Следует отметить, что наибольшая порча семян лука (снижение всхожести) происходит в период после уборки семенников и их обмолота до очистки, сортировки, сушки и закладки на хранение. Именно в это время необходимо сохранить всхожесть семян. Достичь этого можно путем своевременной очистки и сушки их. Следовательно, успех хранения во многом зависит от того, какие семена закладывают на хранение. Если на хранение закладывают хорошие по посевным качествам семена (всхожести, чистоте и влажности), можно ожидать и хороших результатов хранения.
Такие посевные качества семян лука, как всхожесть и энергия прорастания, в большой степени зависят от условий хранения — влажности, температуры и аэрации.
На основании многолетних исследований по хранению семян лука, проведенных во ВНИИССОК, Украинском НИИ овощеводства и бахчеводства, НИИОХ и Казахском НИИ картофельного и овощного хозяйства, были установлены и утверждены в отраслевом стандарте (ОСТ 46 98—80) следующие параметры влажности семян, введенные в действие с июля 1981 г. Влажность семян I и II классов при хранении в обычных хлопчатобумажных мешках должна быть не более 11%. Для централизованного хранения семян страхового фонда рекомендуется использование мешков с полиэтиленовыми вкладышами. Влажность семян должна быть не более 6,0%. Вкладыши изготавливают размером 11X60 см из полиэтиленовой пленки марки П-20 20-Т по ГОСТ 10354—73.
Для обеспечения соответствующей герметизации свободную часть вкладыша завязывают на 15 см ниже верхнего края, оставшуюся часть подгибают и еще раз завязывают. Второй узел должен быть на 2—3 см ниже первого.
Мешки зашивают вручную или машинным способом. В первом случае по обеим сторонам делают «ушки» длиной не более 10 см.
При транспортировке маркируют по ГОСТ 14192—77. На каждый мешок трафаретом или на бирку наносят четкую маркировку с указанием хозяйства, вырастившего семена, и его адреса, культуры, сорта, репродукции, всхожести (%), влажности (%), массы (кг). Семена хранят в сухих, чистых, не зараженных болезнями и вредителями помещениях, транспортируют всеми видами транспорта. При закладке страховых фондов семян очень важно знать, какие партии способны сохранять посевные качества (энергия прорастания, лабораторная и полевая всхожесть) в течение более длительного срока хранения (2—3 года).
Оказывается, что бывают партии семян, имеющие одинаковую всхожесть (например, 71%), но сохраняющие ее в течение разного времени. Некоторые партии на 2—3-й год по всхожести становятся некондиционными.
Поэтому очень важно перед закладкой страховых фондов определить, какие партии семян подлежат реализации в первую очередь, а какие можно закладывать в качестве страхового фонда для хранения в течение 2—3 лет и иметь гарантию, что посевные качества будут сохранены на уровне, установленном стандартом.
Пригодность партий семян к длительному хранению определяют следующим путем. Образцы семян каждой партии увлажняют до 20%, затем в течение 10—12 ч выдерживают в закрытой емкости при температуре 10°С для равномерного распределения влажности в обрабатываемых семенах.
Далее образцы увлажненных семян помещают в герметически закрытые пакеты из алюминиевой фольги и выдерживают при температуре 45°С в течение 10—12 ч. Затем определяют всхожесть семян на фильтровальной бумаге в чашках Петри в термостатах при температуре 15—20°С в течение 12 дней.
Те партии семян, которые в таких условиях ускоренного старения окажутся с пониженной всхожестью, подлежат реализации и непригодны для закладки в качестве страховых фондов, а те партии семян, которые в этих условиях будут иметь более высокие показатели всхожести, могут быть использованы как страховые фонды и заложены для более длительного хранения.
Мощность роста семян лука для выявления партий, пригодных для длительного хранения, по заявкам хозяйств и Сортсемовощ определяют научно-исследовательские учреждения.
Источник: П.Ф. Кононков, Н.В. Онищенко. Производство семян и севка репчатого лука. Агропромиздат. Москва. 1985