Урожайность пастбища, содержание в траве воды и сухого вещества, продолжительность выпаса в сутки и расход концентратов являются главными объектами для регламентации.
В повседневной хозяйственной практике должна быть налажена оценка продуктивности пастбищ по фактической поедаемости животными зеленой массы с определением ее энергетической питательности. Уровень удобрений (NPK), вносимых дробно на пастбище, положительно и серьезно влияет на величину урожая травы, нежели на энергетическую ценность единицы ее сухого вещества. Процедура определения урожайности пастбища проста, хотя и требует навыка. Для этого замеряют точно площадь пастбища, стравленную гуртом за предыдущие сутки. В трех местах утром после схода росы подкашивают несъеденные остатки травы для определения их среднего количества в расчете на 1 м2.
Питательность сухого вещества пастбищной травы и несъеденных ее остатков по видам, фазам вегетации и циклам стравливания (к. ед/кг сухого вещества)
Рядом со стравленным участком на нетронутом пастбище после схода росы подкашиванием травы определяют среднюю урожайность на 1м2 (у).
Поедаемость травы определяют по формуле
,
где А – процент съеденной травы (поедаемость, %);
у – урожайность пастбища, кг/м2;
х – количество несъеденных участков травы, кг/м2.
В средних пробах мелко измельченной травы и несъеденных остатков определяют содержание сухого вещества. При отсутствии прибора Чижовой можно воспользоваться утюгом с регулируемой температурой.
Навеску мелко измельченной травы (2г), сделанную на аптечных весах, помещают на лист бумаги, разравнивают, лист складывают вдвое, укрывают двойным слоем бумаги и высушивают утюгом при температуре не выше 1050С до постоянного веса. Расчет содержания сухого вещества выполняют по формуле
С =
,
где С – содержание сухого вещества в скошенной траве, %;
Н – навеска скошенной травы, взятой для высушивания, 2 г;
Н1 – масса травы после высушивания до постоянного веса при температуре 1050С, г.
Аналогично поступают при определении сухого вещества в несъеденных остатках пастбищной травы, вычисляя в них процент содержания сухого вещества.
По окончании этой работы определяют энергетическую питательность скошенной травы и несъеденных остатков (см. данные табл. 6.1):
С1=
,
где С1 – количество к. ед. в 1 кг скошенной пастбищной травы при ее натуральной влажности;
К – концентрация к. ед. в 1 кг сухого вещества скошенной пастбищной травы (см. табл. 6.1);
С – содержание сухого вещества в скошенной траве, %.
Количество к. ед. в несъеденных остатках пастбищной травы находят по формуле
δ1=
,
где – количество к. ед. в 1 кг несъеденных остатков пастбищной травы при ее натуральной влажности;
К1 – концентрация к. ед. в 1 кг сухого вещества несъеденных остатков пастбищной травы (см. таблицу выше);
– содержание сухого вещества в несъеденных остатках пастбищной травы, %.
Содержание сухого вещества в к. ед. в съеденной траве находят по формулам:
а =
;
а1=
,
где а – сухое вещество в съеденной траве, %;
С – сухое вещество в скошенной траве, %;
– сухое вещество в несъеденых остатках травы, %;
А – съеденная трава (поедаемость травы), %;
а1 – количество к. ед. в 1 кг съеденной травы;
– количество к. ед. в 1 кг несъеденных остатков травы;
С1 – количество к. ед. в 1 кг скошенной травы.
Для определения затрат энергии на физиологические функции коров (поддержание жизни, рост плода, отложение в теле) пользуются нормами.
На основе подготовленной таким образом информации проводят зоотехнический анализ пастбищного кормления коров.
Пример. Провести анализ пастбищного кормления гурта дойнных коров, находящихся во 2-й фазе лактации, средняя живая масса которых 500 кг, удой молока 17 кг жирностью 3,6%. Выпас животных проводится на культурном пастбище. Цикл стравливания – 1-й, размер гурта 150 голов. Урожайность пастбища 112 ц/г. Стравленная гуртом площадь пастбища за сутки составила 124,5 м в длину и 84 м в ширину. Поедаемость травы – 87%. Пастбище удалено от места доения коров на 2,5 км. Кратность доения – 2 раза в сутки. Содержание влаги в скошенной траве составляет 82%, в несьеденных остатках пастбищной травы – 81%. Необходимо определить, какое количество концентратов (ячменной дерти) необходимо включить в суточный рацион дойных коров, состоящий из травы злакового культурного пастбища и 2 кг сена тимофеевки, содержащего 80% сухого вещества и 0,45 к. ед./кг.
Последовательность работы по выполнению задания следующая.
1. Определяют стравленную площадь пастбища в расчете на 1 корову:
(125,5
84) : 150 = 70,28 м2.
2. Находят, какое количество пастбищной травы потреблено в среднем каждой коровой:
112100 : 10000 – 70,280,87 = 68,48кг.
3. По формулам определяют содержание сухого вещества и кормовых единиц в съеденной коровами траве:
, 
где а – сухое вещество в съеденной траве, %;
с – сухое вещество в скошенной пастбищной траве, %;
б – сухое вещество в несьеденных остатках травы, %;
а1 – количество к. ед. в 1 кг съеденной травы;
с1 – количество к. ед. в 1 кг скошенной травы;
б1 – количество к. ед. в 1 кг несъеденных остатков травы;
А – процент съеденной травы (поедаемости травы).
Данные для с1 и б1 определяют путем умножения содержания кормовых единиц в сухом веществе скошенной травы или несъеденных остатков (см. таблицу выше) на содержание в них сухого вещества:
Подставляют значения показателей в формулы и получают содержание сухого вещества в съеденной траве (а) и содержание в ней кормовых единиц (a1):
4. Находят, какое количество сухого вещества, а с ним и кормовых единиц потребила корова вместе со съеденной травой и сеном:
потреблено сухого вещества пастбищной травы:
потреблено сухого вещества сена: 20,8 = 1,6 кг;
в потребленном сухом веществе пастбищной травы содержится:
68,430,165 = 11,29 к. ед.
в потреблением сухом веществе сена – 0,9 к. ед.
5. Производят расчет потребления сухого вещества пастбищной травы на каждые 100 кг живой массы коровы:
12,2 : 5=2,44 кг.
Физиологически коровы способны переварить 3,5 кг сухого вещества пастбищной травы в расчете на каждые 100 кг живой массы. В нашем примере мы получили 2,44 кг. Чтобы увеличить этот показатель, необходимо часть, может быть и значительную, пастбищной травы скармливать коровам в скошенном и провяленном виде.
6. Определяют расход энергии у коровы на физиологические функции, используя данные таблицы ниже:
4,5+0,5+0,7=5,7 к. ед.
Удельный расход энергии, связанный с 888 животными
7. Используя данные таблицы, а также зная удаление пастбища от места доения коров и кратность доения (см. задание), находят расход энергии, связанный с передвижением коров, по формуле
Q=K·S·W,
где Q – количество энергии, израсходованной на передвижение коровы, кДж;
К – удельный расход энергии на 1 кг живой массы, на 1 км пути, кДж;
S – путь, пройденный коровой от места доения до пастбища и обратно, помноженный на кратность доения, км;
W – живая масса коровы, кг.
S = 2,52·2=10 км;
Q = 2,3850010 = 11900 кДж.
Калорийность 1 кг молока (кДж) находят по формуле
где ж – процент содержания жира.
Расход энергии, связанный с передвижением коровы, в пересчете на количество молока 4%-ной жирности составит:
11900 : 3157=3,77 кг.
8. Удой пересчитывают на 4%-ное молоко по формуле Фридериксена:
А = В(0,4 + 15ж); А = 17(0,4 + 0,153,6) = 15,98 кг.
9. Определяют ожидаемый надой с поправкой величины затрат на передвижение:
15,98 + 3,77 = 19,75 кг.
10. Определяют норму потребности в к. ед. под это молоко из таблиц. Для получения 20 кг требуется 15,3 к. ед. В нашем примере норму надо увеличить до 19,75 кг:
15,3 – [(15,3 : 20)(20 – 19,75)] = 15,11 к. ед.
Находим, что если бы коровы не проходили 10 км пути, то каждая могла бы дать дополнительно 3,77 кг молока, а в сумме с тем, что дали – 19,75 кг. Корове потребовалось бы для этого 15,11 к. ед. и 17,58 кг сухого вещества [(17,8 : 15,3) – 15,11] по норме (см. таблицы тут).
Нами установлено, что в среднем каждая корова с пастбищной травой получила 12,2 кг сухого вещества, с сеном – 1,6 кг, а всего 13,8 кг сухого вещества и 12,19 к. ед. (11,29 + 0,9).
Для балансирования суточной нормы потребности коров по кормовым единицам требуется 2,92 к. ед. (15,11 – 12,19) и 3,78 кг сухого вещества (17,58 – 13,8).
Вот эти 2,92 к. ед. могут быть добалансированы за счет концентратов, причем с невысоким содержанием кормовых единиц в 1 кг сухого вещества (2,92 : 3,78 = 0,772). Это могут быть зерноотходы, овсяная дерть. В задании требуется определить, сколько надо ячменной дерти. Если питательность дерти 1,16 к. ед/кг, то ее потребуется в нашем примере 2,52 кг (2,92:1,16).
Из проведенного нами анализа пастбищного кормления можно сделать вывод, что коэффициент обмена пастбищной травы ниже, чем требуется по нормам: 12,2 : 11,29=1,08 против 1,16 (17,58 : 15,11). Это подтверждает необходимость включения в рацион сена, что благоприятно для нормализации рубцового пищеварения и приближает к балансированию рациона по сухому веществу и коэффициенту обмена.