При возникновении первых случаев заболеваний ящуром среди животных устанавливается строгий ветеринарно-санитарный карантин, распространяющийся не только на территорию неблагополучного по ящуру хозяйства, но и на территории соседних хозяйств, находящихся под угрозой возможного заноса инфекции.
Выявляют, строго изолируют или в случае необходимости производят вынужденный убой заболевших животных, прекращают ввод, вывод и перегруппировку животных, вводят обязательное кипячение молока. В неблагополучных по ящуру хозяйствах производят тщательную систематическую дезинфекцию территорий скотных дворов, помещений, кормушек, инвентаря, уборку, вывод и сжигание мусора и отбросов, биотермическое обезвреживание навоза; запрещают продажу молока от больных животных. В хозяйствах, находящихся под угрозой возможного заноса инфекции, проводят мероприятия по недопущению контакта на пастбищах, водопоях и путях перегона животных, прекращают доступ животных и завоз фуража из неблагополучных по ящуру хозяйств, проводят профилактическую дезинфекцию, организуют систематическое ветеринарное, наблюдение и контроль с целью недопущения заноса инфекции.
В угрожаемой по ящуру зоне проводят профилактическую иммунизацию животных убитыми или живыми вакцинами.
При защите людей от заражения достаточно эффективными мероприятиями являются тщательное соблюдение правил личной гигиены при уходе за животными, дезинфекция спецодежды и запрещение употребления сырого молока.
Для лечения больных ящуром людей применяют местно антисептики (3% растворы перекиси водорода или буры, 1% раствор перманганата калия, риванол в разведении 1:1000 и др.). В тяжелых случаях применяют антибиотики и сердечно-сосудистые средства.