Цветную капусту высевают в разные сроки. Для получения ранней продукции посев производят одновременно с ранними сортами белокочанной капусты, т. с. в первой половине марта, применяя сорта «эрфуртская» и «гаагская». Чтобы получить более поздний урожай, посев производят одновременно с поздней или средней капустой, т. е. во второй половине марта и в апреле, применяя сорт «снежный шар».
Если цветная капуста предназначена для доращивания в парниках и употребления зимой, посев её производят в июне. Сорт «снежный шар» высевают в первых числах июня, а сорта «эрфуртская» и «гаагская» — во второй половине июня, с 15-го по 20-е число.
При позднем июньском посеве капусту следует помещать в холодные парники или в рассадники под рамы, чтобы сохранить всходы и молодые растения от земляной блохи.
Режим и уход при выращивании рассады цветной капусты в основном, тот же, что и для белокочанной ранней капусты. Норма посадки — 40—50 тысяч штук на гектар.