Факультет

Студентам

Посетителям

Гигиена откорма свиней

Основная задача откорма — получить от животных максимальный прирост массы тела в короткие сроки при наименьшем расходовании кормов на единицу продукции. Кроме того, предусматривается получение свинины высокого качества с наименьшими затратами труда.

Откорм продолжается в средней около 3 месяцев и заканчивается при мясном и беконном откорме к 6,5 — 7,5месячному возрасту и достижении живой массы 90 — 120 кг. До жирных кондиций (сальный откорм) откармливают, как правило, взрослых животных, выбракованных из основного стада, или проверяемых маток.

Откормочные фермы комплектуют свиньями только из хозяйств, благоприятных по инфекционным заболеваниям. Поступающие на ферму животные проходят тщательный ветеринарный осмотр, профилактическое карантинирование и санитарную обработку. Обслуживают карантинированных животных специально выделенные для этих целей работники ферм. Больных и подозреваемых в заболевании свиней немедленно изолируют.

Группы свиней формируют из здоровых животных, вакцинированных против опасных инфекций (чума, рожа свиней и др.). При формировании поголовья, размещаемого в одном станке, необходимо стремиться к подбору однородного состава по полу, массе и возрасту. Разновозрастные животные в одном большом групповом станке ведут себя беспокойно, что сказывается на эффективности откорма. Размер групп — не более 20 — 30 голов.

Хрячков, предназначенных для откорма, кастрируют, чтобы уменьшить случаи каннибализма, у поросят ампутируют хвосты.

Для проведения эффективного откорма необходимо удовлетворение потребностей молодняка свиней в питательных веществах. Поэтому кормовой рацион должен быть сбалансирован по всем питательным веществам и, прежде всего, по белку и минеральным веществам, а также соответствовать определенным нормам. Особое место занимает гигиена кормления. Чаще практикуется режимное (двухкратное) кормление свиней влажными кормами.

Зерновые корма лучше скармливать в слегка смоченном водой виде или разбавленными водой до консистенции густой каши (1:3), но не в виде жидкой болтушки, так как при скармливании очень жидкого корма переваримость его снижается. Целесообразно запаривание зерновой смеси. Смесь из дерти ячменя, овсянки, пшеничных отрубей и травяной муки из сена бобовых помещают в деревянный ящик или большую бочку, обливают крутым кипятком, хорошо закрывают и оставляют стоять на 2 — 4 часа. При этом происходит быстрое осолаживание корма, в результате чего количество сахара в нем увеличивается в 4 — 6 раз. Приготовленный таким образом

Корм не только охотно поедается свиньями, но и хорошо усваивается.

Нельзя допускать прокисания и сбраживания полужидких кормов в системах подачи и кормушках, а также скармливания вареных кормов температурой выше 35°С. Запрещается готовить кормовые смеси из заплесневелых, загнивших и загрязненных кормов. Содержание соли в рационе строго регламентируется. Периодически проверяется качество кормов в ветеринарной лаборатории с целью исключения отравления животных ядохимикатами, микотоксинами и пр. При полноценном кормлении доброкачественными кормами получают среднесуточный прирост 600 — 700 г и выше.

На территории фермы устраивают кормокухню для приготовления кормов (измельчения, варки, запаривания, осолаживания, смешивания). Особое внимание уделяют тщательному провариванию пищевых и боенских отходов. Для этого корма подвергают термической обработке в специальных закрытых котлах типа автоклавов. В кормокухне и на складе фуража проводят дератизацию — истребление грызунов, переносчиков заразных болезней.

Неотъемлемое условие эффективности откорма — создание для животных благоприятных условий содержания. Исключительно важное значение имеет микроклимат. Максимальный прирост можно получить при температуре 20 — 22СС от свиней массой 45 кг и при 16 — 18°С от свиней массой 90 — 100 кг при относительной влажности не выше 75 — 80% и скорости движения воздуха в холодный и переходный периоды года 0,3 м/с.

В летние жаркие дни животным устраивают прохладный душ, пол в свинарнике поливают холодной водой, открывают на ночь двери. Летом целесообразнее свиней откармливать в лагерях.

При мясном откорме подсвинкам ежедневно предоставляют моцион, а при сальном — прогулки ограничивают. При сальном откорме желательно уменьшить и освещенность помещения. При режимном освещении за 5 — 7 минут до раздачи корма включают электрическое освещение — своеобразный сигнал для подъема животных. В это время они испражняются на решетчатую часть пола. После кормления свет выключают.

При въезде на откормочную ферму устраивают дезбарьер и санпропускник, а при входе в каждый свинарник — дезковрик. Спецодежду и обувь обслуживающего персонала используют строго по назначению и хранят в специально оборудованных шкафах. При переводе свиней в лагеря, а также при очередной замене поголовья вое помещения фермы, выгульные площадки и инвентарь очищают, моют, ремонтируют и дезинфицируют.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: