Яровая пшеница — важнейшая продовольственная культура.
Советские сорта яровых пшениц отличаются высоким содержанием белка в зерне и по своим качествам являются лучшими в мире. Основными районами возделывания яровой пшеницы являются Поволжье, Сибирь и Казахстан, но в последнее время эта культура заняла большие площади и в районах нечерноземной полосы.
Яровая пшеница высевается у нас двух видов: твердая и мягкая. Мягкие пшеницы более раннеспелые, их выращивают главным образом в нечерноземной полосе и в северных районах Европейской части СССР, в Сибири и на Урале. Твердые пшеницы отличаются большей позднеспелостью. Выращивают их в восточных и юго-восточных районах Европейской части СССР, в Западной Сибири и Казахстане. По качеству зерна твердая пшеница превосходит мягкую. Твердую пшеницу используют для выработки высших сортов муки — крупчатки, макаронных изделий, манной крупы и кондитерских изделий. Зерна мягкой и твердой пшеницы легко отличить друг от друга. Зерно мягкой пшеницы более округлое, мучнистое. Зерно твердой пшеницы более вытянутое, прозрачное, в разрезе — стекловидное, содержит много белка, отличается большим абсолютным весом, тонкокожестью и лучшими мукомольно-хлебопекарными качествами.
Высевать яровую пшеницу следует семенами лучшего для данной местности сорта.
Наиболее ценными сортами мягкой яровой пшеницы являются:
- Лютесценс 62 — самый распространенный сорт; среднеспелый, засухоустойчивый, но поражается болезнями и полегает; выведен Саратовской селекционной станцией; пшеница белоколосая, безостая, с красным зерном.
- Московка, или Гибрид 48, — выведена профессором В. Е. Писаревым; отличается высокой урожайностью, устойчивостью против полегания и поражения болезнями; обладает высокими мукомольно-хлебопекарными качествами.
Распространенными сортами твердой яровой пшеницы являются:
- Мелянопус 69 — сорт раннеспелый, засухоустойчивый, стойкий к болезням; мукомольно-хлебопекарные качества средние.
- Гордеиформе 10 — сорт позднеспелый, урожайный при достаточной влажности.
Семена, предназначенные для посева, должны быть крупные, тяжеловесные, иметь высокую энергию прорастания и обладать хорошей всхожестью.
Перед посевом семена пшеницы протравливают раствором формалина, чтобы уничтожить возбудителей болезней. Для этого 1 литр 40-процентного формалина разводят в 300 литрах воды. Раствор формалина наливают в деревянную, стеклянную или эмалированную посуду и в него опускают на 3—5 минут семена, насыпанные в марлевые мешочки. При протравливании больших количеств семян их рассыпают тонким слоем на смоченный формалином брезент, затем поливают раствором формалина из лейки с ситечком. Чтобы семена равномерно смачивались, их необходимо перемешивать. После смачивания раствором формалина семена в течение 2 часов оставляют лежать под брезентом или другим материалом, смоченным формалином, так как формалин действует на возбудителей заболеваний в парообразном состоянии. После этого семена просушивают в тени, время от времени перемешивая их. Сушить протравленные семена на солнце нельзя — это может снизить их всхожесть.
Чтобы повысить всхожесть семян и ускорить появление дружных всходов, семена пшеницы подвергают воздушно-тепловому обогреву. Их прогревают на солнце в течение 4—5 дней или в теплом, хорошо проветриваемом помещении в течение 10—15 дней, перемешивая несколько раз в течение дня.
Большое значение для получения высокого урожая яровой пшеницы имеет яровизация семян.
На участках, засеянных яровизированными семенами, появляются более дружные всходы. У растений наблюдается более мощная корневая система, и их развитие ускоряется. А это помогает созревать пшенице до наступления осенних заморозков на севере и до наступления суховеев на юге.
Яровизация пшеницы проводится так.
На каждый килограмм семян мягких яровых и твердых раннеспелых пшениц берется 310 граммов воды. Чтобы вода при смачивании впиталась в семена более равномерно, их смачивают в несколько приемов. Первое смачивание лучше производить после полудня, с тем чтобы утром следующего дня семена смочить вторично, а к вечеру — в третий раз. Если семена до яровизации не были протравлены, то при втором смачивании семян к воде прибавляют 3,2 куб. сантиметра 40-процентного формалина на литр воды. Обработанные формалином семена выдерживают в течение 2 часов под брезентом или мешковиной, смоченной формалином. После смачивания семена выдерживают в течение 5—7 дней при температуре плюс 10—12 градусов.
Яровизацию семян мягких яровых и твердых раннеспелых пшениц следует производить за 1—3 дня до начала весенних работ, чтобы в первые дни сева высеять подготовленные семена.
Семена твердых яровых позднеспелых пшениц смачивают при яровизации из расчета 330 граммов воды на килограмм семян. После третьего увлажнения семена оставляют на 15—20 часов при температуре плюс 10— 12 градусов, затем температуру снижают до плюс 2—5 градусов и яровизируют 10—14 дней.
Яровизацию семян твердых позднеспелых яровых пшениц нужно начинать за 3—5 дней до начала полевых работ. Если яровизация закончилась, а к посеву приступить нельзя, семена надо рассыпать тонким слоем, чтобы они проветрились. Ни в коем случае нельзя допускать перерастания, а тем более загнивания семян. Если же срок посева наступил, а семена еще не закончили яровизацию, задерживать посев нельзя. Такие семена закончат яровизацию в почве.
Участок, отводимый под яровую пшеницу, должен быть осенью своевременно и доброкачественно вспахан на зябь. Весной его боронуют и производят посев.
Яровая пшеница очень требовательна к запасу пищи в почве.
Удобрений под яровую пшеницу, по рекомендации академика Т. Д. Лысенко, следует вносить из расчета на 100 кв. метров: 20—30 килограммов органических удобрений (торф, перегной), 0,5—1 килограмм суперфосфата, 2—3 килограмма фосфоритной муки и 3—5 килограммов извести. Удобрения вносят дней за пять до посева или в день посева на глубину заделки семян, 4—6 сантиметров.
Яровую пшеницу высевают обычно рядовым способом при ширине междурядий 13—15 сантиметров. Но лучше высевать семена пшеницы перекрестным узкорядным способом (ширина междурядий 7—8 сантиметров). Половина нормы высева семян при этом способе посева высевается вдоль участка, а вторая половина — поперек. В этом случае растения более равномерно распределяются по площади участка, лучше освещаются солнцем, наиболее полно используют почвенную влагу и питательные вещества. Кроме того, при перекрестном посеве более равномерное размещение растений дает возможность увеличить норму высева семян, вырастить большее количество растений. Следует отметить, что яровая пшеница слабо кустится и урожай этой культуры создается не количеством стеблей в кусте, а количеством растений в поле. Поэтому, увеличивая норму высева семян при перекрестном посеве, мы получаем большее количество растений, а, следовательно, и больший урожай.
Норму высева семян яровой пшеницы передовики сельского хозяйства устанавливают по числу всхожих семян. При посеве обычным, рядовым способом высевается 6—6,5 миллиона, при узкорядном и перекрестном способах 7—7,5 миллиона всхожих зерен на гектар.
Для этого потребуется 2,5—2,8 центнера семян, если абсолютный вес их (вес 1000 штук) будет равняться 35 граммам.
Семена при посеве яровой пшеницы заделываются на легких, быстро пересыхающих почвах на глубину 5—6 сантиметров, на тяжелых почвах, которые медленнее теряют воду, — на 3—4 сантиметра. При сухой погоде глубина заделки семян должна быть большей, чем при влажной.
В засушливых районах семена заделываются глубже, чем в районах влажных.
Посев семян яровой пшеницы следует проводить рано, так как при недостатке влаги в поздний период сева задерживается или полностью прекращается кущение пшеницы и снижается урожай. Яровая пшеница хорошо растет при низких температурах, а всходы ее не боятся весенних заморозков. Кроме того, яровая пшеница при раннем посеве не повреждается шведской мухой, так как к моменту появления ее личинок растения пшеницы становятся достаточно окрепшими, стойкими.
Яровая пшеница в первый период жизни растет медленно и сильно угнетается сорняками. Поэтому начинать прополку посевов надо очень рано и проводить ее до начала выхода пшеницы в трубку. Подкормку посевов яровой пшеницы производят два раза в течение лета: в момент выхода в трубку и во время колошения. При подкормке вносят из расчета на 100 кв. метров: 1 килограмм аммиачной селитры, 2 килограмма суперфосфата и 0,5 килограмма калийной соли. Можно подкармливать пшеницу раствором местных удобрений: навозной жижей, разбавленной в 3—4 раза; птичьим пометом, разбавленным водой в 10—15 раз.
Чтобы предохранить посевы яровой пшеницы от повреждений вредителями, растения опыливают препаратом ДДТ. Первый раз — немедленно после появления всходов; второй раз — когда всходы будут иметь три листочка; третий раз — во время выхода в трубку.
При выращивании яровой пшеницы рекомендуется проводить следующие наблюдения и учеты:
- Время посева
- Время появления всходов
- Появление третьего листа
- Кущение
- Выход в трубку
- Колошение
- Цветение
- Время наступления молочной спелости (зерно при надавливании выделяет жидкость, похожую на густое молоко)
- Время наступления восковой спелости (зерно легко разрезается ногтем)
- Время наступления полной спелости (зерно твердое, не режется)
- Время уборки
- Урожай с делянки и в пересчете на гектар
Юные опытники-растениеводы, применяя передовые методы агротехники, могут получать высокие урожаи яровой пшеницы на учебно-опытных участках и добиться права быть участниками Всесоюзной сельскохозяйственной выставки. Долг пионеров и школьников, вырастивших высокие урожаи яровой пшеницы, состоит в том, чтобы опыт работы со школьных участков переносить на поля колхозов и совхозов, увеличивая тем самым сбор урожая зерновых культур.