Факультет

Студентам

Посетителям

Особенности хранения яблок

На длительное хранение (до 6—7 месяцев и более) направляют яблоки зимних лежкоспособных сортов из южной зоны: Ренет шампанский, Ренет Симиренко, Ренет орлеанский, Сарысинап, Сарытурш, Мантуанер, ДжирГаджи, Золотое Грайма, Джонатан, Банан зимний, а также яблоки средней полосы: Бабушкино, Пепин шафранный, Славянка и др. — со сроком созревания во второй половине сентября и в первой декаде октября.

Отдельные сорта импортных яблок (Гогуан из КНР, Айвания и Kуртовка из Болгарии и др.) также рекомендуется направлять на длительное хранение.

Более короткий срок (до 2—2,5 месяцев) можно хранить яблоки осенних и раннезимних сортов: Антоновку обыкновенную, Апорт, Осеннее полосатое (Штрейфлинг) и др. — со сроком созревания во второй половине сентября.

Яблоки летних и ранне-осенних сортов со сроком созревания в августе и в первой половине сентября к длительному хранению непригодны.

На хранение следует закладывать плоды, отвечающие по качеству требованиям республиканских технических условий (РТУ).

Оптимальными условиями для хранения большинства сортов яблок являются температура 0 С и относительная влажность воздуха 90-95%.

При закладке на длительное хранение следует учитывать, что яблоки одного и того же помологического сорта из Средней Азии, Закавказья или Крыма сохраняются дольше, чем плоды, выращенные в Краснодарском крае, Молдавии или в восточных и северных районах Украины.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: