Жизненный цикл многолетних плодовых растений состоит из последовательно повторяющихся циклов органогенеза (И. С. Исаева, 1975, 1989).
При этом одни приросты после плодоношения завершают свой цикл генеративного развития и отмирают. На смену им развиваются новые приросты, и таким образом осуществляется многократное плодоношение дерева.
На I-II этапах органогенеза формируется вегетативная сфера побега и растения в целом. На I этапе конус нарастания закладывается в вегетативной (первый морфофизиологический тип побега) или генеративной (второй морфофизиологический тип побега) почке.
Сроки заложения и продолжительность I этапа органогенеза зависят от плодовой культуры, сорта, морфофизиологического типа побега и условий произрастания.
Зимой все побеги в первый год своей жизни находятся на I этапе органогенеза (в зачатке почки). Во II этапе органогенеза происходит формирование и рост вегетативных органов и он подразделяется на два подэтапа.
Подэтап IIа — это образование зачатков стебля, узлов, междоузлий, листьев внутри почки.
Подэтап IIб — на этом подэтапе происходит последующий рост междоузлий и листьев вне почки и в основном проходит за счет удлинения междоузлий, заложившихся на подэтапе IIа, и поэтому характер их роста (и соответственно дифференциация на вегетативные и генеративные приросты) во многом определяется условиями в период формирования вегетативных почек. В условиях, увеличивающих продолжительность формирования вегетативной почки (подэтап IIа) и скорость заложения в ней вегетативных зачатков, образуется наибольшее число зачаточных узлов, междоузлий и листьев, и из такой почки, как правило, в подэтапе IIб возникает удлиненный вегетативный прирост. При продолжительном подэтапе IIа, но медленной закладке вегетативных зачатков, также как и при небольшой продолжительности подэтапа, но быстрой закладке вегетативных зачатков, как правило, образуются укороченные специализированные генеративные приросты, и третий момент, когда при непродолжительном периоде формирования вегетативной ночки и медленной закладке в ней вегетативных зачатков, из них образуются почки, которые остаются в спящем состоянии, либо дают слаборазвитую кольчатку.
Итак, поданным И. С. Исаевой (1975, 1989) на подэтапе IIа предопределяются, а на подэтапе IIб окончательно формируются типы побегов и величина их ассимиляционного аппарата. Длина однолетнего прироста является показателем ростовых процессов у растений, и этот процесс в большинстве случаев зависит от плодовой культуры, метеорологических условий года и приемов агротехнического воздействия.