Доение — одна из самых трудоемких операций на молочных фермах и комплексах. В зависимости от системы и способа содержания животных доильные установки делят на три типа.
При стойловом содержании коров необходимо применять доение в ведра, молокопровод, вакуумированную емкость или использовать доильные площадки. При беспривязном содержании предпочтительнее использовать доильные площадки для индивидуального и группового обслуживания, конвейерные установки. На пастбищах применяют передвижные установки со сбором молока в доильные ведра и молокопровод. На личных подворьях и небольших фермерских хозяйствах коров доят в основном в ведра и реже в молокопровод.
Для доения коров круглый год на ферме при стойловом и привязном содержании их широко используют установки АД-100Б, ДАС-2В с переносными аппаратами и сбором молока в ведра. В тех же условиях, но со сбором молока через молокопровод в общую емкость применяют АДМ-8А. При наличии автоматической привязи рекомендуется доение в доильных залах. В этом случае должна быть оборудована поточно-коридорная система движения коров.
Для доения круглый год на комплексе в специальных доильных залах и при беспривязно-боксовом содержании коров используют автоматизированные доильные установки типа УДА-8А «Тандем», УДА-16А «Елочка», а также конвейерные установки типа УДА-100А «Карусель». Здесь молоко собирают в общую емкость.
При стойлово-пастбищном содержании коров для доения их используют перечисленные выше установки и передвижную установку УДС-3Б со сбором молока в общую емкость через молокопровод или в доильные ведра (выпускается в двух вариантах). В зимнее время УДС-3Б может быть использована стационарно в доильном зале фермы или комплекса.
Доильные установки АД-100Б и ДАС-2В имеют одинаковое назначение и обслуживают стадо в 100 голов. Установка АД-100Б укомплектована девятью трехтактными доильными аппаратами «Волга», ДАС-2В — девятью двухтактными аппаратами АДУ-1. В состав каждой установки входит вакуумная линия, включающая в себя вакуум-насос, вакуум-баллон, вакуум-регулятор, вакуумметры, вакуум-провод с доильными кранами для присоединения доильных аппаратов, а также устройство для промывки доильных аппаратов, шкаф для хранения сосковой резины и запасных частей, ручные тележки для перевозки фляг с молоком в молочное отделение.
Технологический процесс работы доильных установок с переносными ведрами включает в себя: промывку доильных аппаратов перед доением; подготовку коровы к доению; надевание доильных стаканов на соски и доение, слив молока из доильного ведра во флягу и транспортировку фляг в молочную; мойку и дезинфекцию доильных аппаратов после доения.
Доильная установка АДМ-8А с молокопроводом предназначена для машинного доения 100 и 200 коров в стойлах (два варианта исполнения), транспортировки выдоенного молока в молочное помещение, группового учета (от 50 коров) выдоенного молока, фильтрации, охлаждения и сбора молока в емкость для хранения Установка состоит из 16 доильных аппаратов АДС-1, вакуум-провода, четырех петель молокопровода, 12 устройств подъема молокопровода, автомата промывки, двух вакуумных установок УВУ-60/45А и оборудования для первичной обработки и хранения молока.
Устройство для подъема молокопровода над кормовыми проходами позволяет поднимать его на высоту 2,6 м для проезда мобильных кормораздатчиков и опускать его при доении. Доение в молокопровод позволяет повысить производительность в 1,5…3 раза.
Стационарные установки для доения коров в специальных доильных помещениях применяют как при привязном, так и при беспривязном содержании коров. В зависимости от конструкции доильных станков установки этого типа бывают с индивидуальными и групповыми станками.
Доильные установки с индивидуальными станками позволяют каждой корове входить в станок и выходить из него независимо от других коров, что обеспечивает индивидуальный уход за животными. Расположение доильных станков может быть параллельное, последовательное с боковым заходом и выходом коров из доильных станков и под углом. На некоторых установках между рядами станков предусмотрена траншея глубиной 0,8…0,9 м, шириной 0,9…1,6 м — рабочее место для доярки.
Доильная установка УДА-8А «Тандем» оборудована восемью индивидуальными станками, расположенными вдоль траншеи последовательно один за другим.
Возможность доения каждой коровы отдельно, независимо от других, удобство работы создают благоприятные условия для индивидуального подхода к каждой корове, что позволяет использовать такие установки для доения высокопродуктивных и племенных коров, а также неподобранных коров (не выровненных по времени выдаивания).
Доильная установка УДА-16А «Елочка» имеет два групповых станка, вмещающие по восемь коров. Характерной особенностью установки является то, что впуск, доение и выпуск коров осуществляются группами циклично, что предъявляет высокие требования по подбору животных с одинаковым временем выдаивания. Установки УДА-16А компактнее и менее материалоемкие, чем УДТ-8, что позволяет уменьшить площадь доильного зала и стоимость оборудования. Значительно повышается производительность труда.
Доильные установки УДА-8А и УДА-16А имеют высокую степень унификации (80…90 %).
Доильная установка УДА-100 «Карусель» предназначена для доения коров на крупных молочных комплексах с высокопродуктивным хорошо подобранным стадом при беспривязном способе содержания. На подвижной кольцевой платформе установлены станки для коров. Привод платформы имеет устройство для регулирования частоты вращения (5…7 мин-1), достаточной для выдаивания коровы.
Каждый станок оборудован манипулятором доения МД-Ф-1, дозатором комбикормов и кормушкой. В установке предусмотрены шесть поточных технологических линий: вакуумная, молочная, выдачи кормов, теплой воды, первичной обработки молока, промывки молочного оборудования. Основное оборудование УДА-100 с одним конвейером унифицировано с оборудованием установок УДА-8А «Тандем» и УДА-16А «Елочка».
Во время доения коров установку УДА-100 обслуживают оператор и скотник. Последний в соответствии с графиком заменяет группы коров на преддоильной площадке, подгоняет их к манипулятору санитарной обработки и доильной установке. Корова заходит в освободившийся станок, перед этим у нее автоматически подмывается вымя. Оператор на пульте управления дозатором устанавливает заданную норму выдачи комбикорма, еще раз вручную обмывает вымя, обтирает его и сдаивает первые струйки молока. После этого он надевает на соски вымени стаканы манипулятора доения.
Доение, додаивание, снятие доильных стаканов с вымени и вывод их из-под коровы происходят автоматически без участия оператора. Выдоенное молоко в потоке учитывается, фильтруется, охлаждается и собирается в резервуаре охладителя. Вся молочная линия промывается автоматически по заданной программе.
В зависимости от поголовья и планировки может применяться вариант одного или двух конвейеров. Один конвейер рассчитан на 800 коров. Его пропускная способность 104 гол/ч. Двумя конвейерами обслуживают стадо в 1600 коров.
Универсальная доильная станция УДС-3Б предназначена для доения коров на пастбищах и фермах (в доильном зале). В состав этой станции входит восемь доильных станков параллельно-проходного типа, собранных на полозьях в две секции. Со стороны входа станки оборудованы подъемными дугами, а со стороны выхода — дверцами, на которых укреплены кормушки для концентрированных кормов. В промежутках между станками установлены бункера вместимостью 0,25 м3 со шнековыми дозаторами, которые приводятся в действие вручную.
Оборудование доильных установок группируют в две системы: молочную и вакуумную.
Молочная система включает все элементы от поступления молока из доильных аппаратов до молокоприемного отделения.
Молочная система бывает двух типов: без использования молокопровода и с применением молокопровода. Первый тип предопределяет доение коров в доильные ведра, слив молока во фляги и их транспортировку в молокоприемное отделение. При втором типе доение коров осуществляется в молокопровод и транспортировка его в молокосборник, далее молочным насосом в фильтр, охладитель и молочный резервуар.
По окончании доения удаляют остатки молока из молокопровода, промывая его и доильные аппараты по определенной программе.
В доильных установках применяют вакуумные молокопроводы, в которых транспортировка молока осуществляется за счет разрежения, создаваемого вакуумной системой.
Вакуумная система состоит из вакуумных установок УВУ-60/45, ВВН1-3 или ВВН1-6, вакуумных трубопроводов с кранами для подключения доильных аппаратов, вакуум-баллонов, вакуумметров и вакуум-регуляторов.
Вакуумная установка УВУ-60/45 предназначена для создания вакуума в доильных установках и при необходимости может быть перестроена на один из двух режимов работы с производительностью 60 или 45 м3/ч. УВУ-60/45 включает в себя вакуумный насос, электродвигатель, приводящий во вращение ротор насоса при помощи клиноременной передачи, предохранитель и раму.
Ротационный вакуумный насос состоит из ребристого корпуса с выпускным окном, крышки с выпускными окнами, ротора с четырьмя пазами, в которые вставлены асботекстолитовые пластины, и двух масленок с фильтрами.
Насосы с подачей 45 м3/ч предназначены для агрегатов ДАС-2Б и АД-100А, а 60м3/ч — для УДТ-6, АДМ-8 и ДУА-8. Изменяется производительность с заменой шкива. При отсутствии электроэнергии вместо электродвигателей для привода насосов можно использовать бензиновые двигатели УДС-25С, ЗИД-4,5 или тракторы классов 0,9 и 1,4.
Вакуум-баллон предназначен для сглаживания колебаний давления, возникающего при работе вакуум-насоса, для сбора влаги и молока, попавших в вакуумные трубопроводы. Его также можно использовать в качестве сливной емкости при промывке трубопроводов. Попадание жидкости в насос предотвращается благодаря перемещению вертикально вниз входных патрубков вакуум-провода и установки шарикового клапана во входной патрубок, соединенный с насосом. Вакуум-баллон монтируют между насосом и вакуумным трубопроводом. Объем отечественных вакуум-баллонов 25 дм3, в зарубежных установках для доения 100…150 коров — 20 дм3. При доении 200…400 коров, когда работают 6…8 насосов, кроме вакуум-баллона устанавливают дополнительно ресивер объемом 200 дм3.
Вакуум-регулятор предназначен для поддержания в вакуумной системе необходимого разрежения. Регуляторы бывают шариковые, пружинные, с использование массы дополнительного груза, компенсирующие и др. В современных отечественных доильных установках применяют регуляторы с грузом, представляющим собой набор пластин, навешиваемых на шток клапана.
Вакуумметр служит для измерения разрежения в вакуумной системе. На отечественных установках применяют приборы типа ОБВ-1 с пределами измерения 0…1 кг/см2. Вакуумметры зарубежного производства градуируют в миллиметрах ртутного столба.
Вакуумный трубопровод предназначен для создания общей вакуумной сети. Рабочие участки трубопроводов монтируют вдоль стойл над кормушками или по центру между двух рядов на высоте 1,6…1,8 м от уровня пола. Внутренний диаметр вакуум-провода при доении коров в стойлах равен 27 мм.