Кленовники клена остролистого сосредоточены преимущественно в Башкирской, Татарской, Чувашской АССР и Челябинской области.
Остролистый клен может давать сахаристый сок, правда, в значительно меньшем количестве, чем клен сахарный и клен сахаристый, но и на основе природных зарослей остролистого клена можно уже сейчас организовать производство кленового сиропа в СССР.
Для этого не требуется больших капитальных затрат, так как все оборудование несложно. Не требуется также привозного топлива, так как выпаривание производится на местных дровах. Несколько повышенные затраты ручного труда смягчаются тем, что собирание кленового сока происходит самой ранней весной, то есть в период наименьшего трудового напряжения в сельском хозяйстве.
В дальнейшем должны быть созданы искусственные насаждения сахарного клена в лесных полосах. Быстрый рост, прекрасная древесина и внешний красивый вид делают сахарный клен очень подходящим для посадки его в лесных полосах и на обсадке проезжих дорог и сооружений.