Факультет

Студентам

Посетителям

Мелисса лекарственная

Эта культура считается очень ценным лекарственным, эфиромасличным и овощным растением.

Молодая зелень ее используется в качестве приправы в питании и для приготовления тонизирующих настоев. Так как нежный лимонный аромат мелисы очень быстро улетучивается, то ее следует добавлять к уже готовым блюдам. В сушеном виде она постепенно теряет аромат даже в плотно закрытой посуде. В листьях и соцветиях этой культуры содержится эфирное масло, которое применяется в медицине, парфюмерии и ликероводочном производстве. Надземная вегетативная часть ее («трава») — хорошее болеутоляющее и спазмолитическое средство. Настои ее возбуждают аппетит, нормализуют работу желудочно — кишечного тракта, снимают усталость, успокаивают и ободряют нервную систему, помогают при бессоннице и мигрени. Отвар мелисы используется в качестве полоскания при воспалении десен, а также для лечения фурункулов и кожных сыпей. В лекарственных целях используются листья, которые в фазе бутонизации содержат эфирное масло (до 0,3%), а также каротин и дубильные вещества. В семенах имеется до 20% жирного масла. Это лекарственное растение известно более 2 тысяч лет, родиной ее является Средиземноморье. В настоящее время на небольших площадях мелиса выращивается в некоторых странах Европы и Азии, а также в США. В нашей стране мелиссой начали заниматься в середине XX в.

Биолого-экологические особенности

Мелисса лекарственная (Melissa officinalis L.) — многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству Яснотковые (Lamiaceae). Кроме корней, у нее имеется сильно ветвистое корневище. Стебель прямой четырехгранный, ветвистый, который достигает в высоту до 1,0м и выше; нижние и боковые побеги ползучие. Листья черешковые, яйцевидные светло-зеленого цвета. Цветки небольшие сидячие, желтоватой, розовой или беловатой окраски; собраны в сложные зонтики, которые расположены в пазухах верхних листьев. Плод состоит из четырех коричневых или почти черных орешков. Масса 1000 штук составляет 0,5-0,7 г. Эта культура относится к теплолюбивым и светолюбивым растениям. При возделывании в тени в листьях уменьшается содержание эфирного масла. Для нормального роста и развития ей требуется достаточное, но не избыточное увлажнение. Мелисса предпочитает плодородные и легкие по гранулометрическому составу почвы. Она обладает слабой зимостойкостью, поэтому в северных регионах может возделываться только в качестве однолетней культуры.

Основы агротехнологии

В Госреестр 2006 г. включено 7 сортов пищевого назначения для садово-огородных участков, которые допущены к использованию во всех регионах, где возделывается эта культура.

Лучшими предшественниками для этой культуры считаются многолетние травы, овощные, озимые зерновые и зернобобовые культуры. Плантация закладывается, как правило, на 3-5 лет. Подготовка почвы включает лущение стерни, зяблевую вспашку, ранневесеннее боронование и глубокую предпосадочную культивацию (12-15 см). При наличии под зяблевую вспашку можно внести органические (20-30 т/га) и минеральные удобрения. На второй и в последующие годы в течение вегетации проводятся две подкормки азотно-фосфорными удобрениями (рано весной и после первого укоса). Размножать мелису можно семенным, рассадным и вегетативным способами. В последнем случае для этой цели используются части старых кустов, отводки и корневища. Растения высаживаются по схеме 60-70×30 см.

Сорта мелисы лекарственной, выведенные за последние 10 лет (1997-2006 гг)

№ п/п Название Год Оригинатор / Патентообладатель
1 Царицынская Семко 2000 ЗАО «Семко-Юниор» (г. Москва)
2 Жемчужина 2002 ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур (Московская обл.)
3 Кадриль 2002 ООО «Агрофирма Поиск» (Московская обл.)
4 Лимонный аромат 2002 ЗАО «Российские семена» (г. Москва) и др.
5 Исидора 2003 ООО «Агрофирма Гавриш» (Московская обл.) и др.
6 Дозя 2004 ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур (Московская обл.)
7 Свежесть 2006 ЗАО «Сортсемовощ» (г. С. — Петербург)

Уход состоит из 3-4 междурядных рыхлений и 1-2 прополок, подкормки и 3-4 поливов по 500-600 м3/га каждый при сухой погоде. За лето можно проводить 2-3 укоса, при этом получается 200-250 ц/га зеленой массы. Эфирное масло получается с помощью паровой перегонки свежеубранного сырья, при этом выход его составляет 30-35 кг/га. При заготовке сырья для пищевой промышленности сушка проводится в тени под навесами или в различных сушилках при температуре не выше +35°С. Семена убираются однофазным или двухфазным способами, урожайность их составляет порядка 2-3 ц/га.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: