роста и развития виноградного куста до цветения. А вот июнь и июль здесь, как правило, сухие. Учитывая это, первый раз поливают после цветения винограда и завязывания ягод, второй — через 15-20 дней (в середине июля), третий — в начале августа, после чего поливы прекращают. В итоге за вегетационный период, как правило, поливают 2-3 раза. В некоторые годы влаги требуется больше или меньше этой нормы. Например, в 1986 г. с учетом своевременно выпавших осадков автор поливал свой виноградник только один раз и при этом вырастил и собрал хороший урожай, по 10…12 кг ягод с куста. А в 2005 г. май и июнь были сухими и необычно жаркими, поэтому пришлось поливать виноград до цветения два раза. Третий раз полил виноград после цветения в период роста ягод и побегов. Июль и август этого года были дождливыми, поэтому виноградные кусты дополнительной влаги (полива) не требовали. Всего в необычном 2005 г. автор поливал свой виноградник тоже три раза.
Влагозарядковый полив в условиях Новосибирска делают не каждый год, так как в отдельные годы осенью выпадает достаточное количество осадков.
Распространенная ошибка садоводов-любителей и виноградарей в том, что они поливают свои культуры малым количеством воды и часто. Это стимулирует развитие у винограда поверхностных, так называемых «росяных» корней. При нормальном поливе вода должна проникать в почву на глубину залегания основной массы корней, т. е. на глубину 50…60 см, поэтому на один куст необходимо выливать не менее 5-6 ведер воды.