Факультет

Студентам

Посетителям

Изучение темы «Побочное пользование лесом» старшеклассниками

На тему «Побочное пользование лесом» по программе «Основы лесоводства» в IX классе отводится 6 ч, в том числе 4 ч на практические работы.

Кроме того, программой предусмотрено 6 ч производственной практики, на которой желательно привлечь учащихся к сбору грибов, дикорастущих ягод, орехов, лекарственных растений, к участию в сенозаготовках.

Изучать данную тему лучше в форме практических занятий в производственных условиях, а необходимые теоретические сведения сообщать учащимся во время вводного инструктажа. Всего по теме проводится три занятия по 2 ч и два (в период прохождения производственной практики) — по 3 ч.

Занятие 1. Понятие о побочном пользовании лесом. Характеристика видов побочного пользования. Безопасность труда при сборе даров леса. Сбор дикорастущих плодов и ягод (2 ч).

Занятие начинается с объяснения понятия «побочное пользование лесом». Результатом побочного пользования лесом являются недревесные продукты растительного происхождения (грибы, ягоды, орехи, березовый сок, лекарственные и технические растения, мед и др.). Условно сюда можно включить и сельскохозяйственную продукцию (сено, корнеплоды), выращенную на площадях лесного фонда. Пушнина, мясо лесных животных, птица и рыба составляют продукцию охотничьего и рыбного хозяйства.

В Продовольственной программе СССР Центросоюзу и Государственному комитету СССР по лесному хозяйству предложено значительно расширить сбор и заготовку дикорастущих плодов, ягод и грибов. В этой связи учащимся необходимо показать важность участия в сборе даров леса. Можно привести такой пример. Только в РСФСР около 7 тыс. школьных лесничеств, охватывающих 313,5 тыс. членов. Если каждый из них сдаст государству, скажем, по 20 кг грибов, то это составит свыше 6 тыс. т.

Следует рассказать о том, что в настоящее время в СССР (без учета сбора населением на собственные нужды) заготавливается немногим более 100 тыс. т дикорастущих плодов и ягод, тогда как только в лесной зоне Европейской части страны возможен сбор, например клюквы, брусники, черники и голубики — более 300 тыс. т. Увеличение заготовок дикорастущих плодов и ягод имеет большое значение для улучшения питания населения. Следует отметить, что по сравнению с производством других продуктов питания затраты живого и общественного труда здесь незначительны. Они сводятся главным образом к сбору дикорастущих растений, их транспортировке до пунктов переработки, хранения.

Из вводного инструктажа учащиеся узнают, что промысловая заготовка дикорастущих плодов и ягод производится только по специальному разрешению (лесному билету), который выдается лесохозяйственными учреждениями. Предусмотрена административная ответственность и штраф за самовольный сбор плодов и ягод, сенокошение на участках, где заготовка идет лишь по билетам на побочное пользование.

Изучение темы «Побочное пользование лесом» должно иметь экологическую направленность. Нужно рассказать учащимся о необходимости охраны даров леса. В отдельных регионах наблюдается сокращение площадей естественных зарослей дикорастущих ягодников. Значительный урон им наносит непродуманная мелиорация. Чрезмерное осушение болот приводит к сокращению, например, площади произрастания клюквы. Большой ущерб наносят лесные пожары, после которых клюква появляется только на десятый год. При проведении рубок главного пользования с применением механизации нередко уничтожается вместе с травянисто-кустарниковым ярусом черника, брусника, голубика. Для сохранения высокоурожайных массивов дикорастущих ягодников рубку и механизированную трелевку древесины следует проводить только зимой по снегу.

Неумеренный выпас скота в лесу приводит к уничтожению напочвенного покрова и подстилки, уплотнению почвы, ухудшению ее аэрации, что также отрицательно сказывается на росте и развитии ягодников. Чрезмерный сбор ягод способствует преждевременному отмиранию кустов. Большой ущерб ягодникам наносится и тем, что, например, бруснику и клюкву в ряде районов собирают раньше срока, незрелыми. При этом теряется до 1/3 урожая. Необходимо повсеместно запретить сбор ягод совками-чесалками и другими приспособлениями, разрушающими генеративные почки.

Учащиеся должны быть ознакомлены с различными видами плодов, ягод, грибов (в том числе несъедобными). Необходимо дать характеристику местного лесного массива, ознакомить с наличием дорог, болот, маршрутами движения, способами ориентировки в лесу.

Для успешного осуществления практических работ учителю и учащимся нужно знать следующие правила безопасности труда при сборе дикорастущих растений. Не рекомендуется привлекать учащихся к сбору клюквы, так как это связано с переходами болот, что весьма опасно. Категорически запрещается сбор ягод, грибов и орехов на расстоянии не менее 100 м от места лесозаготовок (валки деревьев). При возникновении пожара в лесу или появлении его признаков учащиеся должны прекратить работу и выйти к месту сосредоточения. При необходимости под руководством лесной охраны они могут принять участие в тушении пожара.

Если кто-то из ребят потерял ориентировку и не возвратился в срок к месту сбора, необходимо сразу организовать его поиск, сообщив о происшествии на лесохозяйственное предприятие, в райисполком и милицию. Розыск начинается с места выхода из леса. Как заблудившиеся, так и ведущие" поиск должны по пути своего следования оставлять на ветках или на земле условные знаки (вехи, записки), указывая время и направление дальнейшего следования.

При переходе к практической работе по сбору плодов и ягод следует ознакомить учащихся со следующими правилами:

1. Производить сбор нужно в установленные сроки. Ягоды, предназначенные для реализации или переработки на месте, собирают в стадии полной зрелости, когда в них накапливается наибольшее количество питательных веществ и они обладают наилучшими вкусовыми качествами. Ягоды, предназначенные для перевозки на значительные расстояния, собирают несколько недозревшими. При отправке на переработку учитываются требования производства, предъявляемые к ягодам и плодам. Для приготовления плодово-ягодных соков, сиропов, вин, джемов, повидла рекомендуется поставлять ягоды и плоды полной зрелости. На варенье и консервирование идут ягоды и плоды почти созревшие, но имеющие достаточную плотность, так как при обработке они должны сохранить свою форму. Сушат плоды и ягоды, близкие к полной зрелости.

2. Не следует собирать перезревшие ягоды, так как они нетранспортабельны и имеют низкое качество.

3. Плоды и ягоды следует собирать в сухую погоду, поскольку мокрые они быстро портятся и начинают гнить.

4. При сборе необходимо избегать механического повреждения ягод. Особенно осторожно собирают лесную землянику, малину, ежевику, чернику, голубику.

Учащихся привлекают к сбору ягод, распространенных в данной местности и включенных в план заготовок лесничества. Нежные ягоды собирают, отщипывая плодоножку. При этом пальцы не должны прикасаться к ним.

Для сбора применяют жесткую тару небольшой вместимости — драночную, лубяную корзинку, ящик. Можно использовать корзинку из прутьев, обшитую изнутри чистой тканью. Нежные ягоды собирают в тару вместимостью 2—3 кг. А в таре большого объема ягоды, находящиеся внизу, слипаются. Не следует также переполнять тару. При сборе ягод ее можно привязывать к поясу. Перекладывать ягоды из одной тары в другую не рекомендуется, так как от этого они мнутся и портятся. Для удобства при транспортировке мелкую тару с собранными в нее ягодами укладывают в ящики большего размера. Тара для упаковки ягод и плодов должна быть чистой, сухой, без постороннего запаха. Нельзя выстилать ее бумагой, так как это ухудшает поступление воздуха к ягодам.

Для улучшения использования дикорастущих ягод и плодов, большинство которых не может долго храниться, на лесохозяйственных предприятиях создается материально- техническая база для их первичной переработки в непосредственной близости от мест произрастания. Если есть возможность, учащиеся в день сбора сдают ягоды на заготовительный пункт.

Занятие 2. Участие в сборе лекарственных растений (2 ч).

Занятие начинается с общей характеристики лекарственных растений. В Советском Союзе произрастает около 15 тыс. видов высших растений, из них 2,5 тыс. обладают лекарственными свойствами. Более 600- видов используют в химикофармацевтической промышленности и аптечной сети. Лекарственные растения содержат гликозиды, дубильные вещества, эфирные масла, витамины и др. По характеру воздействия этих веществ растения делятся на успокаивающие, снотворные, болеутоляющие, ранозаживляющие, тонизирующие, кровеостанавливающие, слабительные, желчегонные и антибиотические. Их роль в медицине с каждым годом возрастает.

Активно действующие вещества распределяются в растениях не во всех частях одинаково. У одних они сосредоточены в листьях (ландыш, брусника), у других — в корнях (валериана), в цветках (липа, ромашка), в плодах (шиповник, земляника). Активные вещества образуются и накапливаются в растениях в определенные периоды их развития, поэтому и заготовлять их нужно в строго определенные сроки.

Учащимся следует четко запомнить требования, предъявляемые к сбору лекарственных растений. Почки собирают ранней весной, в период набухания, пока они еще не тронулись в рост: кору — в период усиленного сокодвижения, обычно до распускания листьев; листья, травы — в период бутонизации и цветения, а иногда и плодоношения. Все надземные части растений собирают в хорошую погоду, так как, увлажненные росой или дождем, они портятся при сушке. Подземные части можно выкапывать в любую погоду, потому что перед сушкой их все равно приходится мыть. При заготовке корней и корневищ уничтожается целиком все растение. Для его восстановления нужно в лунку, образующуюся при выкапывании корней, стряхнуть семена. Соцветия и цветки, как правило, собирают в начале распускания или в фазе полного цветения. Соцветия, собранные в фазе отцветания, непригодны к употреблению. Корни и корневища надо собирать осенью, когда начинает желтеть и увядать надземная часть растения.

Фазы развития растений находятся в тесной зависимости от погодных условий и, естественно, колеблются из года в год. Поэтому установить точные календарные сроки сбора того или иного растения трудно — можно сказать лишь о приблизительных датах заготовок (табл. ниже). На основе этой таблицы учащиеся получают задание по сбору лекарственных растений, включенных в план заготовок лесничества.

Важным этапом этой работы является сортировка и сушка свежесобранного лекарственного сырья. Сортировка состоит в удалении случайно попавших в сырье других растений, а также ненужных, поврежденных или побуревших частей того же растения.

В свежесобранных листьях, траве и цветах содержится до 75—85% влаги, а в корнях — до 45%. Чтобы получить доброкачественное сырье, его необходимо правильно высушить. Это делается в хорошо проветриваемых помещениях, на чердаках, под навесами, а иногда на открытом воздухе. Лучшие результаты дает сушка в тени и на ветру. Бели сырье сушится на открытом воздухе, то на ночь его переносят в помещение или под навес. Хорошо сушить лекарственнотехническое сырье на чердаках под железной крышей или в проветриваемом сарае. Эти помещения можно оборудовать стеллажами с выдвижными рамами, обтянутыми марлей или сеткой. Лекарственное сырье раскладывают на просушку тонким слоем и периодически переворачивают. Сушка считается законченной, если листья и цветки легко растираются в руках, стебли и корни ломаются и не гнутся, ягоды рассыпаются на части, не давая влажных комков.

При упаковке сухого сырья в тару (тканевые мешки, бумажные пакеты, коробки, чистые ящики, банки) внутрь нужно вкладывать этикетки с названием вида растения и времени сбора. Лекарственное сырье в упакованном виде хранится в теплом, хорошо проветриваемом помещении, в темноте. Обычно срок хранения цветов, травы и листьев не превышает 1—2 лет, корней, корневищ, коры — 2—3 лет.

Занятие 3. Участие в сенозаготовках (2 ч).

В начале занятия внимание учащихся обращается на Продовольственную программу СССР, в которой определено за десятилетие провести коренное улучшение естественных кормовых угодий на площади 27—30 млн. га, доведя в 1990 г. заготовку сена до 110—112 млн. т.

Хотя сено, заготавливаемое в лесном фонде, составляет в балансе страны менее 10%, для лесохозяйственных предприятий сенокошение имеет большое значение. Таким путем обеспечивается грубым кормом скот подсобных хозяйств лесохозяйственных и лесопромышленных предприятий. Если сенокосы не используются для нужд лесного хозяйства, то они предоставляются колхозам и совхозам во временное пользование.

В вводном инструктаже целесообразно остановиться также на таком виде побочного пользования, как пастьба скота. В наших лесах она ограничена специальными правилами. Учащиеся должны знать, что пастьба запрещается на вырубках в течение 3 лет после рубки леса, а также в насаждениях, где имеется благонадежный подрост, не достигающий размера, превышающего рост скота. Не разрешается пастьба в парках, заповедниках и других местах, представляющих особую ценность. Пастьба скота в лесах без соблюдения лесоводственных правил приносит большой вред лесонасаждениям. Так, на крутых склонах она вызывает водную эрозию почвы, на песках способствует ветровой эрозии, на плотных почвах ухудшает их водный режим. Неумеренная пастьба скота приводит к уничтожению ценных древесных пород, на месте которых появляются малоценные.

Полезное влияние пастьбы проявляется в тех случаях, когда почва покрыта плотной дерниной. Скот, уничтожая траву, обнажает поверхность почвы. Попавшие в нее семена сосны, березы, ели укореняются и успешно произрастают. Таким образом, пастьба скота содействует естественному обсеменению леса. Скотопрогонные дороги препятствуют распространению низовых пожаров. Прогон свиней в начальный период опадения желудей в дубовом лесу (вначале опадают желуди недоброкачественные) является полезным мероприятием. Свиньи в поисках желудей рыхлят и поверхность почвы, тем самым создавая условия для их прорастания.

Практическая работа учащихся может заключаться в сгребании высушенного сена в стога, раскладывании скошенной травы для просушки. В заключение занятия нужно подвести итоги: отметить передовиков, выявить недостатки в работе отдельных учащихся.

Занятие 4. Участие в сборе грибов (3 ч, проводится за счет часов, отведенных на производственную практику).

В увеличении продуктов питания немаловажную роль может сыграть сбор грибов. Для этого необходимы соответствующие знания и умения. Перед тем как приступить к практической работе, следует рассказать учащимся о свойствах грибов, произрастающих в местных лесах. При этом необходимо привлечь их знания из курса ботаники (VI класс) по теме «Основные группы растений» о шляпочных грибах, их строении, питании, размножении спорами, условиях жизни в лесу, связи с растениями, съедобных и ядовитых грибах, роли их в природе и народном хозяйстве.

Нужно обратить внимание учащихся на то, что не все грибы съедобны. Использование в пищу некоторых из них опасно для жизни. Это красный мухомор, бледная поганка, ложный опенок, желчный гриб и др. В нашей стране произрастает около 200 видов съедобных грибов, однако население собирает в основном всего 10—15.

Съедобные грибы — ценный пищевой продукт, содержащий до 45% белков, до 13% жиров, до 60% углеводов. Они содержат также соли меди, кальция, калия, фосфора и витамины А, В1, В2, С, D и РР,. По пищевой ценности грибы делятся на 4 категории: белый, груздь настоящий и желтый, рыжик; подберезовик, дубовик, масленок, подосиновик, волнушка, белянка; моховик зеленый и желто-бурый, груздь черный, валуй, шампиньон обыкновенный, лисичка, все виды сыроежек, опенок осенний, сморчок и строчок настоящие; к четвертой категории относятся менее ценные по вкусовым качествам грибы.

Далее нужно рассказать о периодах появления грибов. Учащимся показывают тару, в которую можно собирать грибы, знакомят со способами их сбора и укладки. Обычно используют плетеные корзины. Грибы в них кладут шляпками вниз, а с длинными ножками (белые, подосиновики, подберезовики) лучше класть боком. Срезают грибы у основания пенька, сохраняя грибницу. Очищают руками или ножом. У всех пластинчатых грибов, которые идут в засол, пеньки отрезают. Сохраняют их только у рыжиков, лисичек, сыроежек и волнушек.

Перед сдачей на заготовительные пункты учащиеся сортируют грибы по видам и размерам шляпок, следя за тем, чтобы со съедобными грибами не попадались ядовитые. На грибоварно-засолочном пункте принимают грибы только недавно собранные, крепкие и целые. Старые, дряблые, мятые, ломаные и червивые нужно сразу отсортировать, так как они могут вызвать отравление. Крупные и мелкие грибы кладут отдельно, так как для их варки требуется разное время.

Учащимся нужно запомнить, что свежие грибы нельзя оставлять на солнце или под дождем. Особенно подвержены порче грибы, собранные в дождливое время. Если нет возможности перебрать все собранные грибы сразу, их надо разложить на фанере, бумаге в прохладном помещении или поместить в бочки с подсоленной холодной водой. Переработка смеси различных видов грибов не допускается.

В годы с низким урожаем грибов, а также в негрибных местах можно организовать с учащимися практическую работу по искусственному размножению съедобных грибов путем пересадки грибницы и посева спор. При размножении грибов первым способом грибницу необходимо выкопать с комом земли, пересадить на новое место и полить. Размножение грибов вторым способом — посевом спор — осуществляют следующим образом. Кусочки шляпок плодовых тел кладут на разрыхленную почву, слегка присыпают землей и покрывают старыми опавшими листьями. Можно также шляпки старых грибов размять в воде и полученной массой полить почву, предварительно приподняв пласт дерна, а затем плотно его прижать.

Следует отметить, что грибы лучше размножаются около тех пород деревьев, возле которых они росли в естественных условиях. Например, подберезовики — возле берез, подосиновики — около осин, грузди — в березовом лесу, маслята — в сосновом бору и т. д.

Занятие 5. Заготовка веточного корма (3 ч).

Для выполнения Продовольственной программы нужно увеличить производство кормов примерно в 1,5 раза по сравнению с достигнутым к концу десятой пятилетки. Этому будет способствовать заготовка школьниками веточного корма.

В начале занятия нужно рассказать о назначении веточного корма. Древесные веники используют на корм кроликов, коз и других животных. Заготавливают их в июне — июле. Для этого используют ветки липы, березы, рябины, дуба, ясеня, тополя, ивы, осины. Молодые побеги разных пород смешивают, связывают в веники, затем сушат в тени. Следует отметить, что веточный корм можно заготавливать в насаждениях, где предусматриваются рубки ухода: при проведении осветления, для того чтобы избежать затенения ценных древесных пород нежелательными (например, 3—4-летние семенные дубки подавляются порослью осины). При этом учащиеся могут использовать ручные орудия: топоры, садовые пилы, секаторы. Инструмент должен быть полностью подготовлен к работе.

Предлагаемое планирование темы «Побочное пользование лесом» примерное. Практические работы проводят с учетом плана базового лесохозяйственного предприятия, они могут быть заменены другими видами побочного пользования, (заготовкой мха, лесной подстилки, сбором орехов).

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: