Факультет

Студентам

Посетителям

Разновидности лука-шалота

1. Разновидность обыкновенная — var. ascalonicum.

Типичный, или настоящий шалот обладает небольшой продолговатой луковицей, грушевидно заостренной у основания, медно-красного цвета, на верхушке оболочки серые.

Известен в практике как «деликатесный шалот», «немецкий серый шалот» и др.

«Датский шалот» наиболее урожайный, идентичен с «крупным желтым шалотом». Отличается крупными, округлыми луковицами с желтыми оболочками.

2. Разновидность крупная — var. majus G. Don f., 1827, Monogr. All. : 25.

Отличается более крупными растениями. Известен под названием «scallion». Milne встречал его в Уэльсе под названием «hollow leek» — высокий лук. Ламарк и Декандоль отмечали, что он возделывался во Франции как «ciboule», т. е. лук репчатый.

3. Разновидность китайская — var. chinense G. Don f., 1827, Monogr. All. : 33. — A. ascalonicum Lour, 1790, Fl. Cochinch. : 202.

Растение с немногими белыми луковицами, величиной с орешки. Известно мало сортов. Они различаются по величине, форме, окраске и урожаю.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: